You are here: હોમમા> સવારના નાસ્તાની રેસીપી | બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી | > ઝડપી બ્રેકફાસ્ટ સવારના ઝટ-પટ નાસ્તા > બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર > બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી |
બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી |
Tarla Dalal
29 August, 2025
Table of Content
બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી | ૨૫ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી એક ઇન્સ્ટન્ટ નાસ્તો છે જે દિવસના કોઈપણ સમયે બનાવી શકાય છે. આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.
બ્રેડ ભુરજી બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં, દહીં, હળદર પાઉડર અને મીઠું ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી સાથે ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો અને બ્રેડ દહીંના મિશ્રણથી કોટ થઈ જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. એક નોન-સ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરુંઉમેરો. જ્યારે તે તતડે, ત્યારે લીલા મરચાં, મીઠા લીમડાના પાન અને આદુ ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો. ડુંગળીના ટુકડા ઉમેરો અને તે સહેજ બદામી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. બ્રેડનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહીને બ્રેડ સહેજ બદામી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. બ્રેડ ભુરજી ને કોથમીરથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
શું તમારી પાસે થોડી બ્રેડ વધી છે? આ ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી અજમાવો. ઝટપટ તૈયાર થતી, તેમાં મસાલાનું એક સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે જે તેને એક નોંધપાત્ર સુગંધ આપે છે. આ રેસીપીમાં, અમે દહીં, હળદર પાઉડર અને મીઠાનું મિશ્રણ બનાવ્યું છે અને પછી તેમાં બ્રેડ ઉમેરી છે, જેથી તે સ્વાદને સારી રીતે શોષી લે.
બજારમાં બ્રેડની થોડી જાતો ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ જ્યારે તમારી પાસે સમય હોય ત્યારે તમે ઘરે એક બેક કરી શકો છો. તમે સફેદ બ્રેડ અને આખા ઘઉંની બ્રેડ અથવા તો મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ પણ પસંદ કરી શકો છો. તેમની તાજગી માણવા માટે આ ઘરે બનાવેલી બ્રેડનો એક કે બે દિવસમાં ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો.
જો તમે તમારી બ્રેડને સહેજ ક્રિસ્પી બનાવવા માંગો છો, તો નીચે બતાવ્યા પ્રમાણે બ્રેડના ટુકડાને ટોસ્ટ કરો. આ ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી પણ તેના ટોસ્ટ ન કરેલા વર્ઝનની જેમ બનાવતાની સાથે જ તરત જ પીરસવી પડે છે. આ નાસ્તાના મસાલેદાર વર્ઝનનો આનંદ માણવા માટે, તમે હળદર પાઉડર સાથે થોડો મરચું પાઉડર ઉમેરી શકો છો.
બ્રેડ ભુરજી માટે ટિપ્સ. ૧. જો તમને તમારી ભુરજી થોડી ભીની ન ગમતી હોય, તો બ્રેડને તવા પર બંને બાજુએ બદામી અને સહેજ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ૨. આખા ઘઉંની બ્રેડને બદલે તમે મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ, બ્રાઉન બ્રેડ અથવા જો ઉતાવળ હોય તો સાદી બ્રેડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ૩. જો તમે સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવો છો, તો તમે ઓછી ચરબીવાળા દહીંને નિયમિત ઘરે બનાવેલા દહીં સાથે બદલી શકો છો. ૪. તમારી આખા ઘઉંની બ્રેડને ચોરસ આકારમાં કાપો કારણ કે જ્યારે તે એકસરખા ટુકડાઓમાં હોય ત્યારે તેને ખાવામાં વધુ સરળતા રહે છે. બ્રેડની કિનારીને કાપશો નહીં.
પગલા-દર-પગલાં ફોટા સાથે બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી નો આનંદ લો.
બ્રેડ ભુરજી રેસીપી - બ્રેડ ભુરજી કેવી રીતે બનાવવી.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
9 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
14 Mins
Makes
2 servings.
સામગ્રી
બ્રેડ ભુરજી બનાવવા માટે
5 સ્લાઈસ ઘંઉનો બ્રેડ (whole wheat bread) , ક્યુબ્સમાં કાપેલો
1/2 કપ લો ફૅટ દહીં (low fat curds)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1 ચીરી પાડેલું લીલું મરચું (slit green chillies)
3 થી 4 કડી પત્તો (curry leaves)
1 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak)
1/4 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ગાર્નિશ માટે
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
વિધિ
બ્રેડ ભુરજી બનાવવા માટે
- બ્રેડ ભુરજી બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં, દહીં, હળદર પાઉડર અને મીઠું ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી સાથે ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો અને બ્રેડ દહીંના મિશ્રણથી કોટ થઈ જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક નોન-સ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરું ઉમેરો.
- જ્યારે તે તતડે, ત્યારે લીલા મરચાં, મીઠા લીમડાના પાન અને આદુ ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
- ડુંગળીના ટુકડા ઉમેરો અને તે સહેજ બદામી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- બ્રેડનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહીને બ્રેડ સહેજ બદામી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- બ્રેડ ભુરજીને કોથમીરથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
બ્રેડ ભુર્જી શેમાંથી બને છે? આખા ઘઉંની બ્રેડ ભારતીય મસાલા નાસ્તો 5 સ્લાઈસ ઘંઉનો બ્રેડ (whole wheat bread) , ક્યુબ્સમાં કાપેલો,1/2 કપ લો ફૅટ દહીં (low fat curds), 1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi), 1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera), 1 ચીરી પાડેલું લીલું મરચું (slit green chillies), 3 થી 4 કડી પત્તો (curry leaves), 1 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak), 1/4 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions), 2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ), મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર, અને ગાર્શિંગ માટે સમારેલી કોથમીર (chopped coriander) બનાવવામાં આવે છે.
-
-
બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી માટે મિશ્રણ બનાવવા માટે, એક ઊંડા કાચના બાઉલમાં 1/2 કપ લો ફૅટ દહીં (low fat curds) નાખો.
![]()
-
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi) ઉમેરો.
![]()
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
![]()
-
2 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
ઘંઉનો બ્રેડ (whole wheat bread) ઉમેરો, બ્રેડના 5 સ્લાઇસમાંથી ક્યુબ્સમાં કાપી લો. તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
-
-
બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી બનાવવા માટે, 2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) ગરમ કરો.
![]()
-
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera) ઉમેરો.
![]()
-
બીજને તડતડવા દો.
![]()
-
1 ચીરી પાડેલું લીલું મરચું (slit green chillies) ઉમેરો.
![]()
-
3 થી 4 કડી પત્તો (curry leaves) ઉમેરો.
![]()
-
1 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak) ઉમેરો.
![]()
-
થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
![]()
-
1/4 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions) ઉમેરો.
![]()
-
તે હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
![]()
-
બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજીનું બ્રેડ મિશ્રણ ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
ધીમા તાપે સાંતળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો, બ્રેડ થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
![]()
-
બ્રેડ ભુરજી રેસીપી | આખા ઘઉંના બ્રેડનો મસાલા નાસ્તો | ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુરજી | ઇંડા વગરની ભારતીય શાકાહારી બ્રેડ ભુરજી ગરમ ગરમ કોથમીરથી સજાવીને પીરસો.
![]()
-
-
-
ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુર્જી બનાવવા માટે, તમારે ઘંઉનો બ્રેડ (whole wheat bread) ટુકડા શેકવા પડશે. તેથી તવાને 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )થી ગરમ કરો.
![]()
-
ક્યુબ્સમાં કાપેલા ઘઉંના બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો.
![]()
-
બંને બાજુઓ બ્રાઉન અને થોડી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. બાકીની રેસીપી ઉપરની જેમ જ છે.
![]()
-
ક્રિસ્પી બ્રેડ ભુર્જી | ટોસ્ટેડ બ્રેડ ભુર્જી | તરત જ પીરસો.
![]()
-
-
-
જો તમને તમારી ભુરજી થોડી ભીની ન ગમતી હોય, તો બ્રેડને તવા પર બંને બાજુએ બદામી અને સહેજ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
![]()
-
આખા ઘઉંની બ્રેડને બદલે તમે મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ, બ્રાઉન બ્રેડ અથવા જો ઉતાવળ હોય તો સાદી બ્રેડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
![]()
-
જો તમે સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવો છો, તો તમે ઓછી ચરબીવાળા દહીંને નિયમિત ઘરે બનાવેલા દહીં સાથે બદલી શકો છો.
![]()
-
તમારી આખા ઘઉંની બ્રેડને ચોરસ આકારમાં કાપો કારણ કે જ્યારે તે એકસરખા ટુકડાઓમાં હોય ત્યારે તેને ખાવામાં વધુ સરળતા રહે છે. બ્રેડની કિનારીને કાપશો નહીં.
![]()
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 235 કૅલ |
| પ્રોટીન | 7.5 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 36.0 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.9 ગ્રામ |
| ચરબી | 6.8 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 35 મિલિગ્રામ |
બ્રેડ બહઉરજઈ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
