This category has been viewed 3710 times
વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ
144 ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ રેસીપી
Last Updated : 07 August, 2025
ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | ઉત્તર ભારતીય ખોરાક | ઉત્તર ભારતીય વાનગીઓ
ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી ભોજન: એક સ્વાદિષ્ટ પ્રવાસ
ઉત્તર ભારતીય રાંધણકળા તેની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર શાકાહારી વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે, જે સ્વાદ અને ટેક્સચરની સિમ્ફની ઓફર કરે છે. હાર્દિક કઢીથી લઈને નાજુક મીઠાઈઓ સુધી, દરેક તાળવુંને સંતોષવા માટે કંઈક છે.
પંજાબી સમોસા | ઓથેન્ટિક પંજાબી સમોસા | પંજાબી વેજ સમોસા | આલુ સમોસા | Punjabi samosa
ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી ભોજનની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ: Key Characteristics of North Indian Vegetarian Cuisine:
મસાલા અને સુગંધ: જીરું, ધાણા, હળદર અને ગરમ મસાલા જેવા મસાલાઓનો ઉદાર ઉપયોગ એ ઉત્તર ભારતીય ભોજનની ઓળખ છે. આ મસાલા વાનગીઓમાં સ્વાદ અને સુગંધની અનન્ય ઊંડાઈ આપે છે.
ડેરી પ્રોડક્ટ્સ: દહીં, પનીર (કોટેજ ચીઝ), અને ઘી (સ્પષ્ટ માખણ) સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો છે, જે વાનગીઓમાં સમૃદ્ધિ અને ક્રીમીનેસ ઉમેરે છે.
અનાજ અને દાળ: ચોખા, ઘઉં અને વિવિધ મસૂર ઉત્તર ભારતીય ભોજનમાં મુખ્ય છે, જે ઘણા ભોજન માટે હાર્દિક અને સંતોષકારક આધાર પૂરો પાડે છે.
શાકભાજી અને ફળો: ઉત્તર ભારતીય રસોઈમાં વિવિધ પ્રકારના તાજા શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે વાનગીઓમાં રંગ, રચના અને પોષક તત્વો ઉમેરે છે.
પંજાબી સ્ટાઈલ પનીર મખાની | પનીર મખાણી રેસીપી | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ પનીર મખાની | Punjabi style paneer makhani
અચારી બૈંગન રેસીપી | પંજાબી સ્ટાઇલ અચારી બૈંગન મસાલા | અચારી બૈંગન સબ્ઝી | achari baingan recipe
લોકપ્રિય ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ: Popular North Indian Vegetarian Dishes
કરી: પાલક પનીર, આલુ ગોબી અને બાઈંગન ભરતા જેવી શાકભાજીની કરી લોકપ્રિય પસંદગીઓ છે.
તંદૂરી વાનગીઓ: તંદૂરી પનીર, તંદૂરી આલૂ અને તંદૂરી મશરૂમ્સ એ તંદૂર ઓવનમાં રાંધવામાં આવતા સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી વિકલ્પો છે.
બિરયાની: એક સુગંધિત ચોખાની વાનગી જે શાકભાજી અથવા પનીર સાથે બનાવી શકાય છે.
પાલક પનીર રેસીપી | પંજાબી પાલક પનીર | ઘરે બનાવેલ પાલક પનીર | કુટીર ચીઝ સાથે પાલક | palak paneer recipe
ઉત્તર ભારતીય પરાઠા : North Indian Parathas
બટાકા, પાલક અથવા ચીઝ જેવા વિવિધ ઘટકોથી ભરેલી સ્ટફ્ડ ફ્લેટબ્રેડ.
મીઠાઈઓ: ગુલાબ જામુન, રસગુલ્લા અને જલેબી જેવી પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં સામેલ થાઓ.
લચ્ચા પરાઠા રેસીપી | પંજાબી લચ્છદાર પરાઠા | ભારતીય સ્તરીય આખા ઘઉંના પરાઠા | laccha paratha recipe
ઉત્તર ભારતીય મીઠાઈ: North Indian desserts, mithai
ઉત્તર ભારતીય રાંધણકળા ગુલાબ જામુન, રસગુલ્લા અને ખીર સહિતની મીઠાઈઓની આહલાદક શ્રેણી ધરાવે છે.
લોકપ્રિય ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ:
રબડી રેસીપી | ઓથેન્ટિક રબડી રેસીપી | લછેદાર રબડી રેસીપી | સરળ રબડી રેસીપી | rabdi recipe
ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી ભોજનના સ્વાસ્થ્ય લાભો: Health Benefits of North Indian Vegetarian Cuisine
ફાઇબરથી ભરપૂર: ઘણી ઉત્તર ભારતીય વાનગીઓ ફાઇબરથી ભરેલી હોય છે, જે પાચન સ્વાસ્થ્ય અને તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર: તાજા શાકભાજી અને મસાલાઓનો ઉપયોગ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ઉત્તર ભારતીય રાંધણકળા વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે.
હાર્ટ-હેલ્ધી: પ્લાન્ટ-આધારિત ઘટકો પર ફોકસ અને સ્વસ્થ રસોઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ ઉત્તર ભારતીય ભોજનને હૃદય-સ્વસ્થ બનાવી શકે છે.
પંજાબી વાનગીઓ | Punjabi recipes
પંજાબી ભોજન અર્ધ-મસાલેદારથી લઈને મસાલેદાર સુધીનું હોય છે, અને લગભગ હંમેશા સમૃદ્ધ હોય છે, જેમાં ઘી અને માખણનો પુષ્કળ ઉપયોગ થાય છે.
પંજાબી શાકાહારી ભોજન તેના સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે. ઘણીવાર વાઇબ્રન્ટ રંગો અને સુગંધિત મસાલાઓ સાથે, પંજાબી શાકાહારી વાનગીઓ એક આહલાદક રાંધણ અનુભવ પ્રદાન કરે છે. પાલક પનીર જેવી ક્રીમી કરીથી લઈને આલૂ પરાઠા જેવી સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ સુધી, પંજાબી ભોજન શાકાહારી રસોઈની વૈવિધ્યતા અને સ્વાદિષ્ટતા દર્શાવે છે. તાજા શાકભાજી, સુગંધિત મસાલા અને પરંપરાગત રસોઈ તકનીકોનો ઉપયોગ એક અનોખો અને સંતોષકારક ભોજન અનુભવ બનાવે છે.
રાજમા કરી રેસીપી | પંજાબી રાજમા મસાલા | સ્વસ્થ રાજમા કરી | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ રાજમા મસાલા | rajma curry in Gujarati
રાજસ્થાની વાનગીઓ | Rajasthani recipes
રાજસ્થાની ભોજનને ઉત્તર ભારતીય ભોજનનો એક ભાગ માનવામાં આવે છે.રાજસ્થાન, ઉત્તરપશ્ચિમ ભારતનું એક રાજ્ય, તેની પોતાની અનન્ય રાંધણ પરંપરાઓ છે જે સદીઓથી વિકસિત થઈ છે.જ્યારે રાજસ્થાની ખોરાકમાં વિશિષ્ટ વિશેષતાઓ છે, તે ઉત્તર ભારતીય ભોજનની વ્યાપક છત્ર હેઠળ આવે છે.
Recipe# 426
12 February, 2021
calories per serving
Recipe# 698
26 December, 2022
calories per serving
-9382.webp)
Recipe# 777
12 April, 2025
calories per serving
Recipe# 839
21 July, 2025
calories per serving
Recipe# 946
07 September, 2025
calories per serving
Recipe# 954
10 September, 2025
calories per serving
Recipe# 979
20 September, 2025
calories per serving
calories per serving
calories per serving
Related Recipes
Follow US
રેસીપી શ્રેણીઓ
- વિટામિન બી 12 કોબાલમિન થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | 7 recipes
- લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી 11 recipes
- પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી 20 recipes
- ડાયાબિટીસ રેસિપી 17 recipes
- ગર્ભાવસ્થા માટે રેસિપી 7 recipes
- તેલ વગરના વ્યંજન 1 recipes
- આયર્નથી ભરપૂર રેસીપી 10 recipes
- એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું 18 recipes
- પૌષ્ટિક શાકની રેસીપી 3 recipes
- સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી 7 recipes
- સ્વસ્થ હૃદય રેસીપી | હેલ્ધી હાર્ટ રેસિપી | સ્વસ્થ હૃદય માટેના વ્યંજન 14 recipes
- સ્વસ્થ શાકાહારી સૂપ | સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી સૂપ | 7 recipes
- કેલ્શિયમ થી ભરપૂર 20 recipes
- લોહીના ઉંચા દબાણ માટેના વ્યંજન 7 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય સલાડ રેસિપિ | સ્વસ્થ શાકાહારી ભારતીય સલાડ રેસિપિ | 4 recipes
- લો કાર્બ ડાઇઅટ રેસીપી 30 recipes
- હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય 5 recipes
- સંધિવા માટે ડાયેટ રેસિપી | આર્થ્રાઇટિસ માટે ભારતીય આહાર | સાંધાના દુખાવા માટે સ્વસ્થ વાનગીઓ | 16 recipes
- પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસિપી 14 recipes
- વિટામિન કે થી ભરપૂર રેસીપી 3 recipes
- ફેટી લીવર ડાયેટ રેસિપી 5 recipes
- પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | 16 recipes
- ગ્લૂટન વગરનાં વ્યંજન 27 recipes
- ફાઇબર યુક્ત રેસીપી 20 recipes
- કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન 34 recipes
- કમળા માટે આહાર | તંદુરસ્ત કમળા માં લેવાતો આહાર 2 recipes
- ફણગાવેલા કઠોળની રેસિપી 5 recipes
- ટાઇફોઇડ રેસિપિ | સ્વસ્થ ભારતીય ટાઇફોઇડ રેસિપિ | આહાર | Typhoid Recipes in Gujarati | 9 recipes
- ઇરિટેબલ બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ડાયેટ 4 recipes
- કિડની સ્ટોન માટેની ડાયેટ રેસિપી 0 recipes
- ઘરેલું ઉપાય 6 recipes
- વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે ની રેસિપિ 20 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય પીણાં | વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ ભારતીય જ્યુસ | ખાંડ વગરના ભારતીય પીણાં, જ્યુસ | 8 recipes
- ડાયાલિસિસ માટે ડાયેટ રેસિપી 1 recipes
- સંધિવા માટે ભારતીય રેસીપી 5 recipes
- પોટેશિયમથી ભરપૂર 7 recipes
- વેગન ડાયટ 31 recipes
- ઉલટીની સારવાર માટેની રેસિપી 2 recipes
- હમેંશા જુવાન રહેવા માટેનો આહાર 18 recipes
- ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઝીંક યુકત રેસિપી 8 recipes
- વિટામિન બી1 થાઇમીન માટે ની રેસીપી 13 recipes
- એન્ટીઑકિસડન્ટ યુક્ત ભારતીય રેસીપી 28 recipes
- વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ 12 recipes
- મેલેરિયા ના દર્દીઓ માટે ડાયટ રેસીપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક ડિનર 9 recipes
- મેગ્નેશિયમ યુક્ત ભારતીય 15 recipes
- વિટામિન સી યુક્ત રેસીપી 12 recipes
- લો વેજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ભારતીય 16 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના સલાડ 0 recipes
- પૌષ્ટિક લંચ વાનગીઓ 7 recipes
- સ્તનપાન માટે રેસીપી 4 recipes
- વિટામિન ઇ યુક્ત આહાર 7 recipes
- હાઈપરથાઈરોડિસમ 8 recipes
- વિટામિન બી3, નિયાસિન થી ભરપૂર 7 recipes
- સર્જરી પછી ખવાતા આહારની રેસિપિ 3 recipes
- સેલેનિયમ રેસિપી, સેલેનિયમ ખોરાક 2 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના ડેઝર્ટ / મીઠાઇ 2 recipes
- ફોસ્ફરસ યુક્ત રેસિપિ 17 recipes
- કોપર રેસિપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક વિટામિન B2 યુક્ત રીબોફ્લેવિન માટે રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી6 ડાયેટ રેસિપી 4 recipes
- વિટામિન બી૯ યુક્ત ફોલેટ માટે ની રેસીપી 7 recipes
- બી વિટામિન રેસીપી 33 recipes
- મેરેથોનના ઐથ્લીટ માટે પૌષ્ટિક વાનગીઓ 15 recipes
- મેંગેનીઝ ડાયેટ 4 recipes
- થેલેસેમિયા ડાયેટ 1 recipes
- ફળોનું ડિટોક્સ પાણી 0 recipes
- લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત વાનગીઓ 3 recipes
- ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ રેસિપી 7 recipes
- ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ રેસિપી 9 recipes
- ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | 1 recipes
- Selenium1 0 recipes
- ઝટ-પટ સ્નૅક્સ્ રેસીપી , ઝટ-પટ સ્ટાર્ટસ્ રેસીપી 33 recipes
- સવારના નાસ્તાની ઝટપટ રેસીપી 38 recipes
- ઝટ-પટ શાક 13 recipes
- ઝટ-પટ રોટી / ઝટ-પટ પરોઠા 10 recipes
- ભારતીય ઝટપટ મીઠાઈ રેસીપી 10 recipes
- ઝટ-પટ સ્ટર-ફ્રાય રેસીપી 3 recipes
- ઝટ-પટ સૂપ 9 recipes
- ઝટ-પટ ચટણી 14 recipes
- ઝટ-પટ ચોખાના વ્યંજન 6 recipes
- 10 મિનિટમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ 2 recipes
- ઝટ-પટ ડીપ્સ્ અને સૉસ 6 recipes
- ઝટ-પટ પિઝા 2 recipes
- ઝટ-પટ પાસ્તા 2 recipes
- ઝટ-પટ અથાણાં 5 recipes
- ઝટ-પટ દાલ / કઢી 1 recipes
- 5 મિનિટમાં બનતા નાસ્તા ની 3 recipes
- ઝટ-પટ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક રેસીપી 6 recipes
- ઝટ-પટ બનતી પ્રેશર કૂકર રેસીપી 5 recipes
- ઝટ-પટ બનતી ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 4 recipes
- 3 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 10 recipes
- ઝટ-પટ ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 5 recipes
- 4 સામગ્રી ના ઉપયોગ થી બનતી રેસિપિ 6 recipes
- 5 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 5 recipes
- બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી 40 recipes
- બાળકો માટે રેસીપી (1 થી 3 વર્ષ માટે) 4 recipes
- બાળકો માટે મીઠી વાનગીઓ 43 recipes
- બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) 5 recipes
- ઝટપટ બાળકોનો વેજ રેસિપી 4 recipes
- બાળકોનો સવાર નો નાસ્તા 38 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૮ થી ૯ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 8 recipes
- બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર 43 recipes
- બાળકો માટે નાસ્તાની રેસિપી 65 recipes
- બાળકો પોતે રાંધી શકે એવા વ્યંજન 1 recipes
- શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે 70 recipes
- બાળકો માટે સૂકા નાસ્તા ની રેસીપી 14 recipes
- ફીંગર ફૂડસ્ બાળકો માટે 8 recipes
- બાળકો માટે વજન વધારનાર વ્યંજન 10 recipes
- બાળકો રૅપ્સ્ અને રોલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે વેજ પાસ્તા 1 recipes
- બાળકો માટે મગજ તેજ કરવાવાળી રેસિપી 11 recipes
- બાળકો માટે પ્રોટીન યુક્ત આહાર 9 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૬ થી ૭ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 5 recipes
- બાળકો માટે પિઝા 1 recipes
- બાળકો લોહ યુક્ત આહાર 3 recipes
- બાળકો માટે ફાઇબર યુક્ત આહાર 7 recipes
- બાળકો માટે નૂડલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે શક્તિદાયક આહાર 7 recipes
- બાળકો માટે કેલ્શિયમથી ભરપૂર રેસિપિસ 10 recipes
- બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે 12 recipes
- બાળકો માટે રોગપ્રતિકાર શક્તિ વધારનાર વ્યંજન 4 recipes
- બાળકો વજન ઓછું કરનાર વ્યંજન 13 recipes
- દાંત આવતા સમયનો બાળકોનો આહાર 0 recipes
- 8 થી 9 મહિના બાળક માટે અનાજ અને કઠોળથી બનતી રેસિપિ 4 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે આપી શકાય એવો આહાર (૭ મહીના માટે) 6 recipes
- ટીનએજર માટે 30 recipes
- સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ 14 recipes
- સવારના નાસ્તાની રેસીપી | બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી | 15 recipes
- મેન કોર્સ રેસીપી 5 recipes
- સલાડ રેસિપિ | વેજ સલાડ રેસિપિ | 1 recipes
- ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | 13 recipes
- ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ 3 recipes
- પીણાંની રેસીપી 6 recipes
- ડિનર રેસીપી 36 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- ભારતીય લંચ રેસિપી 12 recipes
- જમણની સાથે 7 recipes
- મુસાફરી માટે ભારતીય 6 recipes
- બાર્બેક્યુએ 0 recipes
- ફ્રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર 14 recipes
- આખા ઘઉંની વાનગીઓ 7 recipes
- મનગમતી રેસીપી 36 recipes
- ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ 1 recipes
- સરળ ભારતીય વેજ રેસિપી 13 recipes
- નવીનતા ભરી વાનગી 1 recipes
- રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી 9 recipes
- ઐડ્વૈન્સ રેસીપી 13 recipes
- ઇંડાવાળા કેક 0 recipes
- માઇક્રોવેવ રેસિપિ | માઇક્રોવેવ ઓવન રેસિપિસ | 10 recipes
- અવન 44 recipes
- સ્ટીમર 19 recipes
- કઢાઇ વેજ 68 recipes
- બાર્બેક્યૂ 4 recipes
- સિજલર ટ્રે 1 recipes
- મિક્સર 59 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 37 recipes
- તવો વેજ 112 recipes
- નૉન-સ્ટીક પૅન 135 recipes
- અપ્પે મોલ્ડ 2 recipes
- ફ્રીજર 8 recipes
- પૅન 24 recipes
- નૉન-સ્ટીક કઢાઇ 33 recipes
- કડાઈ ભારતીય રેસીપી | કડાઈ શાકાહારી વાનગીઓ | 18 recipes
- ફ્રીજ 13 recipes
- વોફલ રેસીપી 2 recipes
- હાંડી 6 recipes
- જ્યુસર અને હોપર 5 recipes
- ગ્રિલર 4 recipes
- ટોસ્ટર 1 recipes
- ગેસ ટોસ્ટર રેસિપિ 2 recipes
- સ્ટીમ રેસિપિ, સ્ટીમ્ડ ઈન્ડિયન વેજિટેરિયન 10 recipes
- રાંધ્યા વગરની રેસીપી 17 recipes
- વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ 17 recipes
- બાફીને બનતી રેસિપિ 9 recipes
- તળીને બનતી રેસિપિ 34 recipes
- તવા રેસિપિસ 43 recipes
- હલકા તળવાના વેજ 2 recipes
- માઇક્રોવેવ 5 recipes
- સાંતળવું 19 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 27 recipes
- સ્ટર-ફ્રાય 4 recipes
- રોસ્ટીંગ 0 recipes
