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कॉर्न मेथी पुलाव रेसिपी (मेथी मकई पुलाव)
Tarla Dalal
• Updated : Oct 29, 2025
Table of Content
कॉर्न मेथी पुलाव रेसिपी | मेथी मकई पुलाव | स्वीट कॉर्न मेथी चावल | corn methi pulao in Hindi | with 26 amazing images.
कॉर्न मेथी पुलाव एक स्वादिष्ट चावल की किस्म है जिसे स्वीट कॉर्न और मेथी के पत्तों का उपयोग करके बनाया जाता है। जानिए कैसे बनाएं कॉर्न मेथी पुलाव रेसिपी | मेथी मकई पुलाव | स्वीट कॉर्न मेथी चावल |
इस मेथी मकई पुलाव में मकई की मिठास और मेथी की कड़वाहट एक दूसरे के पूरक हैं। साधारण सीज़निंग और प्रेशर-कुकिंग तकनीक का उपयोग करके, स्वादिष्ट कॉर्न मेथी पुलाव बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है।
स्वीट कॉर्न मेथी चावल में मकई की हल्की मिठास होती है जो थोड़े कड़वे मेथी के स्वाद के साथ मेल खाती है। कॉर्न मेथी पुलाव की यह आसान एक पॉट डिश लंच बॉक्स या जल्दी और आसानी से खाने के लिए एक विजेता है।
कॉर्न मेथी पुलाव बनाने के टिप्स: 1. अच्छे परिणाम पाने के लिए इस रेसिपी के लिए बासमती चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। 2. अगर आप जैन हैं तो प्याज न डालें और टमाटर डालें। 3. इस रेसिपी को आप तेल और मक्खन दोनों के बजाय सिर्फ तेल का उपयोग करके भी बना सकते हैं। 4. गर्म पानी का इस्तेमाल करना बहुत जरूरी है। 5. आप इस रेसिपी में बारीक कटा हुआ लहसुन या लहसुन का पेस्ट भी डाल सकते हैं।
आनंद लें कॉर्न मेथी पुलाव रेसिपी | मेथी मकई पुलाव | स्वीट कॉर्न मेथी चावल | corn methi pulao in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1/2 कप मीठी मकई के दाने (sweet corn kernels)
3/4 कप कटी हुई मेथी की पत्तियां (chopped fenugreek leaves, methi)
1 कप बास्मति चावल (basmati chawal) , धोकर छाने हुए
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 to 4 काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch)
12 मिलीमीटर दालचीनी (cinnamon, dalchini)
1/2 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
परोसने के लिए
विधि
- एक प्रैशर कुकर में मक्ख़न और तेल गरम करें, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर, मध्यम आँच पर 1/2 मिनट के लिए भुन लें।
- प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
- मेथी और मकई डालकर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- चावल और 2 कप गरम पानी, नमक, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड के लिए भुन लें और 2 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
- ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 227 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 6.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33 मिलीग्राम |
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