You are here: હોમમા> ડાયાબિટીસ સૂપ રેસિપી > વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે હેલ્થી હાર્ટ અને લો કોલેસ્ટરોલ રેસિપિ > હૃદયને સ્વસ્થ બનાવનારા ભારતીય સૂપ | હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ઓછા સોડિયમવાળા ભારતીય સૂપ | > ગાજર અને મગ દાળ સૂપ રેસીપી
ગાજર અને મગ દાળ સૂપ રેસીપી
Tarla Dalal
• Updated : Oct 14, 2025
Table of Content
ગાજર અને મગની દાળનું સૂપ રેસીપી | વેજીટેબલ સાથે મગની દાળનું સૂપ | હેલ્ધી ગાજર સૂપ | carrot and moong dal soup recipe in gujarati | with 34 amazing images.
ગાજર અને મગ દાળનો સૂપ: એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી
ગાજર અને મગ દાળનો સૂપ એક રસપ્રદ સૂપ છે જે મનને ગમે તેવા સ્વાદ અને રંગ સાથે તૈયાર થાય છે. ગાજર વેજીટેબલ મગ દાળનો સૂપકેવી રીતે બનાવવો તે અહીં જાણો.
ગાજર અને મગ દાળનો સૂપ બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં કાળી મરી, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરીને મધ્યમ આંચ પર 1 થી 2 મિનિટ માટે સાંતળો. તેમાં ગાજર અને ટામેટાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 થી 3 મિનિટમાટે રાંધો. હવે લીલી મગની દાળ અને 4 કપ પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે અથવા ગાજર નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો અને મિક્સરમાં સરળ પ્યુરી બનાવવા માટે મિશ્રિત કરો. પ્યુરીને ફરીથી ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેમાં દૂધ, 1 કપ પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને એક ઉકાળો લાવો. સ્પ્રિંગ ઓનિયન ગ્રીન્સથી ગાર્નિશ કરીને તરત જ સર્વ કરો.
સ્વાદ અને પૌષ્ટિકતાનું સંતુલન
આ રસપ્રદ વિવિધતા તમારા સ્વાદ માટે એક મહાન પરિવર્તન લાવે છે. તેમાં રહેલી ડુંગળી, લસણ અને ટામેટાં સાથે તે સહેલાઈથી તૈયાર થાય છે. ગાજર વેજીટેબલ મગ દાળના સૂપમાં રહેલું લો-ફેટ દૂધ તેને એક રસદાર ટેક્સચર આપે છે.
લો-ફેટ દૂધમાં રહેલું પ્રોટીન દાળમાં રહેલા પ્રોટીનને પૂરક બનાવે છે, આમ આ ગાજર અને મગ દાળના સૂપને એક પૌષ્ટિક સંયોજન બનાવે છે. પરંતુ જો તમે ચરબીની ગણતરી ન કરતા હો, તો તમે ફુલ ફેટ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયી
આ હેલ્ધી ઇન્ડિયન ગાજર સૂપ વિથ મગ દાળનો આનંદ ડાયાબિટીસ અને હૃદયના દર્દીઓ પણ દૈનિક આહાર તરીકે લઈ શકે છે. તેને ગ્રીક સલાડ જેવી પૌષ્ટિક વાનગી સાથે પીરસી શકાય છે, જેથી તે એક સંપૂર્ણ, છતાં હળવો ભોજન બની શકે.
ગાજર અને મગ દાળનો સૂપ રેસીપી | ગાજર વેજીટેબલ મગ દાળનો સૂપ | હેલ્ધી ઇન્ડિયન ગાજર સૂપ વિથ મગ દાળનો તબક્કાવાર ફોટા સાથે આનંદ માણો.
ગાજર અને મગની દાળનું સૂપ રેસીપી - Carrot and Moong Dal Soup, Gajar Soup with Moong Dal recipe in Gujarati
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
23 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
33 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
ગાજર અને મગની દાળનું સૂપ માટે
1 કપ સમારેલા ગાજર (chopped carrot)
1/2 કપ લીલી મગની દાળ (green moong dal) , ધોઈને નીતારેલી
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
4 થી 5 કાળી મરી (black peppercorns (kalimirch)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
3/4 કપ લો ફૅટ દૂધ (low fat milk)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/4 ટેબલસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા કાંદાના પાન (chopped spring onion greens)
વિધિ
ગાજર અને મગની દાળનું સૂપ માટે
- ગાજર અને મગની દાળનું સૂપ બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મરીના દાણા, કાંદા અને લસણ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- ગાજર અને ટામેટાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- લીલી મગની દાળ અને ૪ કપ પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ અથવા ગાજર નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- થોડું ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો અને મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પ્યુરી બનાવો.
- પ્યુરીને પછી એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં નાખો, તેમાં દૂધ, ૧ કપ પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઉકાળો.
- ગાજર અને મગની દાળના સૂપને તરત જ લીલા કાંદાથી સજાવીને પીરસો.
ગાજર અને મગ દાળ સૂપ રેસીપી Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 143 કૅલ |
| પ્રોટીન | 8.5 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 23.3 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 4.1 ગ્રામ |
| ચરબી | 1.7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 41 મિલિગ્રામ |
ગાજર અને મૂંગ ડાળ સૂપ, ગઅજઅર સૂપ સાથે મૂંગ ડાળ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
