You are here: હોમમા> કેલ્શિયમ થી ભરપૂર > પૌષ્ટિક લો કાબૅ લંચ > ફ્લેક્સ સીડ રાયતા રેસીપી | ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર રાયતા | ઓછા કાર્બવાળું, કેલ્શિયમથી ભરપૂર દૂધી, ફુદીના અને દહીંનું ફ્લેક્સ સીડ રાયતા |
ફ્લેક્સ સીડ રાયતા રેસીપી | ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર રાયતા | ઓછા કાર્બવાળું, કેલ્શિયમથી ભરપૂર દૂધી, ફુદીના અને દહીંનું ફ્લેક્સ સીડ રાયતા |
Tarla Dalal
13 February, 2021
Table of Content
About Flax Seed Raita ( Omega-3 Fatty Acids And Calcium Rich Recipe )
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
Nutrient values
|
ફ્લેક્સ સીડ રાયતા રેસીપી | ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર રાયતા | ઓછા કાર્બવાળું, કેલ્શિયમથી ભરપૂર દૂધી, ફુદીના અને દહીંનું ફ્લેક્સ સીડ રાયતા | 13 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
કેલ્શિયમથી ભરપૂર દહીં સાથે ફ્લેક્સ સીડ્સ ને ભેગું કરીને એક સ્વાદિષ્ટ ફ્લેક્સ સીડ રાયતા બનાવો. ફ્લેક્સ સીડ્સ એ છોડ આધારિત ઓમેગા-3 (n3) ફેટી એસિડ્સ નો સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવવા, એલડીએલ ઓક્સિડેશન અને હૃદય રોગોને રોકવા માટે આવશ્યક છે. છીણેલી દૂધી આ ફ્લેક્સ સીડ રાયતા માં વોલ્યુમ ઉમેરે છે, જ્યારે ફુદીનો તેને અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે. આ સ્વસ્થ ઘટકનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ રીતે આનંદ લો!
ફ્લેક્સ સીડ રાયતા કેવી રીતે બનાવવું. 1. એક નોન-સ્ટીક કઢાઈ લો અને તેમાં છીણેલી દૂધી ઉમેરો. પાણી ઉમેરો અને રાંધો. હવે, એક ઊંડા વાસણ લો અને તેમાં ઓછી ચરબીવાળું દહીં ઉમેરો. ફુદીનાના પાન, શેકેલું જીરું અને ફ્લેક્સ સીડ પાવડર ઉમેરો. સંચળ, ખાંડ, મીઠું અને દૂધી ઉમેરો. વ્હીસ્કની મદદથી બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો અને તમારું દૂધી, ફુદીના અને દહીંનું ફ્લેક્સ સીડ રાયતા તૈયાર છે.
ફ્લેક્સ સીડ રાયતા માં ઉપયોગમાં લેવાતા અન્ય ઘટકો જે સ્વસ્થ છે તે દહીં અને દૂધી છે. દહીં માં ખૂબ સારા બેક્ટેરિયા હોવાથી તે પાચનમાં મદદ કરે છે. દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ હળવા રેચક તરીકે કામ કરે છે, પરંતુ ઝાડા અને મરડોના કિસ્સામાં, જો દહીંનો ઉપયોગ ભાત સાથે કરવામાં આવે તો તે એક વરદાન છે. અત્યંત ઓછા સોડિયમ સ્તર સાથે, આ દૂધી હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે. તે રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલ નું સ્તર ઘટાડવામાં અને બ્લડ પ્રેશર ને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય અને ત્યાંથી શરીરના તમામ ભાગોમાં યોગ્ય રક્ત પ્રવાહ સુનિશ્ચિત કરે છે. તેથી આ સ્વસ્થ ફ્લેક્સ સીડ રાયતા નો આનંદ લો.
ફ્લેક્સ સીડ રાયતા ની એક સર્વિંગમાં 4.9 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (આરડીએના 2%) અને કેલ્શિયમનું 16% આરડીએ હોય છે.
ફ્લેક્સ સીડ રાયતા તેના પ્રાથમિક ઘટકોને કારણે કુદરતી રીતે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. રાયતાનો આધાર ઓછી ચરબીવાળું દહીં અને છીણેલી દૂધી નું સંયોજન છે, જે બંનેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે. દહીં ન્યૂનતમ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે પ્રોટીન અને પ્રોબાયોટિક્સ પ્રદાન કરે છે, જ્યારે દૂધી એક બિન-સ્ટાર્ચવાળું શાકભાજી છે જે મુખ્યત્વે પાણી અને ફાઇબરનું બનેલું છે. આ બે મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે રાયતા હળવું રહે અને બ્લડ સુગરના સ્તર પર નોંધપાત્ર અસર ન કરે, જેઓ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા આહાર પર છે તેમના માટે તે એક ઉત્તમ પસંદગી છે.
હું તમારી સાથે સંપૂર્ણ ફ્લેક્સ સીડ રાયતા રેસીપી બનાવવા માટે કેટલીક ટિપ્સ શેર કરવા માંગુ છું.
- દૂધી ને ધોઈ, છોલી અને છીણી લો. ખાતરી કરો કે તમે તેનો તરત જ ઉપયોગ કરો જેથી તેનો રંગ ન બદલાય અથવા તેને પાણીના બાઉલમાં રાખો.
- વધારે પાણી ન ઉમેરો કારણ કે રાંધતી વખતે દૂધી પણ થોડી માત્રામાં પાણી છોડશે. તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
ફ્લેક્સ સીડ રાયતા રેસીપી | ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર રાયતા | ઓછા કાર્બવાળું, કેલ્શિયમથી ભરપૂર દૂધી, ફુદીના અને દહીંનું ફ્લેક્સ સીડ રાયતા | નો વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી અને વિડિઓ સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
અળસી નું રાયતું બનાવવા માટે
1 કપ ખમણેલી દૂધી (grated bottle gourd (doodhi / lauki)
1 કપ જેરી લીધેલું લો ફૅટ દહીં (whisked low fat curds)
1/2 કપ સમારેલા ફૂદીનાના પાન (chopped mint leaves (pudina)
1/4 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1/4 ટીસ્પૂન સંચળ (black salt, sanchal)
1/2 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)
1 1/2 ટીસ્પૂન ભૂક્કો કરેલી અળસી (crushed flaxseeds)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
અળસી નું રાયતું બનાવવા માટે
- એક ઉંડા પેનમાં ૧/૪ કપ પાણીની સાથે ખમણેલી દૂધી ઉમેરી, બરાબર મિક્સ કરી લો. મધ્યમ આંચ પર ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી અથવા બધુ પાણી વરાળ બની ઉડી જાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને રાંધી લો. ઠંડુ થવા માટે બાજુમાં રાખો.
- એક ઉંડા બાઉલમાં રાંધેલી દૂધી સહિતની બધી સામગ્રી ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- અળસીના રાયતાને ઓછામાં ઓછા ૧ કલાક રેફ્રિજરેટ કરો.
- અળસીના રાયતાને ઠંડુ પરોસોં.
હાથવગી સલાહ:
- ૨ ટેબલસ્પૂન અળસીનો પાઉડર મેળવવા માટે મિક્સરમાં ૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન અળસીને પીસી લો.
