16 પ્રોટીનથી ભરપૂર ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી

ભારતમાં શાકાહારી લોકો માટે ઉચ્ચ પ્રોટીનવાળા નાસ્તાના ઘણા શાનદાર વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે જે દિવસની શરૂઆત ઊર્જા સાથે કરે છે. દાળ આધારિત વાનગીઓ જેમ કે મગ દાળ ચીલા અથવા બેસનનો ચીલો (ચણાના લોટમાંથી બનેલો) પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને તેને શાકભાજી સાથે વધુ પૌષ્ટિક બનાવી શકાય છે. આ ઉપરાંત, પનીર (જેમ કે પનીર ભુરજી) અથવા દહીં (જેમ કે ફળો સાથે ગ્રીક યોગર્ટ અથવા છાશ)નું સેવન કરવું પણ પ્રોટીનની માત્રા વધારવાનો એક ઝડપી રસ્તો છે. અંકુરિત અનાજ (Sprouts) જેમ કે મગ સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ અથવા પોહા/ઉપમામાં શેકેલી મગફળી અને દાળો શામેલ કરીને પરંપરાગત ભારતીય નાસ્તાને સરળતાથી પ્રોટીનથી ભરપૂર બનાવી શકાય છે, જે સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્ય અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રહેવાની લાગણીને પ્રોત્સાહન આપે છે.

અમારી પ્રોટીનથી ભરપૂર ભારતીય બ્રેકફાસ્ટની રેસીપી | હેલ્ધી હાઈ પ્રોટીન બ્રેકફાસ્ટ | શાકાહારી ઉચ્ચ પ્રોટીન સવારનો નાસ્તો | High protein Indian breakfast recipes in Gujarati | અજમાવી જુઓ.

બેસન ચીલાની રેસીપી | રાજસ્થાની બેસન ચીલા | ડાયાબિટીસ, હૃદય, બ્લડ પ્રેશર માટે સ્વસ્થ બેસન ચીલા |  protein rich besan chilla in Gujarati |

એક બેસન ચિલ્લા ૧૦.૭  ગ્રામ ( 10.7g ) પ્રોટીન આપે છે. આ બેસન ચિલ્લા રેસીપી, જેને રાજસ્થાની બેસન ચીલા પણ કહેવામાં આવે છે, તે બેસન (ચણાનો લોટ), મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓથી બનેલ એક સ્વાદિષ્ટ ભારતીય પેનકેક છે.

બનાના ડેટ મિલ્કશેક રેસીપી | ખજૂર બનાના સ્મૂધી | સ્વસ્થ ભારતીય બનાના ડેટ મિલ્કશેક | ક્રીમી બનાના શેક | ખજૂર સાથે બનાના મિલ્કશેક |

૩૦ ગ્રામ પ્રોટીન ભારતીય નાસ્તો. 30 gram protein Indian breakfast

• સૂકા મગ (Sukha Moong):
  • પ્રોટીન: ૧૩.૯ ગ્રામ.
  • વિગત: ગુજરાતી ડ્રાય મગ જે પ્રોટીન, ફાઇબર અને ફોલિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે. ડાયાબિટીસ માટે હેલ્ધી સૂકા મગ. સૂકા આખા મગની આ સબ્જીની એક સર્વિંગ ૧૩.૯ ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે.
• બેસન ચીલો (Besan Chilla):
  • પ્રોટીન: ૧૦.૭ ગ્રામ.
  • વિગત: રાજસ્થાની બેસન ચીલો; ડાયાબિટીસ, હૃદય અને બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી ચણાના લોટનો વેજ ઓમ્લેટ. એક બેસન ચીલો ૧૦.૭ ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે.
• છાશ (Chaas):
  • પ્રોટીન: ૪.૩ ગ્રામ.
  • વિગત: પ્લેન ઇન્ડિયન બટરમિલ્ક રેસીપી. છાશનો એક ગ્લાસ ૪.૩ ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે.
• શાકાહારી નાસ્તાનું કુલ પ્રોટીન: ૨૯ ગ્રામ પ્રોટીન.

નાસ્તામાં ચિલ્લાનું મિશ્રણ જે તમને પ્રતિ ભોજન લગભગ ~30 ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે: Chilla breakfast combination that give you around ~30 grams of protein per meal:

• બેસન ચીલો રેસીપી | રાજસ્થાની બેસન ચીલો | ડાયાબિટિસ, હાર્ટ અને બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી પ્રોટીન રિચ બેસન ચીલો
  એક બેસન ચીલામાં 10.7 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. નાસ્તામાં 2 ચીલા ખાશો, તો 21.4 ગ્રામ પ્રોટીન મળશે.
• દહીં રેસીપી | ઘરેલું દહીં | ફુલ-ફેટ કર્ડ્સ
  એક વાટકી દહીંમાં 8.7 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
• કુલ મળી આ શાકાહારી નાસ્તો લગભગ 30.1 ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે।

બ્રેકફાસ્ટ માટે હાઇ પ્રોટીન ચિલ્લા રેસિપિ | High protein  chilla recipes for breakfast |

ચિલ્લાને ઉચ્ચ પ્રોટીન માનવામાં આવે છે કારણ કે તે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ દાળ જેમ કે મગની દાળ અથવા બેસન (ચણાનો લોટ)થી બનતું હોય છે, જેમાં સ્વાભાવિક રીતે પ્લાન્ટ-બેઝ્ડ પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારે હોય છે। જ્યારે આ દાળોને ભીની રાખીને, પીસીને અને બનાવી લેવામાં આવે છે, ત્યારે તેના પોષક તત્વો શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાઈ જાય છે, જેને કારણે પ્રોટીનની બાયોએવેલેબિલિટી વધે છે। ચિલ્લા ઘણીવાર પનીર, દહીં અથવા અંકુરિત દાળ સાથે ખાવામાં આવે છે, જે તેની કુલ પ્રોટીન માત્રા વધારી દે છે। કૉમ્પ્લેક્સ કાર્બ્સ, ફાઈબર, અને લીન શાકાહારી પ્રોટીનના આ સમતુલિત સંયોજનથી લાંબા સમય સુધી ઊર્જા મળે છે, માંસપેશીની પુનઃપ્રાપ્તિમાં મદદ મળે છે અને લાંબા સમય સુધી સંતોષનો અનુભવ થાય છે।

મગની દાળ અને પનીરના ચીલા | ડાયાબિટીસ, હૃદય, વજન ઘટાડવા માટે મગ દાળ પનીર ચીલા  | યલો મૂંગ દાળ કોટેજ ચીઝ પેનકેક | moong dal paneer chilla in Gujarati |

મગની દાળ પનીર ચીલા પ્રોટીન RDA ના 21% છે.

ફણગાવેલા મઠ અને કોથમીરના ઉત્તપા

બ્રેકફાસ્ટ માટે હાઇ પ્રોટીન સ્પ્રાઉટ્સની રેસિપિ. High protein  sprouts recipes for breakfast

સુખા મૂંગ રેસીપી | પ્રોટીન, ફાઇબર, ફોલિક એસિડથી ભરપૂર ગુજરાતી સૂકો મૂંગ | સ્વસ્થ સુખા મૂંગ | સૂકા આખા મગની શાકભાજી |

સુહકા મગના એક પીરસવામાં 23% પ્રોટીન, 33% ફાઇબર, ફોલિક એસિડ 120%, 14% આયર્ન, 17% મેગ્નેશિયમ, 19% ફોસ્ફરસ હોય છે.

ફણગાવેલા અને બાફેલા મઠની રેસીપી | કિડની, ફેટી લીવર, ડાયાબિટીસ, કિડની સ્ટોન, બ્લડ પ્રેશર માટે બાફેલા મટકી સ્પ્રાઉટ્સ | |મઠ કેવી રીતે ફણગાવવા | મઠને કેવી રીતે બાફવા | sprouted and boiled matki in Gujarati |  એક કપ ફણગાવેલા અને બાફેલા મટકીમાં ૧૬.૯ ગ્રામ, ૨૮% પ્રોટીન RDA હોય છે.

સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકલા રેસીપી | હેલ્ધી સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકલા | ફણગાવેલા મૂંગ ઢોકલા | પાલક સાથે સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકલા | sprouts dhokla recipe in Gujarati | 

છાશ રેસીપી | સાદી ભારતીય છાશ રેસીપી | છાશ બનાવવાની રીત | pritein rich chaas recipe in Gujarati |

Protein rich side dish for Indian meals

દહીં રેસીપી | દહીં કેવી રીતે બનાવવું | ઘરે બનાવેલી દહીં |  curd recipe in Gujarati |

એક વાટકી દહીંમાં ૮.૭ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

પનીર ભુરજી | ડ્રાય પનીર ભુરજી | પનીર ભુરજી કેવી રીતે બનાવવી | paneer bhurji in Gujarati | 

અમને પનીર ભુરજી ખૂબ ગમે છે કારણ કે તે હેલ્ધી છે. પનીરમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ હોય છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પનીરમાં કાર્બ્સ ઓછા અને પ્રોટીન વધુ હોવાથી તે ધીમે ધીમે પચે છે અને તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે. પનીરમાં રહેલું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડીને, વધુ સોડિયમની અસર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

મિક્સ સ્પ્રોટ્સ પૌંઆ રેસીપી | હેલ્ધી સ્પ્રોટ્સ પૌંઆ | બ્રેકફાસ્ટ પૌંઆ | પ્રોટીન પૌંઆ | mixed sprouts poha in Gujarati | 

ફણગામાં એન્ઝાઇમ્સ હોય છે જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને પ્રકૃતિમાં આલ્કલાઇન હોય છે. ફણગાવવાથી, બીજ વિટામિન A, વિટામિન C, વિટામિન E, વિટામિન K અને B-કોમ્પ્લેક્સની વધુ સાંદ્રતા સાથે પોષક તત્ત્વોનું વાસ્તવિક કારખાનું બની જાય છે. ફણગા ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારા છે અને હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.