રાગી અને કોથમીર ઉત્તપમ રેસીપી | રાગી ઉત્તપમ | નાચની ઉત્તપમ | હેલ્ધી રાગી ઉત્તપમ | Ragi Uttapam, Healthy Nachni Coriander Uttapam
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 236 cookbooks
This recipe has been viewed 3348 times
રાગી અને કોથમીર ઉત્તપમ રેસીપી | રાગી ઉત્તપમ | નાચની ઉત્તપમ | હેલ્ધી રાગી ઉત્તપમ | ragi and coriander uttapa in gujarati.
આ હેલ્ધી રાગી ઉત્તપમ નાસ્તામાં કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર રાગી સાથે વિટામિન અને આયર્ન સમૃદ્ધ કોથમીર સ્વાદિષ્ટ રીતે જોડાય છે. જ્યારે કોથમીરમાં એક અનિવાર્ય સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે, ત્યારે આને મરચાં, કાંદા, ખાટ્ટુ દહીં અને પરંપરાગત વધારના ઉમેરવાથી વધારે સ્વાદિષ્ટ બને છે.
સરળ થી ચાવવામાં આવતા રાગી અને કોથમીર ઉત્તપમ બ્રેકફાસ્ટ માટે આદર્શ છે પરંતુ દિવસના કોઈપણ સમયે ભૂખમરાને શાંત કરવા માટે ઝડપી નાસ્તા તરીકે પણ લઈ શકાય છે. સાંભાર અથવા તમારી પસંદની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
રાગી અને કોથમીર ઉત્તપમ માટે ટિપ્સ: ૧.તમે એક દિવસ પહેલા ખીરૂ બનાવી શકો છો અને તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકો છો. ૨. હેલ્દી અને વજન નિરીક્ષકો, હૃદયના દર્દીઓ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય બનાવવા ચોખાના લોટને જુવારના લોટ સાથે બદલી શકાય છે. ૩. દરેક બેચમાં ઉત્તમ પેનને તેલ ચોપડવાનું યાદ રાખો.
રાગી અને કોથમીર ઉત્તપમ બનાવવા માટે- એક વાટકામાં રાગીનો લોટ, ચોખાનો લોટ, કાંદા, કોથમીર, દહીં, લીલા મરચાં, મીઠું અને ૩ કપ પાણી ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ૨ કલાક માટે આથો લાવવા માટે બાજુ પર રાખો.
- વધાર માટે, એક નાના નોન-સ્ટીક પેનમાં ૧ ટીસ્પૂન તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઇ અને જીરું ઉમેરો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં કડી પત્તા અને હિંગ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળી લો.
- આ વધારને ખીરા પર રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક મીની ઉત્તાપા પૅનને ગરમ કરો અને ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને તેને હળવા હાથે ચોપડી લો.
- ઉત્તપા મોલ્ડના દરેક ખાનામાં એક ચમચી ખીરૂં નાખો અને ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને બંને બાજુ મધ્યમ તાપ પર રાંધી લો.
- ૫ બેચમાં વધુ ઉત્તાપ બનાવવા માટે બાકીના ખીરા સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- નારિયેળની ચટણી અને સાંભાર સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
Other Related Recipes
Accompaniments
રાગી અને કોથમીર ઉત્તપમ રેસીપી has not been reviewed
2 FAVOURABLE REVIEWS
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
n_katira,
December 05, 2013
Yummy and delicious is what describes this snack... The USP of this uttapa is the batter takes only 2 hours for fermenting as compared to other uttapa batters which calls for at least 8 hours of fermenting. Try it!!
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe