You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > મેન કોર્સ રેસીપી > ડબ્બા ટ્રીટસ્ > ચીઝ ડુંગળી લીલા વટાણા પુલાવ રેસીપી | બાળકોનું ટિફિન ચીઝ માતર પુલાઓ | ચીઝી લીલા વટાણા પુલાઓ |
ચીઝ ડુંગળી લીલા વટાણા પુલાવ રેસીપી | બાળકોનું ટિફિન ચીઝ માતર પુલાઓ | ચીઝી લીલા વટાણા પુલાઓ |

Tarla Dalal
19 April, 2020

Table of Content
ચીઝ ડુંગળી લીલા વટાણા પુલાવ રેસીપી | બાળકોનું ટિફિન ચીઝ માતર પુલાઓ | ચીઝી લીલા વટાણા પુલાઓ |
ચીઝ ડુંગળી અને લીલા વટાણાનો પુલાવ: એક મજેદાર ટિફિન વાનગી
ચીઝ ડુંગળી અને લીલા વટાણાનો પુલાવ (Cheese Onion Green Pea Pulao) એક અનોખી ટિફિન વાનગી છે જે તમારા બાળકને ચોક્કસપણે ગમશે! બાળકોને સામાન્ય રીતે ચીઝનો સ્વાદ અને ટેક્સચર ખૂબ જ પસંદ હોય છે, પરંતુ ક્યારેક માતા-પિતાને નાસ્તાના બોક્સમાં ચીઝ-આધારિત વાનગીઓ પેક કરવી મુશ્કેલ લાગે છે કારણ કે તે ચ્યુઇ (chewy) થઈ જવાની વૃત્તિ ધરાવે છે. પરંતુ, આ ચીઝ ડુંગળી અને લીલા વટાણાનો પુલાવ એક ખુશ કરનારો વિકલ્પ છે, જે ટિફિન બોક્સમાં પાંચ કલાક સુધી તાજો રહે છે! તદુપરાંત, તેમાં ચોખા અને લીલા વટાણાથી લઈને છીણેલા ચીઝ સુધીની સામગ્રીનું એક રસપ્રદ મિશ્રણ છે, જે તેને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક (wholesome) પણ બનાવે છે.
બાળકોના આહારમાં શાકભાજી ઉમેરવાનો સરળ રસ્તો
ચીઝી લીલા વટાણાનો પુલાવ (Cheesy Green Peas Pulao) તમારા બાળકના ભોજનમાં શાકભાજી ઉમેરવાનું સરળ બનાવે છે, જેને ખાવા માટે તે/તેણી કદાચ નખરાં (tantrums) કરી શકે. અમે આ ચીઝી પુલાવ તૈયાર કરવામાં એકદમ **મૂળભૂત સામગ્રી (basic ingredients)**નો ઉપયોગ કર્યો છે, તેથી જો તમારી પેન્ટ્રી (pantry) સારી રીતે જાળવવામાં આવી હોય તો તમારે સુપરમાર્કેટ તરફ દોડવાની જરૂર પડશે નહીં. હું તેને રાત્રિભોજન માટે પણ બનાવું છું, કારણ કે તે એક વાનગી ભોજન (one meal dish) તરીકે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે અને પેટ ભરનારો (tummy filling) છે.
પુલાવ બનાવવાની પ્રક્રિયા
ચીઝ વટાણાનો પુલાવ (Cheese Pea Pulao) બનાવવા માટે, અમે બાસમતી ચોખાને અડધા કલાક માટે પલાળ્યા છે. આગળ, તેને બનાવવા માટે, અમે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ લીધું છે. તમે ઘી અથવા માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જીરું, લવિંગ, તજ અને તમાલપત્ર (bay leaves) ઉમેરો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આખા મસાલા પુલાવના સ્વાદને વધારે છે. જો તમારા બાળકોને તે પસંદ ન હોય, તો વાનગી તૈયાર થઈ જાય પછી તમે તેને કાઢી શકો છો. આગળ, અમે ડુંગળી અને લીલા મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરી છે, તેને રાંધ્યા છે અને પલાળેલા ચોખા ઉમેર્યા છે. ચોખાને સાંતળો અને ખાતરી કરો કે તે તવાળીયે ચોંટી ન જાય. લીલા વટાણા અને પાણી ઉમેરો. ઢાંકીને 5 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, બળી ન જાય તે માટે તેને ધ્યાન વિના છોડશો નહીં. તાજગી (refreshing flavors) માટે ચીઝ અને કોથમીર ઉમેરો, હળવા હાથે મિક્સ કરો. ચીઝ મટર પુલાવ ગરમ પીરસો અને જો ટિફિન માટે પેક કરતા હોવ તો થોડું ઠંડુ કરો.
પીરસવાના વિકલ્પો
ચીઝ ડુંગળી મટર પુલાવને તમે ભારતીય કરી (Indian curry) અથવા અથાણાં (pickles), શેકેલા પાપડ (roasted papad)અથવા તમારી ઈચ્છા મુજબના કોઈપણ રાયતા સાથે પીરસી શકો છો.
ટૂંકા વિરામના ટિફિન માટેના વિકલ્પો
ટૂંકા વિરામના ટિફિન માટે તમે ખાખરા ચિવડો (Khakhra Chivda) અને હેલ્ધી નો બેક કૂકીઝ (Healthy No Bake Cookies) પેક કરી શકો છો.
ચીઝ ડુંગળી અને લીલા વટાણાનો પુલાવ રેસીપી | બાળકોના ટિફિન માટે ચીઝ મટર પુલાવ | ચીઝી લીલા વટાણાનો પુલાવ | ને નીચે આપેલા વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિયો સાથે માણવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ.
ચીઝ, ડુંગળી અને લીલા વટાણાના પુલાવની રેસીપી - ચીઝ, ડુંગળી અને લીલા વટાણાનો પુલાવ કેવી રીતે બનાવવો.
Tags
Soaking Time
30 minutes.
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
11 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
51 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
ચીઝ, ડુંગળી અને લીલા વટાણાના પુલાવ માટે
3/4 કપ ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (grated processed cheese)
1/2 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)
3/4 કપ લીલા વટાણા (green peas)
1 1/4 કપ બાસમતી ચોખા (basmati chawal) , ૩૦ મિનિટ પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારેલા
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
2 નાના ટુકડા તજ (cinnamon, dalchini)
1 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta)
3/4 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
ચીઝ, ડુંગળી અને લીલા વટાણાના પુલાવ માટે
- એક ઊંડા પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ, લવિંગ, તજ અને તમાલપત્ર મેળવી મધ્યમ તાપ પર એક મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં કાંદા અને લીલા મરચાંની પેસ્ટ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં ચોખા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં લીલા વટાણા, મીઠું અને ૨ ૧/૨ કપ ગરમ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી પૅનને ઢાંકી મધ્યમ તાપ પર ૫ મિનિટ સુધી, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી, રાંધી લો.
- છેલ્લે તેમાં ચીઝ અને કોથમીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી વચ્ચે- વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- ગરમ ગરમ પીરસો અથવા તેને સહેજ ઠંડું પાડી ટીફીનમાં ભરી લો.
ચીઝ ડુંગળી લીલા વટાણા પુલાવ રેસીપી | બાળકોનું ટિફિન ચીઝ માતર પુલાઓ | ચીઝી લીલા વટાણા પુલાઓ | Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
ઊર્જા | 305 કૅલ |
પ્રોટીન | 9.5 ગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ | 49.2 ગ્રામ |
ફાઇબર | 2.6 ગ્રામ |
ચરબી | 7.8 ગ્રામ |
કોલેસ્ટ્રોલ | 15 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 195 મિલિગ્રામ |
ચીઝ, ડુંગળી અને લીલા પએઅસ પુલાવ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો