You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી બ્રેકફાસ્ટ | પંજાબી સવારના નાસ્તાની વાનગીઓ | > મૂંગ દાળ કી ચાટ રેસીપી (સ્વસ્થ મૂંગ દાળ ચાટ)
મૂંગ દાળ કી ચાટ રેસીપી (સ્વસ્થ મૂંગ દાળ ચાટ)
Tarla Dalal
• Updated : Dec 08, 2025
Table of Content
મગ દાળની ચાટ રેસીપી | હેલ્ધી મગ દાળ ચાટ | વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસ માટેની ચાટ | moong dal ki chaat recipe in Gujarati | ૨૦ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
મગ દાળની ચાટ રેસીપી ખરેખર એક હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને ફ્લેવરથી ભરપૂર નાસ્તો છે. હેલ્ધી મગ દાળ ચાટમાં પ્રોટીનથી ભરપૂર પીળી મગની દાળ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળો તથા શાકભાજીનું કોમ્બો છે.
આ હેલ્ધી મગ દાળ ચાટ શા માટે છે તે જુઓ. પીળી મગની દાળમાં હાજર ફાઇબર (4.1 ગ્રામ 41 કપમાં) ધમનીઓમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) જમા થતું અટકાવે છે, જે બદલામાં સ્વસ્થ હૃદયને પ્રોત્સાહન આપે છે. દાડમ વિટામિન C પ્રદાન કરે છે – એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિનું નિર્માણ કરે છે અને ચમકદાર ત્વચા માટે કામ કરે છે.
મગ દાળની ચાટ નાસ્તામાં શાકભાજીનું પણ યોગદાન છે જે ફાઇબરમાં વધારો કરે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછા હોય છે.
જોકે મગ દાળ ચાટમાં ફુદીનો અને કોથમીર ઓછી માત્રામાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે સ્વાદ માટે જરૂરી છે. ગાજર લીલા રંગના વિપરીત લાલ રંગ ઉમેરે છે, સાથે વિટામિન A પણ આપે છે, જે દ્રષ્ટિમાં મદદ કરે છે. તેથી હંમેશા મગ દાળ ચાટમાં ગાજર ઉમેરો.
કાચી કેરી અને લીંબુનો રસ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, તે આ રંગીન મગ દાળ ચાટનો સ્વાદ વધારે છે.
નોન-ફ્રાઇડ પકોડી ચાટ અને પનીર અને હરે ચણે કી ચાટ જેવી અન્ય હેલ્ધી ચાટ પણ ટ્રાય કરો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે મગ દાળની ચાટ રેસીપી | હેલ્ધી મગ દાળ ચાટ | વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસ માટેની ચાટ કેવી રીતે બનાવવી તેનો આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
30 minutes
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
મગ દાળની ચાટ માટે
1/2 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/2 કપ ખમણેલું ગાજર (grated carrot)
1/2 કપ દાડમ (pomegranate (anar)
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા લીલા કાંદાનો સફેદ ભાગ ( sliced spring onions whites )
1/2 કપ સમારેલી કાચી કેરી
2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલા ફૂદીનાના પાન (chopped mint leaves (pudina)
2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)
2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
4 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
વિધિ
મગ દાળની ચાટ માટે
- મગ દાળની ચાટ બનાવવા માટે, મગની દાળને સાફ કરો, ધોઈ લો અને 1/2 કલાક માટે પૂરતા પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી સારી રીતે નિતારી લો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં ૩ કપ પાણી, મગની દાળ અને મીઠું ભેગું કરો અને દાળ અડધી પાકી જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ આંચ પર રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. ખાતરી કરો કે દાળનો દરેક દાણો અલગ રહે.
- દાળને ગળણીનો ઉપયોગ કરીને ગાળી લો અને ૧૦ મિનિટ માટે ઠંડી થવા દો.
- મગની દાળ સહિત બધા ઘટકોને એક મોટા બાઉલમાં ભેગા કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો (toss કરો).
- મગ દાળની ચાટ તરત જ સર્વ કરો.
મૂંગ દાળ કી ચાટ રેસીપી (સ્વસ્થ મૂંગ દાળ ચાટ) Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 100 કૅલ |
| પ્રોટીન | 5.5 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 18.8 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 3.3 ગ્રામ |
| ચરબી | 0.4 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 11 મિલિગ્રામ |
મગ દાળની ચાટ રેસીપી કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
