મેનુ

You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ >  ભારતીય ડ્રિંક્સ ( ચા, લસ્સી અને વધુ ) >  ભારતીય ચા (ચાઈ અને હર્બલ ટી) >  લેમન ગ્રાસ ટી રેસીપી | તાજી લેમનગ્રાસ અને ફુદીનાની ચા

લેમન ગ્રાસ ટી રેસીપી | તાજી લેમનગ્રાસ અને ફુદીનાની ચા

Viewed: 120 times
User Tarla Dalal  •  Updated : Jan 09, 2026
   

લેમન ગ્રાસ ટી રેસીપી એક તાજગી આપનારી અને સુગંધિત હર્બલ પીણું છે જે તાજા લેમનગ્રાસ અને ફુદીનાના પાનનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ સ્વસ્થ ડિટોક્સ ચા તેના શાંત ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે અને વજન ઘટાડવા, પાચન અને આરામ માટે યોગ્ય છે. 

Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય તેવી, લેમનગ્રાસ અને ફુદીનાની ચા નિયમિત ચા અથવા કોફીનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને સાંજે. તેની સુખદ સુગંધ અને કુદરતી ઘટકો સાથે, આ તાજી લેમનગ્રાસ ચા તણાવ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, ચયાપચયને ટેકો આપે છે અને તમને સ્વસ્થ રીતે હાઇડ્રેટેડ રાખે છે.

 

લેમનગ્રાસ ચા બનાવવાની પદ્ધતિ ખૂબ જ સરળ છે લેમનગ્રાસ અને ફુદીનાની ચા બનાવવાનું ચાલુ રાખવા માટે આપણે પહેલા લેમનગ્રાસ અને ફુદીનાના પાનને ધોઈને કાપી નાખ્યા છે. એક પેનમાં પાણી રેડો અને તેને ઉકળવા દો. લેમનગ્રાસ ઉમેરો. લેમનગ્રાસ વાળ, ત્વચા માટે સારું છે અને તેમાં શાંત ગુણધર્મો પણ છે અને અનિદ્રા અને તણાવ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ફુદીનાના પાન ઉમેરો, ડિટોક્સિફિકેશન અને સફાઈમાં મદદ કરે છે. વધુમાં, ગોળ ઉમેરો. તમે ગોળને બદલે મધ અથવા ઓર્ગેનિક ખાંડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉકળવા દો. આગ ઓછી કરો અને તેને ઓછી થવા દો, તે સ્વાદને ફેલાવવામાં મદદ કરશે અને આપણી લેમનગ્રાસ ચાને વધુ સુગંધિત બનાવશે. તાજી લેમનગ્રાસ ચાને ગરમા ગરમ પીરસો.

 

લેમન ગ્રાસ ટી ખૂબ જ સ્વાસ્થ્ય માટે અનુકૂળ છે, જો તમે થોડી માત્રામાં ગોળનો ઉપયોગ કરો છો. ભારે ભોજન પછી આ તાજી લેમનગ્રાસ ચાનું સેવન કરો જે પાચનમાં મદદ કરશે.

Soaking Time

0

Preparation Time

0 Mins

Cooking Time

10 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

15 Mins

Makes

2 None

સામગ્રી

લેમન ગ્રાસ ચા માટે

વિધિ

લેમન ગ્રાસ ચા માટે

  1. લેમનગ્રાસ ચા બનાવવા માટે, એક પેનમાં લેમનગ્રાસ, ફુદીનાના પાન અને ગોળને 5 કપ પાણી સાથે ભેળવીને ઉકાળો.
  2. આંચ ઓછી કરો અને લગભગ 3 કપ પાણી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
  3. આગ પરથી ઉતારી, ચા પાવડર ઉમેરો, ઢાંકી દો અને થોડીવાર માટે ચડવા દો.
  4. લેમનગ્રાસ ચાને ગાળી લો અને ગરમાગરમ પીરસો.

લેમન ગ્રાસ ટી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

લેમન ગ્રાસ ટી બનાવવાની રીત

 

    1. લેમનગ્રાસ ચા બનાવવા માટે, 1/2 કપ લીલી ચહાની પત્તી (lemongrass (hare chai ki patti) ધોઈને કાતરનો ઉપયોગ કરીને નાના ટુકડાઓમાં બારીક સમારી લો.

      Step 1 – <p>લેમનગ્રાસ ચા બનાવવા માટે, <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1/2 કપ </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-lemongrass-lemon-grass-hare-chai-ki-patti-gujarati-475i"><u>લીલી ચહાની પત્તી (lemongrass (hare chai ki …
    2. ઉપરાંત, આપણે આ તાજી લેમનગ્રાસ ચા રેસીપીમાં થોડાં ફુદીનાના પાનનો ઉપયોગ કરીશું, તેથી તેમને દાંડીમાંથી કાઢી લો.

      Step 2 – <p>ઉપરાંત, આપણે આ તાજી લેમનગ્રાસ ચા રેસીપીમાં થોડાં ફુદીનાના પાનનો ઉપયોગ કરીશું, તેથી તેમને દાંડીમાંથી …
    3. ફૂદીનાના પાન (mint leaves, pudina)ને ધોઈને બારીક સમારી લો. બાજુ પર રાખો.

      Step 3 – <p><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-mint-leaves-pudina-phudina-gujarati-521i"><u>ફૂદીનાના પાન (mint leaves, pudina)</u></a>ને ધોઈને બારીક સમારી લો. બાજુ પર રાખો.</p>
    4. ૫ કપ પાણી રેડો.

      Step 4 – <p>૫ કપ પાણી રેડો.</p>
    5. તાજી લેમનગ્રાસ ચા બનાવવા માટે, એક સોસપેનમાં, લેમનગ્રાસ લો. લેમનગ્રાસમાં શાંત ગુણધર્મો છે અને તે તણાવ અને અનિદ્રાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

      Step 5 – <p><strong>તાજી લેમનગ્રાસ ચા</strong> બનાવવા માટે, એક સોસપેનમાં, લેમનગ્રાસ લો. લેમનગ્રાસમાં શાંત ગુણધર્મો છે અને તે …
    6. ફુદીનાના પાન ઉમેરો. પુદીનાની જેમ, તેને ચૂંટીને, ધોઈને પછી લેમનગ્રાસ ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ ડિટોક્સિફિકેશન અને સફાઈમાં મદદ કરે છે.

      Step 6 – <p>ફુદીનાના પાન ઉમેરો. પુદીનાની જેમ, તેને ચૂંટીને, ધોઈને પછી લેમનગ્રાસ ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ …
    7. મીઠાશ માટે ગોળ (jaggery (gur)  ઉમેરો. ગોળને કોઈપણ ઓર્ગેનિક ખાંડ અથવા મધ સાથે બદલી શકાય છે. તમારા લેમનગ્રાસ ચાના કપનો સ્વાદ વધારવા માટે, તમે લીલી ચાના પાન, લીંબુનો રસ, આદુના મૂળ પણ ઉમેરી શકો છો.

      Step 7 – <p>મીઠાશ માટે <a href="https://www.tarladalal.com/glossary-jaggery-gur-gud-kala-gud-gujarati-477i"><u>ગોળ (jaggery (gur)&nbsp;</u></a> ઉમેરો. ગોળને કોઈપણ ઓર્ગેનિક ખાંડ અથવા મધ સાથે બદલી …
    8. સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ઉકાળો.

      Step 8 – <p>સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ઉકાળો.</p>
    9. તાપ ધીમો કરો અને તે લગભગ ૩ કપ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. સ્વાદ ભળી જશે અને પાંદડા પલાળશે અને સુગંધિત બનશે.

      Step 9 – <p>તાપ ધીમો કરો અને તે લગભગ ૩ કપ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. સ્વાદ ભળી જશે …
    10. ગેસ પરથી ઉતારી લો, ચા પાવડર ઉમેરો. આ વૈકલ્પિક છે અને જો તમે તમારી ચાની રેસીપીમાં કેફીન ન ઇચ્છતા હોવ તો તમે છોડી શકો છો.

    11. ઢાંકી દો અને થોડા મિનિટ સુધી તેને સીઝવા દો.

    12. કપમાં ગાળી લો.

      Step 12 – <p>કપમાં ગાળી લો.</p>
    13. લેમન ગ્રાસ ચા ગરમાગરમ પીરસો.

      Step 13 – <p><strong>લેમન ગ્રાસ ચા</strong> ગરમાગરમ પીરસો.</p>
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQs)

1. લેમનગ્રાસ ટી શું છે?
લેમનગ્રાસ ટી એક સુગંધિત હર્બલ પીણું છે, જે તાજા લેમનગ્રાસના ડાંઠા (અને ઘણીવાર પુદીનાં પાન) ને પાણીમાં ઉકાળી બનાવી શકાય છે. તેમાં વૈકલ્પિક રીતે ચા પાવડર અને મીઠાસ ઉમેરવામાં આવે છે. આ ચાનો સ્વાદ હળવો અને સિટ્રસી હોય છે અને સામાન્ય રીતે ગરમ પીવામાં આવે છે.

2. આ લેમનગ્રાસ ટી રેસીપીમાં કયા ઘટકો વપરાય છે?
મુખ્ય ઘટકો આ મુજબ છે:

  • તાજું લેમનગ્રાસ (બારીક સમારેલું)
  • પુદીનાં પાન
  • ચા પાવડર (વૈકલ્પિક)
  • ગોળ (અથવા ખાંડ / મધ)
  • પાણી
    આ બધા મળીને તાજગીભર્યું અને હળવું મીઠું પીણું બનાવે છે.

3. આ ચા કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?
ચા બનાવવાની રીત:

  • પાણીમાં લેમનગ્રાસ, પુદીનાં પાન અને ગોળ ઉકાળો
  • પાણી થોડું ઘટે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર ઉકાળો જેથી સ્વાદ ઉતરે
  • હવે ચા પાવડર (વૈકલ્પિક) ઉમેરો, ઢાંકણ મૂકી થોડું સ્ટીપ થવા દો
  • ગાળી ને ગરમ પીરસો

4. શું હું ચા પાવડર ન ઉમેરું તો ચાલે?
હા, બિલકુલ. ચા પાવડર વૈકલ્પિક છે. જો તમને કેફીન વગરનું હર્બલ પીણું ગમે, તો ચા પાવડર ન ઉમેરો અને માત્ર લેમનગ્રાસ તથા પુદીનાની ચા પીવો.

5. મીઠાશ માટે શું વાપરી શકાય?
તમારા સ્વાદ મુજબ ગોળ, ખાંડ અથવા મધ વાપરી શકો છો. જો મધ વાપરો તો ચા ગાળી લીધા પછી ઉમેરો જેથી તેના પોષક તત્વો જળવાઈ રહે.

6. શું તેમાં બીજા સ્વાદ ઉમેરાઈ શકે?
હા, ચોક્કસ. તેમાં કિસેલું આદુ, લીંબુનો રસ અથવા દાલચીનીનો ટુકડો ઉમેરવાથી સ્વાદ વધે છે અને શાંતકારક લાભ પણ મળે છે.

7. શું લેમનગ્રાસ ટી આરોગ્ય માટે સારી છે?
લેમનગ્રાસ ટી એક શાંતકારક હર્બલ પીણું છે. તે પાચન માટે મદદરૂપ, આરામદાયક અને શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. તેમાં એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ પણ હોય છે.

8. લેમનગ્રાસ ટી પીવાનો શ્રેષ્ઠ સમય કયો છે?
આ ચા દિવસના કોઈ પણ સમયે પી શકાય છે — સવારમાં, ભોજન પછી પાચન માટે અથવા સાંજે આરામ મેળવવા માટે.

9. શું હું આ ચા રોજ પી શકું?
મોટાભાગના લોકો માટે મર્યાદામાં રોજ પીવી સામાન્ય રીતે યોગ્ય છે. તેમ છતાં વ્યક્તિગત આરોગ્ય પરિસ્થિતિ અનુસાર ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

10. શું આ ચા ઠંડી (આઇસ્ડ) બનાવી શકાય?
હા. ચા બનાવી લીધા પછી તેને ઠંડી થવા દો અને બરફ સાથે પીરસો. ઉપરથી લીંબુનો સ્લાઇસ અથવા વધારાના પુદીનાં પાન ઉમેરો તો ખૂબ તાજગીભરી લાગે છે.

11. તાજા લેમનગ્રાસના બદલે સૂકો લેમનગ્રાસ વાપરી શકાય?
હા, સૂકો લેમનગ્રાસ પણ વાપરી શકાય છે. તેને હર્બલ ચાની જેમ ગરમ પાણીમાં સ્ટીપ કરો અને પછી ગાળી લો.

12. લેમનગ્રાસ ટી સાથે કોઈ સાવચેતી રાખવી જોઈએ?
સામાન્ય રીતે આ ચા સલામત છે, પરંતુ વધુ માત્રામાં લેવાથી દરેક માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે. ગર્ભાવસ્થા, એલર્જી અથવા લો બ્લડ પ્રેશર જેવી પરિસ્થિતિમાં ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

 

સંબંધિત લેમન ગ્રાસ ટી રેસીપી

જો તમને આ લેમન ગ્રાસ ટી રેસીપી ગમી હોય તો અન્ય વાનગીઓ પણ તપાસો જેમ કે:

  1. લેમન ગ્રાસ આઇસ ટી ની રેસીપી
  2. મધ આદુ ની ચા
  3. તુલસીની ચા રેસિપી

 

લેમન ગ્રાસ ટી બનાવવાની ટિપ્સ
  1. સુગંધ બંધ રાખો (Seal in the Aroma)
    ચા ઉકળતી વખતે પેનને ઢાંકણથી ઢાંકી રાખો. આવું કરવાથી લેમનગ્રાસ અને પુદીનાના એસેન્શિયલ તેલ અને સુગંધ અંદર જ બંધ રહે છે, જેથી ચા વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.
  2. મીઠાસ ઉમેરવાનો યોગ્ય સમય (Sweetener Timing)
    જો તમે ગોળ કે ખાંડની જગ્યાએ મધ વાપરો છો, તો ચા ગાળી લીધા પછી જ મધ ઉમેરો. આમ કરવાથી મધનો કુદરતી સ્વાદ અને પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે.
  3. આદુથી સ્વાદ વધારો (Boost Flavor with Ginger)
    લેમનગ્રાસ અને પુદીનાની સાથે થોડી ખમણી કરેલી આદુ ઉમેરવાથી ચામાં ગરમાહટ અને ઊંડો સ્વાદ આવે છે. ખાસ કરીને ઠંડા મોસમમાં અથવા તીખો સ્વાદ ગમતો હોય તો બહુ સરસ લાગે છે.
  4. તાજગીભર્યો વિકલ્પ – આઇસ્ડ ટી (Make It Refreshing)
    તૈયાર થયેલી ચાને ઠંડી થવા દો અને પછી બરફ સાથે પીરસો. ઉપરથી લીંબુનો સ્લાઇસ અથવા વધારું પુદીનુ ઉમેરો – ઉનાળાના દિવસોમાં માટે ઉત્તમ તાજગીભર્યો પીણું.
  5. હર્બલ ચા માટે ટી પાવડર છોડો (Skip Tea Powder)
    જો તમને કેફીન વગરની હર્બલ ચા જોઈએ હોય, તો ટી પાવડર ન ઉમેરો. ફક્ત લેમનગ્રાસ અને પુદીનાની શુદ્ધ ચા આરોગ્યપ્રદ અને શાંતિકારક લાગે છે.
  6. તાજું સામે સૂકું લેમનગ્રાસ (Fresh vs Dried Lemongrass)
    તાજું લેમનગ્રાસ સૌથી વધુ સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે. જો સૂકું લેમનગ્રાસ વાપરો તો તેને હર્બલ ચાની જેમ ગરમ પાણીમાં ભીંજવો – સ્વાદ સારો જ મળે છે.
  7. આરોગ્યલાભ વધારો (Enhance Health Benefits)
    વધુ એન્ટીઓક્સિડન્ટ અથવા પાચન માટે લાભ મેળવવા, થોડી લીંબુની રસની ટીપાં ઉમેરો અથવા પુદીનુ, કેમોમાઇલ જેવી હર્બ્સ ઉમેરો.
  8. સ્વાદ મુજબ તીવ્રતા ગોઠવો (Adjust Strength to Taste)
    જો તમને તીવ્ર સ્વાદ ગમતો હોય તો વધુ સમય સુધી ઉકાળો અથવા લેમનગ્રાસ/હર્બ્સનું પ્રમાણ વધારો. હળવા સ્વાદ માટે વધુ પાણી ઉમેરો.
  9. મીઠાસ સમજદારીથી પસંદ કરો (Choose Sweeteners Wisely)
    ગોળ અને મધ ઉપરાંત, ઓર્ગેનિક ખાંડ અથવા સ્ટિવિયા જેવા કુદરતી મીઠાસકારક પણ વાપરી શકો છો, ખાસ કરીને જો કેલરીનું ધ્યાન રાખવું હોય.
  10. પીવાનો શ્રેષ્ઠ સમય (Best Times to Enjoy)
    આ ચા ભોજન પછી પીવાથી પાચનમાં મદદ કરે છે અને સાંજે કે રાત્રે શાંતિ માટે પણ ઉત્તમ છે, કારણ કે તેની સુગંધ મનને શાંત કરે છે.

 

Your Rating*

User

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ