मटर पनीर बिरयानी रेसिपी | मटर पनीर पुलाव | इंडियन पनीर मटर पुलाव | मटर पनीर चावल | Matar Paneer Biryani, Matar Paneer Pulao


  द्वारा


Added to 32 cookbooks   This recipe has been viewed 137 times

मटर पनीर बिरयानी रेसिपी | मटर पनीर पुलाव | इंडियन पनीर मटर पुलाव | मटर पनीर चावल | मटर पनीर बिरयानी रेसिपी हिंदी में | matar paneer biryani recipe in hindi | with 47 amazing images.

मटर पनीर बिरयानी रेसिपी | मटर पनीर पुलाव | भारतीय पनीर मटर पुलाव | मटर पनीर चावल हर निवाले के साथ खाने में मज़ेदार है। मटर पनीर पुलाव बनाने का तरीका जानें।

मटर पनीर बिरयानी बनाने के लिए चावल और करी बना लें। दूध चावल के लिए, एक कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें इलायची, लौंग, तेजपत्ता और चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। दूध, १ कप पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर मध्यम आँच पर ८ से १०मिनट या चावल पकने तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। चावल को ३ बराबर भागों में बाँट लें और एक तरफ रख दें।

भारतीय पनीर मटर पुलाव की करी के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें। लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, २ टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ। टमाटर प्यूरी और सूखे मेथी के पत्ते डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। पनीर, हरी मटर, १/४ कप पानी, नमक, क्रीम, दूध, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। करी को २ बराबर भागों में बाँट लें और एक तरफ रख दें।

आखिर में मटर पनीर चावल बनाने के लिए, एक गहरे माइक्रोवेव-सेफ बाउल को घी से चिकना करें, चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके चावल के १भाग को समान रूप से फैलाएँ। करी के १ भाग को इस पर समान रूप से फैलाएँ और फिर चावल के १ भाग को इस पर समान रूप से फैलाएँ। करी और चावल की १ और परत बनाने के लिए चरण २ को दोहराएँ। इस पर समान रूप से दूध डालें और इसके ऊपर धनिया छिड़कें। माइक्रोवेव सेफ ढक्कन से ढँक दें और ३ से ४ मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। गरमागरम परोसें।

पनीर एक शो-स्टीलर है और निस्संदेह कई लोगों का पसंदीदा है। भरपूर स्वाद और खुशबू के लिए दूध में पकाए गए चावल की परतें और मसालेदार मटर पनीर करी इस मटर पनीर बिरयानी को एक असली व्यंजन बनाती है। रायते के साथ इसे ज़रूर आज़माएँ!

इस मटर पनीर पुलाव की शक्ल, स्वाद और मुँह का स्वाद रेस्टोरेंट में मिलने वाले पुलाव जैसा ही है, खास तौर पर भारतीय मसालों के पाउडर और ग्रेवी के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले रेडीमेड टमाटर प्यूरी के खास मिश्रण और ताज़ी क्रीम के अंतिम स्पर्श के कारण।

आप चावल और करी पहले से बना सकते हैं, लेकिन हमारा सुझाव है कि आप इस मटर पनीर चावल को एक साथ रखें और परोसने से ठीक पहले माइक्रोवेव करें।

मटर पनीर बिरयानी रेसिपी बनाने के टिप्स। 1. इस पुलाव में हमने चावल को दूध में पकाया है ताकि इसे भरपूर स्वाद मिले। लेकिन अगर आप चाहें तो चावल को पानी में भी पका सकते हैं। बिना प्रेशर कुकर के बासमती चावल पकाने का तरीका देखें। 2. जब आपके पास समय हो, तो आप घर पर भी मुलायम और ताज़ा पनीर बना सकते हैं। 3. बिरयानी को माइक्रोवेव में गर्म करने के बजाय, आप इसे उसी तरह हांडी में परतदार बना सकते हैं, ढक्कन से ढक सकते हैं और हांडी के किनारों को दम बिरयानी की तरह चपाती के आटे से सील कर सकते हैं।

आनंद लें मटर पनीर बिरयानी रेसिपी | मटर पनीर पुलाव | इंडियन पनीर मटर पुलाव | मटर पनीर चावल | मटर पनीर बिरयानी रेसिपी हिंदी में | matar paneer biryani recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Add your private note

मटर पनीर बिरयानी रेसिपी, मटर पनीर पुलाव - Matar Paneer Biryani, Matar Paneer Pulao recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री

मिल्क राइस के लिए
१ १/४ कप चावल , भिगोया हुआ और छाना हुआ
१ कप दूध
१ टेबल-स्पून घी
इलायची
दालचीनी
लौंग
तेज पत्ता
नमक स्वादानुसार

मटर पनीर करी के लिए
२ टी-स्पून तेल
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
१ १/२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/३ कप रेडीमेड टमाटर प्यूरी
२ टी-स्पून कसूरी मेथी
१/२ कप पनीर के क्यूब्स
१/४ कप उबले हुए हरे मटर
नमक स्वादानुसार
२ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम
२ टेबल-स्पून दूध
१/२ टी-स्पून चीनी
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

अन्य सामग्री
१ टेबल-स्पून घी, चिकना करने के लिए
२ टेबल-स्पून दूध
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
दूध चावल के लिए

    दूध चावल के लिए
  1. कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें इलायची, लौंग, तेजपत्ता और चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  2. दूध, १ कप पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर मध्यम आँच पर ८ से १० मिनट या चावल पकने तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  3. चावल को ३ बराबर भागों में बाँट लें और अलग रख दें।

मटर पनीर करी के लिए

    मटर पनीर करी के लिए
  1. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
  2. लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, २ टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
  3. टमाटर प्यूरी और कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  4. पनीर, हरे मटर, १/४ कप पानी, नमक, क्रीम, दूध, चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  5. करी को २ बराबर भागों में बाँट लें और एक तरफ रख दें।

कैसे आगे बढ़ें

    कैसे आगे बढ़ें
  1. मटर पनीर चावल बनाने के लिए, एक गहरे माइक्रोवेव-सेफ बाउल को घी से चिकना करें, चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके चावल के १ भाग को समान रूप से फैलाएँ।
  2. करी के १ भाग को इस पर समान रूप से फैलाएँ और फिर से चावल के १ भाग को इस पर समान रूप से फैलाएँ।
  3. करी और चावल की १ और परत बनाने के लिए चरण २ को दोहराएँ।
  4. इस पर समान रूप से दूध डालें और धनिया छिड़कें।
  5. माइक्रोवेव सेफ ढक्कन से ढँक दें और ३ से ४ मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।
  6. मटर पनीर चावल को गरमागरम परोसें।

Also View These Popular Recipes

Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Soya

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews