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पनीर प्याज हरी मटर पुलाव रेसिपी

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Tarla Dalal • Updated : Oct 01, 2025

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पनीर प्याज हरी मटर पुलाव रेसिपी

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Table of Content

About Cheese, Onion And Green Peas Pulao

Ingredients

Methods

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव की तैयारी के लिए

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव रेसिपी बनाने के लिए

Nutrient values

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चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव एक अनोखा टिफिन फुड है जिसे आपका बच्चाजरूर पसंद करेगा! बच्चे आमतौर पर चीज़ के स्वाद और बनावट के बहुत शौकीन होते हैं, लेकिन कभी-कभी माता-पिता को स्नैक्स बॉक्स में चीज़-आधारित खाद्य पदार्थ पैक करना चुनौतीपूर्ण लगता है क्योंकि यह समय के साथ कठोर हो जाता है। लेकिन, यह पनीर चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव एक रमणीय विकल्प है, जो पांच घंटे तक टिफिन बॉक्स में ताज़ा रहता है! इसके अलावा, इसमें चावल और हरी मटर से लेकर कसा हुआ चीज़ तक की सामग्री का एक दिलचस्प मिश्रण है, जो इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक भी बनाता है।

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव आपके बच्चे के भोजन में वेजी जोड़ना आसान है जिसे वह उपभोग करने के लिए नखरे नहीं कर सकता है। हमने चीज़ी पुलाव तैयार करने में सबसे बुनियादी अवयवों का उपयोग किया है ताकि आपको अपनी पैंट्री अच्छी तरह से बनाए रखने के लिए एक सुपरमार्केट में भागने की आवश्यकता न हो। मैं इसे रात के खाने के लिए भी बनाता हूं, क्योंकि यह एक भोजन व्यंजन के रूप में सबसे अच्छा काम करता है और पेट भरने वाला होता है।

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव बनाने के लिए, हमने आधे घंटे के लिए बासमती चावल को भिगोया है। इसके अलावा, इसे बनाने के लिए, हमने एक नॉन-स्टिक पैन में तेल लिया है। आप घी या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। जीरा, लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता जोड़ें। खुशबूदार होने तक पकाएं। पूरे मसाले पुलाव के स्वाद को बढ़ाते हैं। अगर आपके बच्चो पसंद नहीं हैं, तो आप डिश तैयार होने के बाद उसे निकाल सकते हैं। आगे हमने प्याज और हरी मिर्च का पेस्ट डाला है, उन्हें पकाया है और भिगोए हुए चावल डाले हैं। चावल को सैट करें और सुनिश्चित करें कि यह स्टिक ना हो। हरी मटर और पानी डालें। कभी-कभी हिलाते हुए ५ मिनट के लिए ढककर पकाएं, अगर जलने की स्थिति में इसे अनदेखा ना छोड़ें। ताज़ा स्वाद के लिए चीज़ और धनिया डालें, धीरे से मिलाएँ। चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव को गरमागरम परोसें और अगर टिफिन के लिए पैक करना हो तो थोड़ा ठंडा करें।

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव को भारतीय करी या अचार, भुने पापड़ या किसी भी रायता के साथ परोसें जो आप चाहते हैं।

शॉर्ट ब्रेक टिफिन के लिए आप खाखरा चिवड़ा और हेल्दी नो बेक कुकीज़ पैक कर सकते हैं।

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सामग्री

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव बनाने के लिए

3/4 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)

1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज (finely chopped onions)

3/4 कप हरे मटर (green peas)

1 1/4 कप बास्मति चावल (basmati chawal) , 30 मिनट के लिए भिगोए और छाने हुए

1 टेबल-स्पून तेल ( oil )

1 टेबल-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

1 लौंग (cloves, lavang)

2 छोटे टुकड़े दालचीनी (cinnamon, dalchini)

1 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)

3/4 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)

नमक (salt) , स्वाद अनुसार

1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

विधि

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव बनाने के लिए

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव बनाने के लिए, एक गहरे पैन में तेल गर्म करें, उसमें जीरा, लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता डालें और मध्यम आँच 1 मिनट के लिए भून लें।
प्याज और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए भून लें।
चावल डालें और 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
मटर, नमक और 2½ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए धीमी आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
चीज़ और धनिया डालें, हल्के से मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव गर्म परोसें या ठंडा करके एक टिफिन बॉक्स में पैक करें।