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पास्ता ट्विस्टस्
Tarla Dalal
14 April, 2015
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Table of Content
बच्चे इस करारे व्यंजन को मज़े से खाऐंगे, जहाँ आधे उबले हुए ग्लूटेन मुक्त पास्ता को तला गया है और खुशबुदार मिले-जुले हर्बस् के साथ मिलाया गया है। विभिन्न प्रकार के पास्ता के आकार और रंग से इसे बनाकर देखें, केवल इस बात का ध्यान रखें कि आपने पास्ता को बहुत ज़्यादा उबाला नहीं है, जिससे वह तलते समय टूट सकते हैं।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 कप ग्लूटेन मुक्त पास्ता (बाज़ार में उपलब्ध)
1 1/2 टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस् (dried mixed herbs)
1/2 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
तेल ( oil ) , तलने के लिए
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में बर्तन भर पानी उबालें, तेल, नमक और पास्ता डालकर, मध्यम आँच पर 10-12 मिनट या पास्ता के 50% पक जाने तक उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें जिससे पास्ता नीचे चिपके नहीं। छानकर 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- उसी समय, मिले-जुले हर्बस्, काली मिर्च और थोड़े नमक को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और पास्ता डालकर, उनके सभी तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तल लें।
- तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें, हर्ब-काली मिर्च का मसाला छिड़के और मिला लें।
- पुरी तरह ठंडा कर हवा बन्द डब्बे में रखकर संग्रह करें।
| ऊर्जा | 55 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
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