17 હાઇ પ્રોટીન સ્ટાર્ટસ્ અને નાસ્તા રેસીપી

Tarla Dalal • Updated : Dec 02, 2025

High Protein Indian Starters & Snacks - Read in English

प्रोटीन से भरपूर स्टार्टर और नाश्ता - ગુજરાતી માં વાંચો (High Protein Indian Starters & Snacks in Gujarati)

Table of Content

પ્રોટીન ભરપૂર સ્ટાર્ટર અને નાસ્તાની રેસિપિ, વેજ હાઇ પ્રોટીન, Protein Rich Starters and Snack Recipes in Gujarati

પ્રોટીન ભરપૂર સ્ટાર્ટર અને નાસ્તાની રેસિપિ, વેજ હાઇ પ્રોટીન, Protein Rich Starters and Snack Recipes in Gujarati

પનીર ભુરજી | ડ્રાય પનીર ભુરજી | પનીર ભુરજી કેવી રીતે બનાવવી | paneer bhurji in Gujarati |

અમને પનીર ભુરજી ખૂબ ગમે છે કારણ કે તે હેલ્ધી છે. પનીરમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ હોય છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પનીરમાં કાર્બ્સ ઓછા અને પ્રોટીન વધુ હોવાથી તે ધીમે ધીમે પચે છે અને તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે. પનીરમાં રહેલું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડીને, વધુ સોડિયમની અસર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

બિયાં સાથેનો દાણો ઢોસાની રેસીપી (Buckwheat Dosa recipe), જેને ઘણીવાર કુટ્ટુ ઢોસા (Kuttu Dosa) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે પરંપરાગત આથોવાળા ઢોસાનો એક નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ પૂરો પાડે છે. આ વાનગી એક ત્વરિત બિયાં સાથેનો દાણો ઢોસા (instant buckwheat dosa) છે, જેને આથો લાવવાની જરૂર નથી (no fermentation), જે તેને છેલ્લી ઘડીનું ભોજન અથવા નાસ્તો બનાવે છે. આ હેલ્ધી ભારતીય બિયાં સાથેનો દાણો ક્રેપ (healthy Indian buckwheat crêpe) બિયાં સાથેનો દાણો (kuttu) અને અડદની દાળ (urad dal/split black lentils) ના સરળ સંયોજનનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને પાવડર કરી, વઘાર કરીને, અને તરત જ એક પાતળી, ક્રિસ્પી પેનકેકમાં ફેરવવામાં આવે છે.

આમન્ડ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલી બદામ માખણ | ચંકી બદામ માખણ | almond butter recipe in gujarati |

ઘરે બનાવેલ ભારતીય શૈલીનું બદામનું માખણ પ્રોટીનનો એક મહાન સ્ત્રોત છે, જ્યારે નારિયેળ તમને મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સના સ્વસ્થ ફેટી એસિડ આપે છે. ઘરે બદામનું માખણ બનાવવું હંમેશા સારું છે કારણ કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા બદામના માખણમાં ખાંડ અને હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ ચરબી હોય છે, જે તમારા માટે સારા નથી. અને એવું વિચારવા માટે કે તમને આ બધી સારીતા બજારમાં મળતા બિનઆરોગ્યપ્રદ માખણ કરતાં અડધી કિંમતે મળે છે!

કુટીના દારાના ઢોકળા

આ ઉપરાંત આ કુટીના દારાના ઢોકળાનો સ્વાદ અને પૌષ્ટિક્તા પણ લાજવાબ છે. કુટીના દારાની ગુણવત્તા એવી છે કે તે શરીરમાં રક્તના ભ્રમણમાં મદદરૂપ થઇ શરીરની ધમનીમાં થતાં ચરબીના ગંઠાવવાની ક્રીયાને અટકાવે છે. કુટીના દારાના ઉપયોગથી હ્રદયની ધડકનને દાબમાં રાખવા તે મદદરૂપ ગણાય જેથી હ્રદયની બીમારી ધરાવનાર માટે તે ઉપયોગી ગણી શકાય.

ફણગામાં એન્ઝાઇમ્સ હોય છે જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને પ્રકૃતિમાં આલ્કલાઇન હોય છે. ફણગાવવાથી, બીજ વિટામિન A, વિટામિન C, વિટામિન E, વિટામિન K અને B-કોમ્પ્લેક્સની વધુ સાંદ્રતા સાથે પોષક તત્ત્વોનું વાસ્તવિક કારખાનું બની જાય છે. ફણગા ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારા છે અને હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.