चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी | Chawli Bean Sabzi, Healthy Lobhia Sabzi


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चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी | chawli bean sabzi recipe in hindi | with 36 amazing images.

चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | भारतीय लोबिया करी | जीरो ऑयल चवली बीन की सब्जी आमतौर पर गुजराती मेन्यू में शामिल होती है। जानिए कैसे बनाएं हेल्दी चवली की सब्जी।

चवली की सब्जी रेसिपी बनाने के लिए, चवली को साफ करके धो लें और एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी में ८ घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। अगले दिन, अच्छी तरह से छान लें और पानी निकाल दें। चवली, नमक और १ १/२ कप पानी को एक प्रेशर कुकर में मिलाकर २ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें। पानी की निकासी न करें।

इसके बाद, एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, ज़ीरा और हींग डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भुन लें। पकी हुई चवली (तरल के साथ), हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया-ज़ीरा पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ४ से ५ मिनट तक पका लें। इमली का गूदा और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पका लें। चवली की सब्जी को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।

यह अनूठी भारतीय लोबिया करी अपने रोमांचक मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वाद के साथ निश्चित रूप से आपके तालू को खुश कर देगी। इमली, गुड़ और मिर्च पाउडर के साथ, झटपट और पारंपरिक तड़के को न भूलें, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर चवली बीन एक खट्टा व्यंजन बन जाता है जिसे आप खाना पसंद करेंगे!

इस हेल्दी चवली की सब्जी को हृदय रोगी, मधुमेह रोगी और वजन पर नजर रखने वाले भी खा सकते हैं। हालांकि, हम उन्हें सलाह देते हैं कि वे गुड़ के इस्तेमाल से बचें और इस सब्ज़ी में मिलने वाले कार्ब्स पर नज़र रखें।

जबकि हमने चवली बीन्स को रात भर भिगोया है, जब जल्दी में आप उन्हें बिना भिगोए धो सकते हैं और प्रेशर कुक कर सकते हैं। हालाँकि, फिर सीटी की संख्या 4 तक बढ़ाना सुनिश्चित करें और साथ ही मसाले डालने के बाद इसे कुछ और मिनटों तक पकाएँ ताकि चवली की सब्जी की सही सुगंध और स्वाद मिल सके।

चवली की सब्जी के लिए टिप्स। 1. चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | भारतीय लोबिया करी रोटी के साथ परोसें। 2. हेल्दी चवली की सब्जी |भारतीय लोबिया करी ब्रेड के साथ परोसें। इसे हेल्दी बनाने के लिए होल व्हीट ब्रेड का इस्तेमाल करें।

आनंद लें चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी | chawli bean sabzi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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चवली की सब्जी रेसिपी - Chawli Bean Sabzi, Healthy Lobhia Sabzi recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री

चवली की सब्जी के लिए
१ कप चवली
नमक , स्वादअनुसार
२ टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून जीरा
१/४ टी-स्पून हींग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
२ टी-स्पून गाढ़ा इमली का पल्प
२ टी-स्पून कद्दूकस किया हुआ गुड़

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया
विधि
चवली की सब्जी के लिए
    चवली की सब्जी के लिए
  1. चवली की सब्जी बनाने के लिए, चवली को साफ करके धो लें और एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी में ८ घंटे तक या रात भर के लिए भिगो दें।
  2. अगले दिन, अच्छी तरह से छान लें और पानी निकाल दें।
  3. चवली, नमक और १ १/२ कप पानी को एक प्रेशर कुकर में मिलाकर २ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें। पानी को निकाले नहीं।
  4. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, ज़ीरा और हींग डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भुन लें।
  5. पकी हुई चवली (पानी के साथ), हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया-ज़ीरा पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ४ से ५ मिनट तक पका लें।
  6. इमली का पल्प और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पका लें।
  7. चवली की सब्जी को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ चवली की सब्जी रेसिपी

अगर आपको चवली की सब्जी पसंद है
  1. अगर आपको चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी पसंद है, फिर हमारी आसान शाकाहारी भारतीय करी रेसिपी  और कुछ ऐसी रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।

चवली की सब्जी किससे बनती है?
  1. चवली की सब्जी किससे बनती है? चवली की सब्जी १ कप चवली, नमक , स्वादअनुसार, २ टी-स्पून तेल, १/२ टी-स्पून जीरा, १/४ टी-स्पून हींग, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर, १ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर, २ टी-स्पून गाढ़ा इमली का पल्प, २ टी-स्पून,  कद्दूकस किया हुआ गुड़ से बनती है। चवली बीन सब्जी के लिए सामग्री की सूची नीचे देखें।

चवली बीन्स को कैसे भिगोएँ
  1. हमने चवली बीन्स की बड़ी वैरायटी का इस्तेमाल किया है। ध्यान दें कि छोटी चवली की फलियाँ छोटी होती हैं। चवली की सब्जी बनाने के लिये  सबसे पहले चवली बीन्स को साफ कर लीजिये। 1 1/2 कप चवली पाने के लिए 1 कप चवली बीन्स का प्रयोग करें। 
  2. एक गहरे बाउल में चवली और ज़रुरत मात्रा में पानी डालकर मिला लें।
  3. ढ़क्कन से ढ़ककर 8-10 घंटे या रात भर भिगोने के लिए अलग रख दें।
  4. सुबह चवली की फलियाँ कुछ ऐसी दिखती हैं।
  5. चवली को छलनी से अच्छी तरह छान लें
  6. आपकी भीगी और छानी हुई चवली बीन्स तैयार हैं।

चवली को प्रेशर कुक करने की विधि
  1. एक प्रेशर कुकर में 1 1/2 कप चवली डालें।
  2. स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/2 छोटा चम्मच नमक डाला है।
  3. 1½ कप पानी डालें।
  4. 2 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
  5. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें। पानी को छाने नहीं। 
  6. एक तरफ रख दें। पानी को छाने नहीं। 

चवली की सब्जी बनाने की विधि
  1. चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी बनाने के लिए एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में मध्यम आंच पर 2 टी-स्पून तेल गरम करें। अगर आप जीरो ऑयल चाहते हैं तो तेल का उपयोग ना करें।
  2. १/२ टी-स्पून जीरा डालें।
  3. १/४ टी-स्पून हींग डालें।
  4. लगभग 30 सेकंड तक भूनें।
  5. पकी हुई चवली (पानी के साथ) डालें।
  6. १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
  7. १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
  8. १ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर डालें।
  9. स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है।
  10. अच्छी तरह से मलाएं।
  11. ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 4 से 5 मिनट तक पका लें।
  12. २ टी-स्पून गाढ़ा इमली का पल्प डालें।
  13. २ टी-स्पून कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें। यह खट्टी इमली के स्वाद को पूरा करने के लिए थोड़ी सी मिठास देता है।
  14. अच्छी तरह से मलाएं।
  15. बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
  16.  चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी धनिया के साथ गार्निश करें।
  17.  चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी गर्म परोसें।

चवली की सब्जी के लिए प्रो टिप्स
  1.  चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी रोटी के साथ परोसें।
  2.  चवली की सब्जी रेसिपी | लोबिया की सब्जी | हेल्दी चवली की सब्जी ब्रेड रोटी के साथ । इसे हेल्दी बनाने के लिए होल व्हीट ब्रेड का इस्तेमाल करें।

जीरो ऑयल चवली की सब्जी
  1. जीरो ऑयल चवली की सब्जी किससे बनती है? हेल्दी लोबिया की सब्जी 1 1/2 कप  भिगोई हुई और पानी निकाली हुई चवली, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर, 2 टीस्पून मोटी इमली का पल्प, 1 टेबलस्पून कसा हुआ गुड़ और धनिया गार्निश के लिए से बनाई जाती है।। चवली बीन की सब्जी के लिए सामग्री की सूची का चित्र देखें  ।
    1. जीरो ऑयल चवली बीन की सब्जी  बनाने के लिए एक प्रेशर कुकर में चवली, नमक और 11/2 कप पानी डालकर 2 सिटी तक प्रेशर कुक कर लें।
    2. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें। पानी को छाने नहीं। 
    3. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई को मध्यम आँच पर गरम करें और गरम होने पर उसमें जीरा और हींग डालकर लगभग 30 सेकंड के लिए सूखा भुन लें।
    4. पकी हुई चवली (पानी के साथ), हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया-ज़ीरा पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 4 से 5 मिनट तक पका लें।
    5. इमली का पल्प और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पका लें।
    6. धनिया से सजाकर जीरो ऑयल चवली बीन की सब्जी को गरमा गरम परोसें ।


चवली बीन सब्जी के स्वास्थ्य लाभ
  1. चवली बीन सब्ज़ी - एक प्रोटीन से भरपूर संगत।
  2. 18.9 ग्राम प्रोटीन के साथ, यह सब्जी शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद कर सकती है।
  3. फाइबर के साथ, यह तृप्ति जोड़ने में मदद करेगा।
  4. हृदय रोगी इस सब्जी का रोटी या एक मल्टीग्रेन रोटी और एक कटोरी सलाद के साथ आनंद ले सकते हैं। वे इस रेसिपी के जीरो ऑयल वर्जन को भी आजमा सकते हैं।
  5. मधुमेह रोगियों और वजन पर नजर रखने वालों के लिए, हमने गुड़ का सेवन ना करने की सलाह देतें हैं। सब्ज़ी में कितनी कार्ब्स की मात्रा है यह भी जाँच करने में बुद्धिमानी है। 
Accompaniments

Chapati For Making Wraps 
Layered Vegetable Chapatis 
Phulka Recipe, Indian Chapati Recipe 
Toasted Stuffed Chapatis 
स्पाइसी चपाती कुक्ड इन बटरमिल्क | बटरमिल्क चपाती | छाछ में पकाई हुई रोटी | दहीवाली रोटी | 

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा302 कैलरी
प्रोटीन18.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट47 ग्राम
फाइबर12.5 ग्राम
वसा4.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम18.5 मिलीग्राम
चवली की सब्जी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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