You are here: હોમમા> ગુજરાતી વ્યંજન > થેપલા અને પરોઠા ની રેસીપી નાસ્તા માટે > ગુજરાતી રોટલી, થેપલાની રેસીપી કલેક્શન | > દૂધીના થેપલા રેસીપી | ગુજરાતી દૂધી ના થેપલા | હેલ્ધી લૌકી થેપલા |
દૂધીના થેપલા રેસીપી | ગુજરાતી દૂધી ના થેપલા | હેલ્ધી લૌકી થેપલા |
Tarla Dalal
18 September, 2025
Table of Content
દૂધીના થેપલા રેસીપી | ગુજરાતી દૂધી ના થેપલા | હેલ્ધી લૌકી થેપલા |
થેપલા ગુજરાતી ભોજનનો એક અભિન્ન ભાગ છે, અને તેનો ઉપયોગ નિયમિત ભોજન, મુસાફરી અને પિકનિક માટે થાય છે! ચાલો દૂધીના થેપલા રેસીપી | ગુજરાતી દૂધી ના થેપલા | હેલ્ધી લૌકી થેપલા | બોટલ ગોર્ડ થેપલા કેવી રીતે બનાવવા તે શીખીએ.
દૂધી થેપલા એ છીણેલી દૂધી (બોટલ ગોર્ડ) અને ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી રોટી છે. તે ગુજરાતી ભોજનમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે તેની હલકી, નરમ રચના અને હળવી મીઠાશ માટે જાણીતી છે.
ગુજરાતી દૂધી ના થેપલા મુસાફરી માટે પણ એક ઉત્તમ નાસ્તો છે, કારણ કે તે રેફ્રિજરેશન વિના થોડા દિવસો સુધી સારા રહે છે અને ગરમ મસાલા ચા સાથે પણ ખૂબ જ સારા લાગે છે. જ્યારે તમે વ્યસ્ત રહેવાના હોવ, ત્યારે તમે થેપલાનો મોટો જથ્થો બનાવીને સ્ટોક કરી શકો છો અને તેને લીલી ચટણી, દહીં અને ચૂંદા અથવા બટાટા ચિપ્સનું શાક સાથે માણી શકો છો.
હેલ્ધી લૌકી થેપલા એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સ્વસ્થ અને સંતોષકારક ભોજન શોધી રહેલા લોકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
દૂધીના થેપલા બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ:
- ખીરામાં સરખી રીતે વહેંચાઈ જાય તે માટે દૂધીને બારીક છીણવાની ખાતરી કરો.
- જો જરૂર હોય તો જ ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો કારણ કે છીણેલી દૂધી જ્યારે લોટ સાથે મિશ્રિત થાય છે ત્યારે તે ભેજ છોડે છે અને લોટ ચીકણો બની જશે.
- વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે તમે તેલને બદલે ઘી નો ઉપયોગ કરીને થેપલાને રાંધી શકો છો.
દૂધીના થેપલા રેસીપી | ગુજરાતી દૂધી ના થેપલા | હેલ્ધી લૌકી થેપલા | બોટલ ગોર્ડ થેપલા નો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
50 Mins
Makes
15 થેપલા
સામગ્રી
દૂધીના થેપલા બનાવવા માટે
11/2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 કપ બારીક ખમણેલી દૂધી (grated bottle gourd (doodhi / lauki)
1/4 કપ બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)
1/4 કપ દહીં (curd, dahi)
1 ટેબલસ્પૂન લસણ-આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ
1 ટેબલસ્પૂન તલ (sesame seeds, til)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder )
1/2 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
4 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે
વિધિ
દૂધીના થેપલા બનાવવા માટે
- એક ઊંડા વાસણમાં બધી સામગ્રીને ¼ કપ પાણી સાથે ભેગી કરો.
- તેને બરાબર મસળીને નરમ લોટ બાંધો. લોટને 15 સરખા ભાગમાં વહેંચો.
- દરેક ભાગને વણવા માટે થોડા ઘઉંના લોટ નો ઉપયોગ કરીને 150 મીમી. (6 ઇંચ) વ્યાસના પાતળા ગોળ આકારમાં વણો.
- એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો અને દરેક થેપલાને ¼ ચમચી તેલનો ઉપયોગ કરીને બંને બાજુએ સોનેરી બદામી ટપકાં દેખાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- દૂધીના થેપલા ને ગરમાગરમ પીરસો.
-9382.webp)
