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बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप रेसिपी | सेब और गाजर का सूप टॉडलर्स के लिए | कीमोथेरेपी से गुजर रहे व्यक्तियों के लिए आलू के साथ सेब गाजर का सूप |
Tarla Dalal
06 May, 2020
Table of Content
बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप रेसिपी | सेब और गाजर का सूप टॉडलर्स के लिए | कीमोथेरेपी से गुजर रहे व्यक्तियों के लिए आलू के साथ सेब गाजर का सूप | बच्चों के लिए हेल्दी सूप | apple and carrot soup with potatoes in hindi | with 35 amazing images.
बच्चों और छोटे बच्चों के लिए सेब, गाजर और आलू का सूप
दलिया और सिर्फ फलों के स्टू से कहीं अधिक बेहतर, यह बच्चों और छोटे बच्चों के लिए सेब, गाजर और आलू का सूप (Apple and Carrot Soup with Potatoes for Babies and Toddlers) एक ऐसा व्यंजन है जो आपके बच्चे को और अधिक रोमांचक स्वादों और बनावटों (exciting flavours and textures) से परिचित कराएगा।
पोषण और तृप्ति
ऊर्जा (energy) और विटामिन ए (Vitamin A) से भरपूर, यह सेब गाजर सूप (Apple Carrot Soup) एक ऐसा भोजन है जो बच्चे को कुछ समय के लिए संतुष्ट (satisfied) महसूस कराएगा। यह बढ़ते बच्चों के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
स्वाद का विकास
जैसे ही आपका बच्चा आठवें महीने (eighth month) के करीब पहुँचता है, आप प्याज (onions) जैसी सामग्री डालना शुरू कर सकते हैं जिनमें तेज स्वाद होता है। यदि आपका बच्चा पसंद करता है, तो आप इस बच्चों और छोटे बच्चों के लिए सेब गाजर सूप (Apple Carrot Soup for Babies and Toddlers) में काली मिर्च (pepper) का एक डैश भी मिला सकते हैं।
नमक के उपयोग पर सलाह
एक साल का होने तक इस बच्चों और छोटे बच्चों के लिए सेब, गाजर और आलू के सूप (Apple and Carrot Soup with Potatoes for Babies and Toddlers) में नमक (salt) डालने से बचने की कोशिश करें। एक साल की उम्र के बाद, अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार कम मात्रा में नमक डालना शुरू करें।
अन्य व्यंजनों का संग्रह
आलू के साथ सेब गाजर सूप (apple carrot soup with potatoes) के अलावा, अपने छोटे बच्चे को स्वस्थ और खुश रखने के लिए हमारी अन्य शिशु व्यंजनों (baby recipes) और छोटे बच्चों के व्यंजनों के संग्रह (collection of toddler recipes) को आज़माएँ।
सेब, गाजर और आलू का सूप उन व्यक्तियों के लिए एक उत्कृष्ट और सौम्य आहार विकल्प है जो कीमोथेरेपी (chemotherapy) से गुजर रहे हैं, क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य (easy digestibility) है और इसमें उच्च पोषक तत्व घनत्व (high nutrient density) है। सूप के घटक—सेब (apple), गाजर (carrot), और आलू (potatoes)—को एक चिकनी प्यूरी (smooth purée) में मिश्रित किया जाता है, जो उन रोगियों के लिए आदर्श है जो मुंह के छाले (mucositis) या निगलने में कठिनाई (dysphagia), उपचार के सामान्य दुष्प्रभाव, का अनुभव कर रहे हैं। यह दीर्घकालिक ऊर्जा (sustained energy) के लिए आलू से आवश्यक कैलोरी (calories) और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (carbohydrates) प्रदान करता है, जबकि गाजर और सेब प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) का समर्थन करने के लिए फायदेमंद विटामिन ए (Vitamin A) और एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) की आपूर्ति करते हैं। गुनगुना (lukewarm)परोसा गया, यह सूप संवेदनशील पेट पर कोमल होता है, जिससे भूख कम होने पर भी रोगियों को उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद मिलती है।
आनंद लें
नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप-बाय-स्टेप फोटो और वीडियो के साथ बच्चों, छोटे बच्चों के लिए हमारे सेब गाजर सूप (apple carrot soup for babies, toddlers) का आनंद लें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
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Total Time
25 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप के लिए सामग्री
1/4 कप छिला और कटा हुआ सेब (chopped apple)
2 टेबल-स्पून छिला और कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/4 कप छिला और कटा हुआ आलू (chopped potatoes)
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज (finely chopped onions)
विधि
बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप बनाने की विधि
- बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकण्ड्स के लिए भून लें।
- गाजर, आलू, सेब और 1 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- थोड़ा ठंडा करें और एक मिक्सर में मुलायम प्यूरी बननेे तक पीस लें।
- एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में प्यूरी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए एक उबाल आने दें।
- बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप गुनगुना परोसें।
बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप रेसिपी | सेब और गाजर का सूप टॉडलर्स के लिए | कीमोथेरेपी से गुजर रहे व्यक्तियों के लिए आलू के साथ सेब गाजर का सूप | Video by Tarla Dalal
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- बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप ८ महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है।
- इस सूप में ३ सब्जियों और एक फल का मिश्रण होता है। सुनिश्चित करें कि आपने इन सब्जियों और फलों में से प्रत्येक को अपने बच्चे को अलग-अलग पेश किया है और इससे कोई एलर्जी नहीं है।
- इस सूप में नमक न डालें। अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ १ वर्ष की आयु तक नमक जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं।
- हमेशा याद रखें कि बच्चों के लिए खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सभी कटोरे, चम्मच और उपकरणों को कीटाणुरहित करें।
- गले में अटकने से बचने के लिए अपने बच्चे को सेब और गाजर का सूप बच्चों को सीधी स्थिति में रखकर खिलाएं।
- ८ वें महीने में २ से ३ बार सूप, दलिया आदि खिलाना शुरू करें और धीरे-धीरे रोजाना ३ से ४ बार दूध पिलाएं।
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बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप बनाने के लिए, पहले सही सेब खरीदें। सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक, सेब लगभग पूरी दुनिया में और लगभग पूरे वर्ष उपलब्ध होते है। अच्छी तरह से रंगीन सेब की तलाश करें जो ताजी सुगंध के साथ दृढ़ हों। त्वचा चिकनी होनी चाहिए, जिसमें कोई खरोंच या काले धब्बे न हों।
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सेब को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि वह गंदगी से मुक्त हो जाए। किसी भी प्रकार के संदूषण को रोकने के लिए इसे बहते पानी के नीचे धो लें।
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इसे साफ किचन टॉवल से पोंछ लें।
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तेज चाकू से सेब को ४ भागों में काट लें।
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एक स्टेरलाइज़्ड चाकू का उपयोग करके कोर और बीज निकालें और उन्हें त्याग दें। वैकल्पिक रूप से आप एक सेब कोर का भी उपयोग कर सकते हैं।
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एक स्टेरलाइज़्ड पीलर के साथ सेब छीलें। इसे अच्छी तरह से छील लें ताकि कोई रेशेदार हिस्सा न रह जाए।
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उसी स्टेरलाइज़्ड चाकू का उपयोग करके सेब को काट लें। कटे हुए सेब को एक तरफ रख दें।
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फिर आपको बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप बनाने के लिए गाजर को काटने की जरूरत है। उसके लिए एकदम सही गाजर खरीदें। गाजर सख्त, चिकनी, अपेक्षाकृत सीधी और चमकीले रंग की होनी चाहिए। उन गाजर से बचें जो अत्यधिक फटी या टूटी हुई हों।
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गाजर को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि उसमें कोई गंदगी न हो। किसी भी प्रकार के संदूषण को रोकने के लिए इसे बहते पानी के नीचे धो लें।
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इसे साफ किचन टॉवल से पोंछ लें।
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एक स्टेरलाइज़्ड पीलर के साथ गाजर छीलें और छिलकों को त्याग दें। इसे अच्छी तरह से छील लें ताकि कोई रेशेदार हिस्सा न रह जाए क्योंकि ये ८ महीने में शिशुओं द्वारा आसानी से पचने योग्य नहीं होते हैं।
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एक स्टेरलाइज़्ड चाकू का उपयोग करके गाजर को काट लें। कटी हुई गाजर को एक तरफ रख दें।
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बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप बनाने के लिए, आगे आपको आलू को काटने की जरूरत है। उसके लिए एकदम सही आलू खरीदें। आलू दृढ़, अच्छी तरह से आकार का और अपेक्षाकृत चिकना होना चाहिए, और क्षय से मुक्त होना चाहिए जो अक्सर गीले या सूखे सड़न के रूप में प्रकट होता है। इसके अलावा, उन्हें अंकुरित नहीं होना चाहिए या हरा रंग नहीं होना चाहिए क्योंकि यह संकेत देता है कि उनमें एक जहरीला पदार्थ हो सकता है जो अवांछित स्वाद प्रदान करता है।
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आलू को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि उसमें कोई गंदगी न हो। किसी भी प्रकार के संदूषण को रोकने के लिए इसे बहते पानी के नीचे धो लें।
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इसे साफ किचन टॉवल से पोंछ लें।
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आलू को स्टरलाइज़्ड पीलर से छीलें और छिलका हटा दें।
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एक स्टरलाइज़्ड चाकू का उपयोग करके आलू को काट लें। कटे हुए आलू को एक तरफ रख दें।
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अब अंत में आपको प्याज को काटने की जरूरत है। उसके लिए सही प्याज खरीदें। कसकर बंद गर्दन वाले प्याज चुनें जो पूरी तरह से सूखे हों, गर्दन में मोटे, लकड़ी के केंद्र वाले प्याज से बचें। त्वचा चमकदार होनी चाहिए। यदि आप त्वचा के नीचे काले, ख़स्ता धब्बे देखते हैं, तो इसे छोड़ दें क्योंकि यह एक सामान्य साँचे का संकेत है जो अंततः मांस को खराब कर देगा। उन प्याज से बचें जो अंकुरित हो रहे हैं या मोल्ड के लक्षण हैं।
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एक स्टरलाइज़्ड चाकू से प्याज छीलें और छिलका हटा दें।
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एक स्टरलाइज़्ड चाकू का उपयोग करके प्याज को बारीक काट लें। कटे हुए प्याज को एक तरफ रख दें। अगर आपके बच्चे को प्याज जैसे मजबूत स्वाद पसंद नहीं हैं, तो बेझिझक इसका सेवन छोड दें।
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अब जब सभी सब्जियां, बच्चों के लिए आलू के साथ सेब और गाजर का सूप बनाने के लिए तैयार है तो, अब इसे पकाना शुरू करें। इसके लिए प्रेशर कुकर में १ टी-स्पून तेल गरम करें।
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इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
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प्याज को मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। सुनिश्चित करें कि प्याज अच्छी तरह से भून गया हो और कोई कच्ची गंध नहीं हो।
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फिर कटी हुई गाजर डालें। ये विटामिन ए का अच्छा स्रोत हैं।
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फिर सेब डालें। ये बच्चे के पाचन तंत्र को हल्का करने के लिए फाइबर प्रदान करता हैं।
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आलू डालें। ये ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं।
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पकाने के लिए १ कप पानी डालें।
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चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिला लें।
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प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और ३ सिटी तक प्रैशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
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बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप का मिश्रण पकाने के बाद कुछ इस तरह दिखता है। मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
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मिश्रण को मिक्सर जार में डालें। मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें। सुनिश्चित करें कि पीसने के बाद कोई भी सब्जी के टुकड़े न रहें, क्योंकि वह बच्चों के गले में अटक सकता है।
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बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप के मिश्रण को एक नॉन-स्टिक पैन में डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें। मध्यम आंच पर लगभग १ से २ मिनट का समय लगेगा। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि सूप पैन के तले और किनारों पर चिपके नहीं।
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आंच से उतारकर हल्का ठंडा कर लें। बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप गुनगुना परोसें। इसे अपने बच्चे को प्यार से खिलाएं और उसके चेहरे पर मुस्कान देखें।
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- यदि आपका बच्चा सेब और गाजर का सूप टॉडलर्स के लिए रेसिपी का आनंद लेता हैं, तो बच्चों के लिए वेजिटेबल सूप रेसिपी और बच्चों के लिए लौकी गोभी का सूप जैसे अन्य सूप आज़माएं।
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बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप बनाने के लिए, पहले सही सेब खरीदें। सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक, सेब लगभग पूरी दुनिया में और लगभग पूरे वर्ष उपलब्ध होते है। अच्छी तरह से रंगीन सेब की तलाश करें जो ताजी सुगंध के साथ दृढ़ हों। त्वचा चिकनी होनी चाहिए, जिसमें कोई खरोंच या काले धब्बे न हों।
| ऊर्जा | 127 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.8 ग्राम |
| फाइबर | 3 ग्राम |
| वसा | 5.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 23.1 मिलीग्राम |
बच्चों के लिए सेब गाजर का सूप रेसिपी | सेब और गाजर का सूप टॉडलर्स के लिए की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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