હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઓછી મીઠાવાળી ભારતીય વાનગીઓ | બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે ઓછી સોડિયમવાળી શાકાહારી વાનગીઓ | Low Sodium recipes in Gujarati |

હાઈ બ્લડ પ્રેશર (હાયપરટેન્શન) શું છે? What Is High Blood Pressure (Hypertension)?

લો-સોલ્ટ રેસીપી, ઓછી સોડિયમવાળી રેસીપી, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટેની રેસીપી.

જ્યારે આપણને સહેજ પણ બીમાર જેવું લાગે છે, ત્યારે આપણે બધા નિયમિતપણે 'બ્લડ પ્રેશર' (blood pressure) શબ્દોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ ખરેખર તેનો અર્થ શું છે તે સમજતા નથી.

બ્લડ પ્રેશર (B.P) તો માત્ર હૃદયના લયબદ્ધ ધબકારા (સંકોચન અને આરામ) ને કારણે પરિભ્રમણ કરતા લોહી દ્વારા રક્તવાહિનીઓ પર લાગતું દબાણ છે. તેનો અર્થ એ છે કે સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર ચિંતાનો વિષય નથી – જો તમારું હૃદય ધબકતું હોય, તો તમારું લોહી રક્તવાહિનીઓ પર દબાણ નાખશે જ.

જુવાર ની રોટલી રેસીપી | જુવાર કી રોટી | સ્વસ્થ જુવાર ની રોટલી | જુવાર ના રોટલા બનાવવાની રીત | jowar roti in gujarati |

જ્વારની રોટલી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અત્યંત લાભદાયી છે, કારણ કે જ્વાર (વ્હાઇટ મિલેટ) કુદરતી રીતે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબરથી સમૃદ્ધ હોય છે, જે સ્વસ્થ બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે। પોટેશિયમ શરીરમાં વધારાના સોડિયમને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે અને રક્ત નાળીઓમાં તાણ ઘટાડે છે, જ્યારે મેગ્નેશિયમ રક્તપ્રવાહ સુધારે છે અને આર્ટરીઝની કઠોરતા અટકાવે છે। જ્વાર ગ્લૂટન-ફ્રી અને ઓછા ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતું અનાજ છે, જેના કારણે તે પાચન માટે હળવું અને હૃદય માટે ફાયદાકારક છે। જ્યારે તેને ઓછું મીઠું વાપરીને બનાવવામાં આવે, જેમ કે આ રેસીપીમાં, ત્યારે તે બ્લડ પ્રેશર વાળા લોકો માટે વધુ સુપેરે અનુરૂપ બને છે। તેનો ઊંચો ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં, બીપીના અચાનક વધારા અટકાવવામાં અને ઊર્જા સ્તર સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે। નિયમિત રીતે તાજી જ્વારની રોટીઓ ખાવાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય વધે છે અને બ્લડ પ્રેશરને કુદરતી રીતે નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે।

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિને હાઈ બ્લડ પ્રેશર (high blood pressure) (અથવા હાયપરટેન્શન - hypertension) હોય છે, ત્યારે તે ચિંતાનું કારણ છે. What is a cause for worry is when a person has high blood pressure (or hypertension). 

આવા કિસ્સામાં, તેના હૃદયને લગભગ સમાન સમયની અંદર લોહીનો લગભગ સમાન જથ્થો પમ્પ કરવા માટે વધુ બળ લગાવવું પડે છે. આ માટેના બે માપદંડો છે: સિસ્ટોલિક બી.પી. (Systolic B.P), જે હૃદયના સંકોચન દરમિયાન લાગતું દબાણ છે અને હંમેશા વધારે હોય છે; અને ડાયસ્ટોલિક બી.પી. (Diastolic B.P), જે હૃદયના આરામ દરમિયાન લાગતું દબાણ છે અને તે સરખામણીમાં ઓછું હોય છે.

સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર રીડિંગ્સ 120 (ઉપલી મર્યાદા) થી ઓછી અને 80 (નીચલી મર્યાદા) થી વધુ હોય છે (120/80). પુખ્ત વયના વ્યક્તિમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશરને 140 mm Hg સિસ્ટોલિક દબાણ અથવા તેનાથી વધુ અથવા 90 mm Hg ડાયસ્ટોલિક દબાણ અથવા તેનાથી વધુ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.

અનિયંત્રિત હાયપરટેન્શન (Hypertension uncontrolled) હૃદયને સખત કામ કરવા માટે મજબૂર કરે છે અને તે રક્તવાહિનીઓ, મગજ (brain), કિડની (kidneys) અને આંખો (eyes) ને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

આજકાલ, ખાસ કરીને યુવાનોમાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અથવા હાયપરટેન્શન વધુને વધુ જોવા મળે છે. તણાવ અને સ્થૂળતા ઉપરાંત, તેનું એક કારણ વધુ પડતું સોડિયમ અને મીઠાનું સેવન છે. મોટાભાગના લોકોને રસોઈમાં મીઠાની માત્રા મર્યાદિત કરવી મુશ્કેલ લાગે છે, કારણ કે તે તેમના મનપસંદ વાનગીઓના સ્વાદને અસર કરશે.

ઓટ્સ બ્લડ પ્રેશરને સારું નિયંત્રણ આપે છે. Oats good blood pressure control.

  ઓટ્સ ઉપમા | શાકભાજી સાથે ઓટ્સ ઉપમા | હેલ્ધી  ઓટ્સ ઉપમા | ડાયાબિટીસ, હૃદય, બ્લડ પ્રેશર માટે ક્વિક ઓટ્સ ઉપમા | oats upma in Gujarati |

ઓટ્સ ઉપમા (Oats Upma) ડાયાબિટીસ, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય, હાઇપોથાઇરોડિઝમ અને બ્લડ પ્રેશર (blood pressure) નું વ્યવસ્થાપન કરનારાઓ માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે. ઝડપથી રંધાઈ જતા ઓટ્સ (quick cooking oats)માંથી બનેલું, જે દ્રાવ્ય ફાઇબર (બીટા-ગ્લુકન)(soluble fiber / beta-glucan) નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત (control blood sugar levels) કરવામાં, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા (reduce cholesterol) અને પાચન (digestion) સુધારવામાં મદદ કરે છે.

ઓલિવ તેલ (olive oil) નો ઉપયોગ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય (heart health) ને ટેકો આપે છે, જ્યારે હળદર (turmeric), રાઈ (mustard seeds), અને કઢી પત્તા (curry leaves) નો ઉમેરો બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) અને એન્ટીઑકિસડન્ટ(antioxidant) લાભો પ્રદાન કરે છે. ગાજર (carrots), લીલા વટાણા (green peas), અને ડુંગળી (onions) જેવા ઘટકો આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનીજો(vitamins and minerals) ઉમેરે છે, જે થાઇરોઇડ સંતુલન અને એકંદર ચયાપચય (metabolism) ને ટેકો આપે છે. મીઠું પ્રતિબંધિત (salt restricted) રાખીને અને ગાર્નિશ માટે તાજા ધાણા (fresh coriander) નો ઉપયોગ કરીને, આ પૌષ્ટિક વાનગી સ્થિર ઊર્જા સ્તર (steady energy levels) અને સ્વસ્થ વજન વ્યવસ્થાપન (healthy weight management) જાળવવા માંગતા લોકો માટે એક સંપૂર્ણ, હળવું અને પોષણ આપતું ભોજન બની જાય છે.

ગાર્લિક વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી | મિક્સ વેજીટેબલ સૂપ | હૃદય, ડાયાબિટીસ, વજન ઘટાડવું, PCOS, હાઇપોથાઇરોડિઝમ માટે સ્વસ્થ સ્પષ્ટ વનસ્પતિ સૂપ | garlic vegetable soup recipe in gujarati |

ડુંગળીમાં રહેલું સલ્ફર લોહીને પાતળું કરવાનું કામ કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું પણ અટકાવે છે. The sulphur in onions act as a blood thinner and prevents blood clotting too.

ગાર્લિક વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી | હેલ્ધી વેજીટેબલ સૂપ | મિક્સ વેજિટેબલ ગાર્લિક સૂપ | વજન ઘટાડવા માટે મિક્સ વેજિટેબલ સૂપ | garlic vegetable soup recipe in gujarati |  લસણ હૃદય અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે ઉત્તમ છે. ડુંગળીમાં રહેલું ક્વેર્સેટિન એચડીએલ (સારા કોલેસ્ટ્રોલ)ના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીરમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. ડુંગળીમાં રહેલું સલ્ફર લોહીને પાતળું કરવાનું કામ કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું પણ અટકાવે છે. આ બદલામાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડશે અને હૃદય, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું રહેશે.

બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે ભારતીય પીણાં. Indian Drinks to lower blood pressure 

આમળા આદુનો જ્યુસ, ડિટોક્સ જ્યુસ | ડાયાબિટીસ, હૃદય, બ્લડ પ્રેશર, વજન ઘટાડવા માટે આમળાનો જ્યુસ | ઘરે આમળાનો જ્યુસ કેવી રીતે બનાવવો | દરરોજ કેટલો આમળાનો જ્યુસ પીવો |  amla ginger juice, detox juice in Gujarati |

બ્લડ પ્રેશરની બાબતમાં, આ જ્યુસ સામાન્ય રીતે ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં આમળામાંથી ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રી હોય છે, જે પ્રવાહી સંતુલન નિયંત્રિત કરવામાં અને બ્લડ પ્રેશર સ્પાઇક્સને રોકવામાં મદદ કરે છે. આદુ રક્ત વાહિનીઓને આરામ આપવામાં અને રક્ત પ્રવાહ સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. જો કે, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા વ્યક્તિઓએ રેસીપીમાં મીઠું ઘટાડવું અથવા છોડી દેવુંજોઈએ, કારણ કે વધુ પડતું સોડિયમ બીપીનું સ્તર વધારી શકે છે. જ્યારે મીઠા વગર બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે આમળા આદુનો જ્યુસ એક તાજગીભર્યો, બીપી-મૈત્રીપૂર્ણ ટોનિક બની જાય છે જે ડિટોક્સિફિકેશનને ટેકો આપે છે અને રક્ત વાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખે છે. એકંદરે, આ શક્તિશાળી જ્યુસ એક કુદરતી, હીલિંગ ડ્રિંક છે જે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે અને મધ્યમ માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો ડાયાબિટીસ, હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય, વજન ઘટાડવું અને બ્લડ પ્રેશર મેનેજમેન્ટ ને ટેકો આપે છે.