होल व्हीट की ब्रेडस्टिक रेसिपी | भारतीय स्टाइल होल व्हीट की ब्रेडस्टिक | खमीर के साथ अंडे रहित गेहूं की ब्रेडस्टिक | Whole Wheat Bread Sticks

तरला दलाल द्वारा

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whole wheat breadsticks recipe | Indian style whole wheat breadsticks | eggless wheat bread sticks with yeast | - Read in English

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दाँत निकलने का समय दोनों, आपके और आपके बच्चे के लिए मुश्किल समय होता है। बच्चे के मसुड़ों में खराश और खुजली होती है और उसे इस खुजली को मिटाने के लिए उसे कुछ कड़ा और सख्त खाना खाने का मन करता है।
यह गेहूं से बने ब्रेड स्टिक्स् इस खराश को कम करने में मदद करेंगे और बच्चे को अपना खाना अपने आप पकड़ने और चबाने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।
गेहूं का आटा और तिल आपके नन्हें बच्चे के आहार में कॅल्शियम और लौह प्रदान करते हैं। इन्हें बहुत सी मात्रा में बनाकर हवा बद डब्बे में रखें।

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होल व्हीट ब्रेड स्टिक्स् - Whole Wheat Bread Sticks recipe in hindi

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तैयारी का समय: १ घंटे बेक करने का तापमान: १४०°C (२८५°F) बेक करने का समय: ४० मिनट। पकाने का समय : 0 मिनट कुल समय : १००1 घंटे 40 मिनट ३२ स्टिक्स् के लिये
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सामग्री

३/४ कप गेहूं का आटा
१ टेबल-स्पून गेहूँ चोकर
१ टेबल-स्पून तिल
१/२ टी-स्पून ताज़ा खमीर
१/२ टी-स्पून शक्कर
१/२ टी-स्पून नमक
१ टी-स्पून मक्ख़न

विधि

मक्ख़न छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर ज़रुरत मात्रा में गुनगुने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
मक्ख़न डालकर आटे के नरम होने तक दुबारा गूँथ लें।
हल्के गीले सुती कपड़े से ढ़ककर 25-30 मिनट या आटे के दो गुना फूलने तक रख दें।
आटे को २ बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग को १०० मिमी x १२५ मिमी (४"x५") व्यास के ६ मिमी (१/४") मोटे आकार में बेल लें।
प्रत्येक शीट को 6 मिमी (1/4") के चौड़े स्ट्रिप्स् में काटकर अलग कर लें। अलग-अलग रोल कर लें जिससे वह गोल बन जाये और बच्चे के मसुड़ों में ना लगे।
तेल से चुपड़ी बेकिंग ट्रे में रखकर पहले से गरम अवन में 140°c (285°f) के तापमान पर 40 मिन; या ब्रेड स्टिक्स् के करारे और सुनहरे होने तक बेक कर लें
ठंडा कर हवा बद डब्बे में रखें।

सुलभ सुझावः

पानी गुनगुना होना चाहिए, जिससे खमीर काम कर सके। अगर पानी बहुत ज़्यादा गरम होगा तो यह खमीर को खराब कर सकता है।

Nutrient values प्रति ब्रेड स्टिकः

मात्रा	3 ग्राम
ऊर्जा	12 कीलो-कॅल
प्रोटीन	0.4 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट	2.0 ग्राम
वसा	0.3 ग्राम
विटामीन ए	3.9 एम.सी.जी
विटामीन सी	0.0 मिलीग्राम
कॅल्शियम	5.9 मिलीग्राम
लौह	0.2 मिलीग्राम
फो. एसिड	1.3 एम.सी.जी
रेशांक	0.1 ग्राम