You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > ચાટ રેસીપી કલેક્શન > સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ > ચણા ચાટ રેસીપી (કાલા ચણા ચાટ)
ચણા ચાટ રેસીપી (કાલા ચણા ચાટ)
Tarla Dalal
• Updated : Dec 08, 2025
Table of Content
ચણા ચાટ રેસીપી | કાળા ચણા ચાટ | બ્લેક ચણા ચાટ | બ્લેક ચણા સલાડ | chana chaat recipe in Gujarati | ૧૯ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
ચણા ચાટ હિન્દીમાં "કાલા ચણા ચાટ" અને અંગ્રેજીમાં "બ્લેક ચણા સલાડ" તરીકે ઓળખાય છે.
ચણા ચાટ રેસીપી એ ઘટકોનું ખરેખર ઉત્તેજક મિશ્રણ છે જે તેને એક વાસ્તવિક વિજેતા બનાવે છે! આ સૌથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ચાટ રેસીપીમાંથી એક છે. કાલા ચણા ચાટ એ ફક્ત કાળા ચણા, રસદાર ચટણીઓ, શાકભાજી અને ચાટ મસાલામાંથી બનેલી વાનગી છે. તે બધાને માખણમાં મિક્સ કરો અને સ્વાદિષ્ટ કાલા ચણા ચાટ માણવા માટે તૈયાર છે!
એક જ કોળિયામાં કાલા ચણા ચાટમાં ચણાનો સ્વાદ, બટાકાની નરમતા, કાચી કેરીની સંપૂર્ણ તીખાશ, ટામેટાંનો રસ અને ડુંગળીનો ક્રંચ, આ બધાનો એકસાથે અનુભવ કરવાની કલ્પના કરો.
ચણા ચાટ ભારતમાં શેરીઓ, દરિયા કિનારાઓ પર પ્રખ્યાત રીતે વેચાય છે. આ તેનું એક ટ્વિસ્ટેડ વર્ઝન છે જ્યાં અમે બધું માખણમાં મિક્સ કરીને એકસાથે રાંધ્યું છે. જો તમારી પાસે પલાળેલા કાળા ચણા હાથ પર હોય, તો ચણા ચાટ થોડી જ મિનિટોમાં બનાવી શકાય છે. આ માત્ર બધું એકસાથે મિક્સ કરીને આનંદ માણવા જેવું છે.
ચણા ચાટ રેસીપી ખૂબ જ બહુમુખી (versatile) છે કારણ કે તમે તેને સાંજનો નાસ્તો તરીકે અથવા કોઈપણ ભોજન સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પણ લઈ શકો છો. ઉપરાંત, તમે તેને પેક કરીને કામ પર અથવા મુસાફરી દરમિયાન સાથે લઈ જઈ શકો છો. તેની ઘણી વિવિધતાઓ અને વર્ઝન છે અને આ કાલા ચણા ચાટ બનાવવાનું અમારું વર્ઝન છે.
ગરમ મસાલા અને ચાટ મસાલા દ્વારા આપવામાં આવેલા ઉત્તેજક સ્વાદોને કારણે તમને ચણા ચાટમાંથી આ બધું અને ઘણું બધું મળે છે. ખરેખર, આ ચટપટી ટિફિન ટ્રીટ કંઈક એવી છે જે તમારા બાળકોના દિવસને બદલી શકે છે! પરફેક્ટ શોર્ટ બ્રેક કોમ્બો માટે બીજા ટિફિનમાં થોડો કોર્નફ્લેક્સ ચિવડો પણ પેક કરો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી ફોટા અને વિડિઓ સાથે ચણા ચાટ રેસીપી | કાળા ચણા ચાટ | બ્લેક ચણા ચાટ | બ્લેક ચણા સલાડ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
ચણા ચાટ માટે
1 કપ કાળા ચણા
2 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)
1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
1/4 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)
3/4 કપ બારીક સમારેલા ટામેટાં (finely chopped tomatoes)
1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)
2 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
1/2 કપ બાફીને સમારેલા બટેટા (boiled and chopped potatoes)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
11/2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કાચી કેરી
1 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)
4 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
વિધિ
ચણા ચાટ માટે
- ચણા ચાટ બનાવવા માટે, કાળા ચણાને એક ઊંડા બાઉલમાં પૂરતા પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો. બીજા દિવસે, પાણી નિતારી લો.
- કાળા ચણા અને પૂરતું પાણી પ્રેશર કુકરમાં ઉમેરો અને ૪ સીટીઓ માટે પ્રેશર કુક કરો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને બહાર નીકળવા દો. પાણી નિતારી લો અને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડી નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં માખણ ગરમ કરો, તેમાં લીલા મરચાંની પેસ્ટ અને ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે અથવા ડુંગળી પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- ટામેટાં, મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને ચાટ મસાલો ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર બીજા ૨ થી ૩ મિનિટ માટે સાંતળો.
- બટાકા, ચણા, મીઠું, કાચી કેરી, કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર બીજા ૨ થી ૩ મિનિટ માટે રાંધો.
ચણા ચાટ રેસીપી (કાલા ચણા ચાટ) Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 147 કૅલ |
| પ્રોટીન | 6.1 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 18.1 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 3.2 ગ્રામ |
| ચરબી | 5.6 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 15 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 106 મિલિગ્રામ |
કાલા ચણા ચાટમાં કેટલી કેલરી હોય છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
