You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | Punjabi Recipes in Gujarati | > પંજાબી પનીર રેસીપી > પનીર ભુર્જી રેસીપી. સરળ અને ઝટપટ પનીર વાનગી
પનીર ભુર્જી રેસીપી. સરળ અને ઝટપટ પનીર વાનગી
Tarla Dalal
• Updated : Dec 28, 2025
Table of Content
પનીર ભુરજી | ડ્રાય પનીર ભુરજી | પનીર ભુરજી કેવી રીતે બનાવવી | paneer bhurji in Gujarati | ૧૮ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
પનીર ભુરજી પનીર, ટામેટાં, ડુંગળી, મસાલા અને પાવભાજી મસાલામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને નોન-સ્ટીક તવા પર એકસાથે રાંધવામાં આવે છે.
પનીર ભુરજી એ વિશ્વભરના ભારતીયો દ્વારા પસંદ કરાતી લોકપ્રિય તૈયારી છે. આ એક સરળ, મસાલેદાર વાનગી છે જે બ્રેડ અને પરાઠા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે!
દક્ષિણમાં, ડ્રાય પનીર ભુરજી નો ઉપયોગ ક્યારેક મસાલા ઢોસાની જેમ પનીર ઢોસા બનાવવા માટે ઢોસાના સ્ટફિંગ તરીકે થાય છે!
અદ્ભુત પનીર ભુરજી બનાવવાની સૌથી મહત્વની ટિપ એ છે કે તાજા પનીરનો ઉપયોગ કરવો, અને પીરસતા પહેલા જ ભુરજી બનાવવી, નહીં તો તે થોડી નરમ પડી જાય છે. અમે સૂચન કરીએ છીએ કે તમે તમારું પનીર ઘરે જ બનાવો અને અમારી ઘરે બનાવેલા પનીરની રેસીપીને અનુસરો.
અમને પનીર ભુરજી ખૂબ ગમે છે કારણ કે તે હેલ્ધી છે. પનીરમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ હોય છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પનીરમાં કાર્બ્સ ઓછા અને પ્રોટીન વધુ હોવાથી તે ધીમે ધીમે પચે છે અને તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે. પનીરમાં રહેલું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડીને, વધુ સોડિયમની અસર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પનીર ભુરજી ને ચપાતી અથવા પ્લેન પરાઠા જેવી ભારતીય બ્રેડ સાથે તમારી પસંદગીના અથાણાં અને રાયતા સાથે લો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે પનીર ભુરજી | ડ્રાય પનીર ભુરજી | paneer bhurji in Gujarati | કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
પનીર ભુરજી રેસીપી - પનીર ભુરજી કેવી રીતે બનાવવી.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
9 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
18 Mins
Makes
2 માત્રા માટે
સામગ્રી
પનીર ભુર્જી માટે
1 કપ મસળેલું પનીર
2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1/2 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)
1/2 કપ બારીક સમારેલા ટામેટાં (finely chopped tomatoes)
1/2 ટીસ્પૂન પાવ ભાજી મસાલો (pav bhaji masala)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)
1 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
પનીર ભુર્જી માટે
- પનીર ભુર્જી બનાવવા માટે, તવા પર તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
- જ્યારે બીજ તતડે, ત્યારે ડુંગળી ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર સાંતળો.
- ટામેટાં, 2 ચમચી પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે 2 થી 3 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
- પાવ ભાજી મસાલો, હળદર પાવડર, મરચાં પાવડર, લીલા મરચાં અને 1 ચમચી પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
- પનીર, મીઠું અને કોથમીર અને ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહી રાંધો.
- પનીર ભુર્જીને ગરમાગરમ પીરસો.
પનીર ભુર્જી રેસીપી. સરળ અને ઝટપટ પનીર વાનગી Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 370 કૅલ |
| પ્રોટીન | 10.4 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 10.9 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.9 ગ્રામ |
| ચરબી | 31.7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 7 મિલિગ્રામ |
પનીર ભુરજી | ડ્રાય પનીર ભુરજી | પનીર ભુરજી કેવી રીતે બનાવવી | કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
