हरियाली मटकी खिचड़ी | Hariyali Matki Khichdi
तरला दलाल द्वारा
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दिखने में आकर्षक और सौम्य स्वाद वाली यह हरियाली मटकी खिचड़ी आहार तत्वों से भरपुर है, जिसे बेहद स्वादिष्ट रुप में परोसा गया है। इस संपूर्ण खिचड़ी में चावल, मोठ और संपूर्ण मसालों को ग्रीन पेस्ट के साथ मिलाया गया है, जिसे धनिया, हरी मिर्च, नारियल आदि से बनाया गया है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो आपका पेट भरा रखने में मदद करेगा!
Method- एक प्रैशर कुकर में घी गरम करें, इलायची, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी और तेज़पत्ता डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- तैयार ग्रीन पेस्ट डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- चावल, मटकी और ३ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
- ताज़े दही के साथ तुरंत परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 222 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32.9 ग्राम |
| फाइबर | 3.4 ग्राम |
| वसा | 6.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16.3 मिलीग्राम |
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