मेनु

784 ज़ीरा रेसिपी, cumin seeds recipes in Hindi | Tarladalal.com

This category has been Viewed: 57895 times
Recipes using  cumin seeds
Recipes using cumin seeds - Read in English
જીરુંઉપયોગ કરીને વાનગીઓ - ગુજરાતી માં વાંચો (Recipes using cumin seeds in Gujarati)

रेसिपी यूज़िंग जीरा

जीरा, जिसे हिंदी में जीरा के नाम से जाना जाता है, भारतीय खाना पकाने में एक आवश्यक मसाला है, जो अपने गर्म, मिट्टी जैसे सुगंध और हल्के कड़वे, अखरोट जैसे स्वाद को व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में जोड़ता है। रोज़मर्रा की दालों से लेकर समृद्ध करी और जीरा राइस जैसे सुगंधित चावल के व्यंजनों तक, जीरा एक मूलभूत मसाला है जो अन्य सामग्री पर हावी हुए बिना समग्र स्वाद को सूक्ष्मता से बढ़ाता है। जीरा का उपयोग करने वाली एक क्लासिक रेसिपी तड़का दाल है, जहाँ साबुत जीरा को गर्म घी या तेल में तब तक पकाया जाता है जब तक वे चटकने न लगें और अपनी सुगंध न छोड़ दें, फिर इसे पकी हुई दाल पर डाला जाता है। एक और लोकप्रिय व्यंजन आलू जीरा है - एक सूखी आलू की सब्जी जिसे जीरा, हल्दी और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है, जो यह दर्शाता है कि जीरा कैसे साधारण सामग्री को कुछ गहरे स्वादिष्ट में बदल सकता है।

 

जीरा सिर्फ अपने स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि अपने पाचन और औषधीय गुणों के लिए भी हर भारतीय रसोई में होना चाहिए, जिन्हें सदियों से आयुर्वेदिक प्रथाओं में महत्व दिया गया है। यह पाचन में सहायता करता है, सूजन को कम करता है, और अक्सर गरम मसाला, चना मसाला और पंच फोरन जैसे मसाला मिश्रणों में उपयोग किया जाता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे अपरिहार्य बनाती है - इसे तड़के (तड़का) में साबुत इस्तेमाल किया जा सकता है, मसाला मिश्रणों में पीसा जा सकता है, या स्वाद को तेज करने के लिए भुना जा सकता है। चाहे आप उत्तर भारतीय करी बना रहे हों या दक्षिण भारतीय रसम, जीरा भारतीय व्यंजनों को परिभाषित करने वाली जटिलता और संतुलन में योगदान देता है, जिससे यह पारंपरिक खाना पकाने का एक आधार बन जाता है।

 

जीरा से बने भारतीय व्यंजन | Indian Recipes Using Jeera

 

जीरा भारतीय मसालों का एक अभिन्न अंग है | Jeera are part of making Indian masalas. 

 

तंदूरी मसाला रेसिपी | घर का बना तंदूरी मसाला | तंदूरी मसाला मिश्रण | tandoori masala recipe

 

गरम मसाला पाउडर रेसिपी | पंजाबी गरम मसाला | होममेड गरम मसाला | Garam Masala

 

  • मशहुर गुजराती रस-पुरी का खाना फजेतो के बिना अधुरा है! फजेतो को कड़ी, दाल या सब्ज़ी नहीं कहा … More..

    Recipe# 224

    09 December, 2014

    0

    calories per serving

  • दूध में पका हुआ और भारतीय मसालों के स्वाद से भरा मीठी मकई और शिमला मिर्च का चटपटा … More..

    Recipe# 205

    06 December, 2014

    0

    calories per serving

  • सौम्य स्वाद वाला और आसानी से बनने वाला नाश्ता अहमदाबाद में बेहद मशहुर है। कॉलीफ्लॉवर नू भनोलू में … More..

    Recipe# 180

    02 December, 2014

    0

    calories per serving

  • कभी-कभी आहार-तत्वों का सही मेल एक आहार से ज़्यादा अच्छी तरह काम करता है। उदाहरण के तौर पर, … More..

    Recipe# 1310

    11 November, 2014

    0

    calories per serving

  • भारतीय तिरंगे के रंग से भरा एक स्वाद से भरा, बच्चों को पसंद आने वाला चावल से बना … More..

    Recipe# 514

    02 November, 2014

    0

    calories per serving

  • इस स्वादिष्ट क्रिस्पी पटॅटो पीनट चाट में आलू के टुकड़ों के बीच करारी मूंगफली का मजा लें! इस … More..

    Recipe# 517

    01 November, 2014

    0

    calories per serving

  • विटामीन ए भरपुर गाजर, लौह और फोलिक एसिड भरपुर पालक और सौम्य मसालों से बना यह स्वादभरा व्यंजन, … More..

    Recipe# 512

    01 November, 2014

    0

    calories per serving

  • दिखने में आकर्षक और सौम्य स्वाद वाली यह हरियाली मटकी खिचड़ी आहार तत्वों से भरपुर है, जिसे बेहद … More..

    Recipe# 2511

    23 October, 2014

    0

    calories per serving

  • सौम्य पनीर को लगभग किसी भी भारतीय व्यंजन में मिलाया जा सकता है, चाहे वह सब्ज़ी हो या … More..

    Recipe# 2505

    20 October, 2014

    0

    calories per serving

  • चावल से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन जिसे मिली-जुली सब्ज़ीयाँ और टमॅटो कैचप में शिमला मिर्च को मेरीनेट कर … More..

    Recipe# 637

    20 October, 2014

    0

    calories per serving

  • इस त्यौहार के मौसम में अपने चाहने वालों को इस शानदार पनीर टिक्का पुलाव परोसकर चौका दें। तवा पर … More..

    Recipe# 1182

    20 October, 2014

    0

    calories per serving

  • मज़ेदार लौह भरपुर आपके लिए पेश है! एक पर्याप्त लो-कॅल मुख्य व्यंजन, यह ग्रीन टमॅटो सालसा विद वैजी … More..

    Recipe# 2540

    18 October, 2014

    0

    calories per serving

  • आप जल्दी में हैं? आपको फिर भी ऊर्जा भरपुर रहने के लिए पौष्टिक खाने की आवश्यक्ता होती है! … More..

    Recipe# 2310

    17 October, 2014

    0

    calories per serving

  • स्वाद और पौष्टिक्ता से भरपुर, यह पालक तुवर दाल एक बेहद पौष्टिक व्यंजन है, जिसे आप बिना झंझट … More..

    Recipe# 1311

    16 October, 2014

    0

    calories per serving

  • लौह भरपुर तीन सामग्री- चवली के पत्ते, राजमा और काबुली चनों के मेल का प्रयोग इस स्वादिष्ट दाल … More..

    Recipe# 2536

    16 October, 2014

    0

    calories per serving

  • इन मिन्टी सोया रोटी को चटकीले पुदिना और सुआ भाजी ना केवल रंग प्रदान करते हैं, लेकिन साथ … More..

    Recipe# 2531

    12 October, 2014

    0

    calories per serving

  • मालागा पोडी | मिलगाई पोडी | इडली, डोसा के लिए दक्षिण भारतीय गन पाउडर | मिलगई पाउडी, जिसे मलगा … More..

    Recipe# 1872

    22 September, 2014

    0

    calories per serving

  • भुने हुए कड़ी पत्ता, दालें और मसालों से बना यह पाउडर, इडली या डोसे जैसे सौम्य सुबह के … More..

    Recipe# 1871

    22 September, 2014

    0

    calories per serving

  • ठंड के दिनों में परोसने के लिए एक पर्याप्त रसम! सर्दी और बुखार के लिए, रसम के अच्छी … More..

    Recipe# 1895

    21 September, 2014

    0

    calories per serving

  • चाहे तड़के के रुप में या स्वाद प्रदान करने के लिए, कड़ी पत्ता का प्रयोग दक्षिण भारतीय खाने … More..

    Recipe# 1773

    20 September, 2014

    0

    calories per serving

  • यह तमिल नाडू की एक तीखी करी है जो सादे पके हुए चावल के साथ बेहद अच्छी लगती … More..

    Recipe# 1907

    19 September, 2014

    0

    calories per serving

  • दक्षिण भारतीय तरीके से बनाया गया एक मीठा और तीखा सजहन फल्ली और आलू से बनी करी, मतलब, … More..

    Recipe# 1905

    19 September, 2014

    0

    calories per serving

  • यह दक्षिण भारत का कढ़ी का एक विकल्प है। इसे विभिन् सब्ज़ीयों से बनाया जा सकता है, जैसे … More..

    Recipe# 1902

    18 September, 2014

    0

    calories per serving

  • साम्भर का यह विस्तर विकल्प एक मशहुर व्यंजन है जिसकी खुशबु खाने के बाद भी आपके हाथों में … More..

    Recipe# 1901

    18 September, 2014

    0

    calories per serving

  • मूंग स्प्राउट्स राइस को आप “एक कढ़ाई व्यंजन” कह सकते हैं! बेशक, इसे बनाने के लिए माइक्रोवेव ओवन … More..

    Recipe# 2473

    31 July, 2014

    0

    calories per serving

  • आप इस व्यंजन को रविवार के दिन बारिश के मौसम में ज़रूर आजमाए और आप निश्चित ही, इस … More..

    Recipe# 2472

    31 July, 2014

    0

    calories per serving

  • चना, तुवर दाल और हरी मूंग दाल एक प्रोटीन युक्त दालों का संयोजन है, जिसे एक प्रामाणिक भारतीय … More..

    Recipe# 2470

    30 July, 2014

    0

    calories per serving

  • आपने पॉपकॉर्न को नमक, या काली मिर्च के साथ या चाट मसाले के साथ भी चखा होगा, लेकिन … More..

    Recipe# 722

    30 July, 2014

    0

    calories per serving

  • यह स्वादिष्ट भारतीय तरह का मकई का सूप सबको ज़रुर पसंद आयेगा, जो संपूर्ण स्वास्थ के लिए आपको … More..

    Recipe# 1111

    19 July, 2014

    0

    calories per serving

  • वेजिटेबल शिकमपुरी कबाब, वेज मावा पनीर कबाब, हैदराबादी वेज शिकमपुरी वनस्पति शिकमपुरी कबाब एक पाक कला का उत्कृष्ट नमूना … More..

    Recipe# 1837

    18 July, 2014

    0

    calories per serving

    user

    Related Glossary

    Follow US

    रेसिपी श्रेणियाँ