हरी मटकी खिचड़ी बनाने की विधि

Main Ingredients

1/2 कप मटकी , रातभर भिगोकर छानी हुई

1/2 कप चावल (chawal) , धोकर छाने हुए

1 टेबल-स्पून घी (ghee)

2 इलायची (cardamom, elaichi)

4 to 5 काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch)

2 लौंग (cloves, lavang)

25 मिलीमीटर दालचीनी (cinnamon, dalchini) का टुकड़ा

2 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)

पीसकर मुलायम ग्रीन पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी के साथ)

1 1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1/2 कप कसा हुआ नारियल (grated coconut)

2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

नमक (salt) स्वादअनुसार

परोसने के लिए

दही (curd, dahi)