You are here: હોમમા> રોલ્સ > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | Punjabi Recipes in Gujarati | > પંજાબી સ્વાદીષ્ટ નાસ્તા > પનીર ટિક્કા રોલ રેસીપી (પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી)
પનીર ટિક્કા રોલ રેસીપી (પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી)
Tarla Dalal
• Updated : Dec 08, 2025
Table of Content
પનીર ટિક્કા રોલ રેસીપી | પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી રેસીપી | પનીર રોલ રેસીપી | પનીર રેપ | paneer tikka roll in Gujarati | અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
પનીર ટિક્કા રોલ રેસીપી | પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી રેસીપી | પનીર રોલ રેસીપી | પનીર રેપ. આ રોલ એક હેલ્ધી વર્ઝન છે અને તે પોતે જ એક સંપૂર્ણ ભોજન બની શકે છે. પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
ટિક્કા રોલ એ કોલકાતા અને પશ્ચિમ બંગાળ તરફથી આવતો એક પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. ટિક્કા રોલ એક રેપ છે જેમાં સ્ટફિંગ હોય છે અને તેને ભારતીય ચપાતીમાં રોલ કરવામાં આવે છે. અમે એક સ્વાદિષ્ટ પનીર ટિક્કા રોલ બનાવવા માટે રેપમાં પનીર ટિક્કાનો ઉપયોગ કર્યો છે.
પનીર ટિક્કા એક ભારતીય વાનગી છે જે મેરીનેટ કરેલા પનીર, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેને નોન-સ્ટીક પેન અથવા તંદૂરમાં ગ્રીલ કરવામાં આવે છે. પનીર રોલ રેસીપી એ મેરીનેટ કરેલા અને રાંધેલા પનીર અને શાકભાજીને ભારતીય ચપાતીમાં રોલ કરવાની વાનગી છે.
ચપાતી આખા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવી છે, જે સામાન્ય મેંદાના લોટની રોટલીની સરખામણીમાં આયર્ન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે. પનીર અને શાકભાજીનું ભરપૂર સ્ટફિંગ આ રોલ્સને આવશ્યક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર મેરીનેશન આ રેસીપીમાં વધારાનો 'ઝિંગ' ઉમેરે છે.
💡 પનીર ટિક્કા કાઠી રોલ બનાવવા માટેની ટિપ્સ:
(Tips to make Paneer Tikka Kathi Roll)
૧. તમે આ રેસીપી બનાવવા માટે વધેલી (leftover) રોટલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ૨. વધુ સારા સ્વાદ અને ફ્લેવર માટે તમે મેરીનેશનમાં સરસવના તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ૩. પનીરના ટુકડા તૂટી ન જાય તે માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને પનીરના ટુકડાને મેરીનેશનમાં હળવા હાથે કોટ કરો. ૪. તમે આ રોલને ટિફિન માટે પણ પેક કરી શકો છો. ૫. જો તમે ઈચ્છો તો મેરીનેશનમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરી શકો છો, તે મેરીનેડને સુંદર રંગ આપે છે.
નીચે આપેલા વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ તસવીરો સાથે પનીર ટિક્કા રોલ રેસીપી | પનીર ટિક્કા ફ્રેન્કી રેસીપી | પનીર રોલ રેસીપી | પનીર રેપ નો આનંદ લો.
પનીર ટિક્કા રોલ રેસીપી - પનીર ટિક્કા રોલ કેવી રીતે બનાવવો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
5 રોલ
સામગ્રી
પનીર ટીક્કા સ્ટફિંગ માટે
11/2 કપ પનીરના ચોરસ ટુકડા (paneer cubes)
1/2 કપ બીજ કાઢેલા ટામેટાના ટુકડા (tomato cubes)
1/2 કપ સિમલા મરચાંના ટુકડા (capsicum cubes)
3 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1/4 કપ દહીં (curd, dahi)
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/2 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ (ginger (adrak) paste)
1 ટીસ્પૂન લસણની પેસ્ટ (garlic paste)
1 ટીસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
1 ટીસ્પૂન કસૂરી મેથી (dried fenugreek leaves (kasuri methi)
1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
પનીર ટિક્કા રોલ માટે અન્ય સામગ્રી
1/2 કપ પાતળી સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
5 ટીસ્પૂન લીલી ચટણી (green chutney )
5 ટીસ્પૂન ટમેટો કેચપ (tomato ketchup)
5 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે
વિધિ
પનીર ટીક્કા સ્ટફિંગ માટે
- એક ઊંડા બાઉલમાં દહીં, મરચાં પાવડર, હળદર પાવડર, આદુની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ, બેસન, ચાટ મસાલો, સૂકા મેથીના પાન, ગરમ મસાલો, 1 ચમચી તેલ અને મીઠું ભેળવીને સારી રીતે હલાવો.
- ટામેટાં, કેપ્સિકમ અને પનીરના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.
- બાકી રહેલા 2 ચમચી તેલને એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં ગરમ કરો, મેરીનેટ કરેલું પનીરનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 4 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. બાજુ પર રાખો.
કેવી રીતે આગળ વધવું
- પનીર ટીક્કા રોલ બનાવવા માટે, પનીર ટીક્કા સ્ટફિંગને 5 સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
- એક બાઉલમાં, ડુંગળી અને ચાટ મસાલો ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
- એક રોટલી લો, 1 ચમચી લીલી ચટણી નાખો અને તેને સારી રીતે ફેલાવો.
- 1 ચમચી ટોમેટો કેચઅપ નાખો અને તેને સમાન રીતે ફેલાવો.
- પનીર સ્ટફિંગનો એક ભાગ મધ્યમાં મૂકો.
- તેના પર થોડી ડુંગળી સરખી રીતે મૂકો.
- તેને કડક રીતે રોલ કરો.
- એક નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ગરમ કરો, તેમાં ૧ ચમચી તેલ નાખો અને તેના પર રોલ મૂકો અને બધી બાજુઓ (સાઇડને સરખી રીતે) બ્રાઉન રંગના અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- વધુ ૪ રોલ બનાવવા માટે સ્ટેપ ૩ થી ૮ ને પુનરાવર્તિત કરો.
- પનીર ટીક્કા રોલને ગરમાગરમ પીરસો.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 556 કૅલ |
| પ્રોટીન | 11.4 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 31.9 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 4.5 ગ્રામ |
| ચરબી | 43.3 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 2 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 63 મિલિગ્રામ |
પનીર ટિક્કા રોલ રેસીપી કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
