पालक लज़ान्या रेसिपी | शाकाहारी पालक लसानिया | सफेद सॉस के साथ भारतीय स्टाइल पालक लज़ान्या | पालक लज़ान्या रेसिपी हिंदी में | spinach lasagna recipe in hindi | with 65 amazing images.
पालक लज़ान्या रेसिपी | शाकाहारी पालक लसानिया | सफेद सॉस के साथ भारतीय स्टाइल पालक लज़ान्या एक इतालवी वन डिश भोजन है। जानें कि शाकाहारी पालक लज़ान्या कैसे बनाएं।
पालक लज़ान्या बनाने के लिए, पालक की स्टफिंग के लिए, एक गहरे बाउल में पालक, पनीर, हरी मिर्च, जायफल पाउडर, ताज़ा क्रीम और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें। टमाटर सॉस के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन का पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। ताज़ी क्रीम को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर ३ मिनट तक पकाएँ। आँच बंद कर दें, ताज़ी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक १५० मिमी. (६”) व्यास के बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें। बेकिंग डिश में लज़ान्या की दो शीट रखें, इसके ऊपर आधा पालक मिश्रण, आधा टमाटर सॉस समान रूप से डालें पहले से गरम ओवन में २००°c (४०० °f) पर १५ मिनट तक बेक करें। तुरंत परोसें।
जब आप व्हाइट सॉस के साथ भारतीय स्टाइल पालक लज़ान्या का स्वाद लेते हैं, तो आपके दिमाग में सबसे पहले जो बात आती है, वह है - स्वर्गीय मलाईदार! वास्तव में, इस डिश के बारे में सब कुछ - टमाटर सॉस से लेकर पालक के मिश्रण तक पूरी तरह से मलाईदार है।
टमाटर सॉस एक समृद्ध व्यंजन है, जिसमें ताज़ी क्रीम का स्वाद, टमाटर की खट्टाश और हर्ब्स का चटपटा स्वाद है। शाकाहारी पालक लसानिया में पालक का मिश्रण भी उतना ही समृद्ध है, जिसमें पालक, पनीर, क्रीम और थोड़ा सा मसाला है।
व्हाइट सॉस के साथ, ये सामग्रियाँ पालक लज़ान्या को एक शानदार स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देती हैं। बेक करने से न केवल पनीर पिघलता है, बल्कि यह पूरे व्यंजन के स्वाद और सुगंध को भी बढ़ाता है।
पालक लज़ान्या के लिए सुझाव। 1. अगर लज़ान्या शीट पहले से उबली हुई हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने शीट को चिपकने से बचाने के लिए उन पर थोड़ा तेल फैला दिया है। साथ ही उबली हुई शीट को एक के ऊपर एक न रखें। 2. ठंडे पानी के कटोरे में उबली हुई पालक डालना न भूलें। इससे पालक का रंग बरकरार रहता है। 3. केवल ताजे टमाटर के गूदे का उपयोग करें और तैयार टमाटर प्यूरी का उपयोग न करें। 4. ताजा क्रीम डालने से पहले आंच बंद करने का सुझाव दिया जाता है ताकि टमाटर सॉस खराब न हो। 5. सूखे मिश्रित जड़ी बूटियों को अजवायन से बदला जा सकता है। 6. टमाटर का गूदा और पालक की स्टफिंग पहले से बनाई जा सकती है, लेकिन परोसने से ठीक पहले पेस्ट को इकट्ठा करके बेक करें।
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