You are here: હોમમા> બંગાળી શાક / ગ્રેવી > ડિનરમાં ખવાતા સબ્જી > મૌરી પનીર રેસીપી (બંગાળી સ્ટાઈલ વરિયાળી પનીર સબજી)
મૌરી પનીર રેસીપી (બંગાળી સ્ટાઈલ વરિયાળી પનીર સબજી)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 20, 2025
Table of Content
મૌરી પનીર રેસીપી | બંગાળી સ્ટાઇલ વરિયાળી પનીર સબ્જી | વરિયાળી અને દૂધમાં પનીર | 26 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
વરિયાળી અને દૂધમાં રાંધેલું પનીર એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય બંગાળી સબ્જી છે. મૌરી પનીર રેસીપી | બંગાળી સ્ટાઇલ વરિયાળી પનીર સબ્જી | વરિયાળી અને દૂધમાં પનીર | કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
મૌરી પનીર એક ક્લાસિક બંગાળી સબ્જી છે, જ્યાં દૂધ આધારિત કરીમાં વરિયાળી અને આદુની સુગંધ હોય છે. તે સુગંધિત વરિયાળી અને મસાલા સાથે હળવા સ્વાદવાળી સબ્જી છે.
લીલા વટાણા અને દૂધની સહેજ મીઠાશ સાથેની મૂળભૂત અને ઝડપી બંગાળી સ્ટાઇલ વરિયાળી પનીર સબ્જી. આ સબ્જી 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. સંતોષકારક ભોજન બનાવવા માટે તેને પરાઠા અથવા ભાત સાથે સર્વ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
મૌરી પનીર બનાવવા માટેની ટિપ્સ:
- આ રેસીપી બનાવવા માટે લો-ફેટ દૂધ નો ઉપયોગ કરો.
- તમે ફ્રોઝન લીલા વટાણા નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- દૂધ ઉમેર્યા પછી તેને સતત હલાવશો નહીં નહીં તો તે ફાટી જશે તેની ખાતરી કરો.
મૌરી પનીર રેસીપી | બંગાળી સ્ટાઇલ વરિયાળી પનીર સબ્જી | વરિયાળી અને દૂધમાં પનીર | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
મૌરી પનીર રેસીપી - મૌરી પનીર કેવી રીતે બનાવવું.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
3 માત્રા માટે
સામગ્રી
મૌરી પનીર માટે
1 કપ પનીરના ચોરસ ટુકડા (paneer cubes)
1/2 કપ લીલા વટાણા (green peas)
2 ટીસ્પૂન રાઇનું તેલ (mustard (rai / sarson) oil)
1 ટેબલસ્પૂન વરિયાળીનો પાવડર (fennel seeds, saunf powder)
1/2 ટેબલસ્પૂન વરિયાળી (fennel seeds (saunf)
1 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta)
1 1/2 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ (ginger (adrak) paste)
2 લીલું મરચું (green chillies)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 કપ દૂધ (milk)
પીરસવા માટે
વિધિ
મૌરી પનીર બનાવવાની રીત
- મૌરી પનીર બનાવવા માટે, એક તવા પર 1 ચમચી સરસવનું તેલ ગરમ કરો, તેના પર પનીરના ટુકડા મૂકો. અને મધ્યમ આંચ પર 3 થી 4 મિનિટ સુધી અથવા બંને બાજુથી બદામી રંગના થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- પનીરના ટુકડાને પાણીના બાઉલમાં કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો.
- એક નાના બાઉલમાં વરિયાળી પાવડર અને 1 ચમચી પાણી ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા પેનમાં બાકીનું 1 ચમચી સરસવનું તેલ ગરમ કરો, તેમાં વરિયાળી અને તમાલપત્ર ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
- આદુની પેસ્ટ અને વરિયાળી-પાણીની પેસ્ટ, મીઠું અને 2 ચમચી પાણી ઉમેરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ માટે પકાવો.
- લીલા વટાણા, લીલા મરચાં અને પનીરના ટુકડા ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ માટે પકાવો.
- દૂધ ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર 7 થી 8 મિનિટ માટે પકાવો.
- મૌરી પનીર ને પરાઠા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 257 કૅલ |
| પ્રોટીન | 11.0 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 10.9 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 2.1 ગ્રામ |
| ચરબી | 18.7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 11 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 14 મિલિગ્રામ |
મઓઉરઈ પનીર માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
