પંચકુટી દાળ | Panchkuti Dal, Panchratan Dal, Dal Made with 5 Pulses
તરલા દલાલ દ્વારા
5/5 stars 100% LIKED IT
1 REVIEW
ALL GOOD
पंचकुटी दाल - हिन्दी में पढ़ें (Panchkuti Dal, Panchratan Dal, Dal Made with 5 Pulses in Hindi)
Added to 422 cookbooks
This recipe has been viewed 8370 times
નામ પરથી સમજાઇ જાય છે કે આ વાનગીમાં પાંચ જાતની દાળનું સંયોજન છે. તમે અહીં, યાદ રાખીને દાળ પલાળી રાખશો તો આ વાનગી સહેલાઇથી બનાવી શકશો, કારણકે આ દાળમાં બધા સામાન્ય મસાલા મેળવીને તેને સહેલી રીતે તૈયાર કરવામાં આવી છે. આ વાનગીમાં મેળવેલી વિવિધ પ્રકારની દાળ પણ તેને અનોખી બનાવે છે.
Method- બધી દાળને ધોઇને એક બાઉલમાં ભેગી કરીને ૧ કલાક પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારી લો.
- એક પ્રેશર કુકરમાં ૧ કપ પાણી લઇ તેમાં બધી દાળ મેળવી પ્રેશર કુકરની ૩ સીટી સુધી રાંધી લો.
- કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળ નીકળી જવા દો. તે પછી તેને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં રાઇ અને જીરૂ મેળવી લો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં તજ, લસણ, આદૂ, લાલ મરચાં અને કડી પત્તાં મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં ટમેટા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં ગરમ મસાલો, કોથમીર અને લીલા મરચાં મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- છેલ્લે તેમાં રાંધેલી દાળ, મીઠું અને લીંબુનો રસ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી, મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી, થોડા-થોડા સમયે વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- ગરમ ગરમ પીરસો.
Other Related Recipes
Accompaniments
1 review received for પંચકુટી દાળ
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
Helpful reviews for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe