You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > પરાઠા રેસિપિ | ભારતભરમાં પરાઠા રેસિપિનો સંગ્રહ | પરાઠા રેસીપી માર્ગદર્શિકા | > ગ્લૂટન મુક્ત રોટી વાનગીઓ > ગાજર કોથમીર રોટી | ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | ચોખાના લોટ સાથે ગાજર કોથમીર રોટી |
ગાજર કોથમીર રોટી | ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | ચોખાના લોટ સાથે ગાજર કોથમીર રોટી |
Tarla Dalal
04 October, 2022
Table of Content
About Carrot And Coriander Roti
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
ગાજર કોથમીર રોટી શેમાંથી બને છે?
|
|
ગાજર કોથમીર રોટી માટે કણક
|
|
ગાજર કોથમીર રોટી બનાવવી
|
|
ગાજર કોથમીર રોટી માટે ટિપ્સ
|
|
Nutrient values
|
ગાજર કોથમીર રોટી | ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | ચોખાના લોટ સાથે ગાજર કોથમીર રોટી | ૨૬ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
રંગબેરંગી અને પૌષ્ટિક, ચોખાના લોટ અને સોયા લોટમાંથી બનેલા આ ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા એક વાટકી દહીં અને ખીચડી સાથે સંપૂર્ણ મિની ભોજન બનાવે છે. ગાજર કોથમીર રોટી | ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | ચોખાના લોટ સાથે ગાજર કોથમીર રોટી | કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
ગાજર કોથમીર રોટી છીણેલા ગાજર અને મસાલાઓથી બનેલી એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ફ્લેટબ્રેડ છે. ગાજર એક મીઠો સ્વાદ આપે છે જે ઉપયોગમાં લેવાયેલી વનસ્પતિઓના સ્વાદ અને સુગંધને પૂરક બનાવે છે.
ગાજર અને કોથમીર રોટી બનાવવામાં સરળ રેસીપી છે. તે શાકભાજીના થેપલા જેવી જ દેખાય છે. ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા દહીં અથવા લસણની ચટણી અથવા અથાણાં સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે એક સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.
ગાજર કોથમીર રોટી બનાવવા માટેની ટિપ્સ:
૧. ગાજર કોથમીર રોટીને દહીં સાથે સર્વ કરો. દહીં કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ.
૨. ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
૩. બીજી બાજુ તે જ રીતે રાંધો અને પરાઠાને સમાનરૂપે રાંધવા માટે સ્પેટુલા વડે દબાવો.
૪. રોટલી વણતી વખતે, ચોખાનો લોટ ઉમેરો કારણ કે લોટ ચીકણો હોય છે અને ઘઉંના લોટની ગેરહાજરીને કારણે વણવું મુશ્કેલ હોય છે.
૫. ધીમેધીમે વણો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છબીઓ સાથે ગાજર કોથમીર રોટી | ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | ચોખાના લોટ સાથે ગાજર કોથમીર રોટી | નો આનંદ લો.
ગાજર અને કોથમીર રોટી રેસીપી - ગાજર અને કોથમીર રોટી કેવી રીતે બનાવવી
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
6 રોટી માટે
સામગ્રી
ગાજર કોથમીર રોટી માટે
1/2 કપ ખમણેલું ગાજર (grated carrot)
1/4 કપ બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)
1/4 કપ ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
1/4 કપ સોયાનો લોટ (soy flour)
1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
એક ચપટીભર હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta ) , વણવા માટે
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે
વિધિ
ગાજર કોથમીર રોટી માટે
- એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરી તેમાં જરૂરી હૂંફાળું પાણી મેળવી નરમ કણિક તૈયાર કરો.
- આ કણિકના ૬ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ૧૦૦ મી. મી. (૪”) ના ગોળાકારમાં થોડા સૂકા ચોખાના લોટની મદદથી વણી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેમાં થોડા તેલની મદદથી દરેક રોટીની બન્ને બાજુઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- તરત જ પીરસો.
ગાજર કોથમીર રોટી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
ગાજર કોથમીર રોટી બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ ચિત્રમાં જુઓ.
-
-
એક ઊંડા બાઉલમાં 1/2 કપ ખમણેલું ગાજર (grated carrot) નાખો.
![]()
-
1/4 કપ બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander) ઉમેરો.
![]()
-
1/4 કપ ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta ) ઉમેરો.
![]()
-
1/4 કપ સોયાનો લોટ (soy flour) ઉમેરો.
![]()
-
1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste) ઉમેરો.
![]()
-
એક ચપટી હળદર (turmeric powder, haldi) ઉમેરો.
![]()
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું (salt) ઉમેરો. અમે ૧/૪ ટીસ્પૂન મીઠું ઉમેર્યું.
![]()
-
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) ઉમેરો.
![]()
-
નરમ કણક બનાવવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. અમે ૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેર્યું.
![]()
-
નરમ લોટ બાંધી લો.
![]()
-
-
-
કણકને 6 સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
![]()
-
રોલિંગ બોર્ડ પર થોડો ચોખાનો લોટ છાંટવો.
![]()
-
કણકને ચપટી કરો અને તેના પર લોટ છાંટો.
![]()
-
કણકનો એક ભાગ 100 મીમી (4") વ્યાસના વર્તુળમાં રોલ કરવા માટે થોડો ચોખાનો લોટ વાપરો.
![]()
-
નોન-સ્ટીક તવો (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને તેને થોડું તેલ ગ્રીસ કરો.
![]()
-
રોટીને તવા પર હળવેથી મૂકો.
![]()
-
રોટી 30 થી 45 સેકન્ડ માટે મધ્યમ આંચ પર રાંધો.
![]()
-
રોટીના ઉપરના ભાગને તેલથી ગ્રીસ કરો.
![]()
-
ઉલટાવી દો.
![]()
-
બીજી બાજુ પણ એ જ રીતે રાંધો અને સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને રોટીને સરખી રીતે રાંધવા માટે દબાવો.
![]()
-
પલટાવીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તમારા પરાઠા તૈયાર છે.
![]()
-
ગાજર કોથમીર રોટી | ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | ચોખાના લોટ સાથે ગાજર કોથમીર રોટી | સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો.
-
ગાજર કોથમીર રોટી | ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | ચોખાના લોટ સાથે ગાજર કોથમીર રોટી | ગરમ પીરસો.
![]()
-
-
-
ગાજર કોથમીર રોટીને દહીં સાથે સર્વ કરો. દહીં કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ.
![]()
-
ગ્લુટેન મુક્ત ગાજર કોથમીર પરાઠા | લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
![]()
-
બીજી બાજુ તે જ રીતે રાંધો અને પરાઠાને સમાનરૂપે રાંધવા માટે સ્પેટુલા વડે દબાવો.
![]()
-
રોટલી વણતી વખતે, ચોખાનો લોટ ઉમેરો કારણ કે લોટ ચીકણો હોય છે અને ઘઉંના લોટની ગેરહાજરીને કારણે વણવું મુશ્કેલ હોય છે.
![]()
-
ધીમેધીમે વણો.
![]()
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 57 કૅલ |
| પ્રોટીન | 1.4 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 6.4 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.8 ગ્રામ |
| ચરબી | 2.9 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
ગાજર અને ધાણા રોટલી માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
