બાજરીની રોટી રેસીપી | સ્વસ્થ બાજરીની રોટલી | રાજસ્થાની બાજરી રોટલી | Bajra Roti

બાજરીની રોટી રેસીપી | સ્વસ્થ બાજરીની રોટલી | રાજસ્થાની બાજરી રોટલી | bajra roti recipe in gujarati | with amazing 16 photos.

જોકે બાજરીની રોટી રાજસ્થાનના અમુક ભાગોમાં જ બનાવવામાં આવે છે, બાજરીની રોટી સમગ્ર પ્રદેશમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. ગામડાઓમાં "કાંડા" (ગાયના છાણની કેક) ઉપર જાડી પાથરી બાજરીની રોટીને રાંધવામાં આવે છે. આ તેને બનાવવાની પરંપરાગત રીત છે કારણ કે તે આ રોટલીઓને સ્મોકી સ્વાદ આપે છે.

પરંતુ, આ બાજરીની રોટીને તવા પર રાંધવાનો પણ એક વિકલ્પ છે. રાજસ્થાની ભોજનમાં, બાજરીની રોટીને કોઈપણ પ્રકારની કઢી અથવા શાક સાથે પીરસી શકાય છે. ત્યાંના લોકોનો મુખ્ય આહાર બાજરીની રોટલી, લસણની ચટણી અને કાંદાનું મિશ્રણ છે. તેમ છતાં તેઓ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે!

બાજરીના લોટમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને દાળ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તે શાકાહારીઓ માટે સંપૂર્ણ પ્રોટીન છે. તેથી શાકાહારી તરીકે તમારા આહારમાં બાજરીને સામેલ કરો. દરેક બાજરીની રોટી ૨.૧ મિલિગ્રામ આયર્ન પ્રદાન કરે છે, જે તમારી કુલ દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ 10% જેટલું છે. તેમજ દરેક રોટલીમાં ૩.૩ ગ્રામ પ્રોટીન, ૩.૨ ગ્રામ ફાઇબર હોય છે. આમાંથી ૨ રોટલી લાંબા કલાકો સુધી તૃપ્ત રહેશે અને ઘણા પોષક તત્વોની જરૂરિયાતો પૂરી કરશે. બાજરીની રોટલી વજન ઘટાડવા, ડાયાબિટીસ અને હૃદયના દર્દીઓ માટે સારી છે.

બાજરીની રોટી રેસીપી - Bajra Roti recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય: ૨ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૨૦ મિનિટ   કુલ સમય: 22 મિનિટ     ૮ રોટી માટે
મને બતાવો રોટી માટે