11 ગર્ભાવસ્થા માટે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક | ગર્ભાવસ્થા માટે પ્રોટીનયુક્ત ભારતીય વાનગીઓ | રેસીપી

Tarla Dalal • Updated : Oct 13, 2025

Protein Rich foods for Pregnancy - Read in English

गर्भावस्था के लिए प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ | गर्भावस्था के लिए प्रोटीन युक्त भारतीय व्यंजन | - ગુજરાતી માં વાંચો (Protein Rich foods for Pregnancy in Gujarati)

Table of Content

ગર્ભાવસ્થા માટે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક | ગર્ભાવસ્થા માટે પ્રોટીનયુક્ત ભારતીય વાનગીઓ | Pregnancy Protein rich foods in Gujarati

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શાકાહારી ઉચ્ચ-પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક

ગર્ભાવસ્થા માટે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક | ગર્ભાવસ્થા માટે પ્રોટીનયુક્ત ભારતીય વાનગીઓ | Pregnancy Protein rich foods in Gujarati

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શાકાહારી ઉચ્ચ-પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક

ગર્ભાવસ્થા (pregnancy) દરમિયાન, તમારા શરીરને બાળકના ઝડપી વિકાસને ટેકો આપવા અને બાળજન્મ તથા સ્તનપાન માટે તમારા શરીરને તૈયાર કરવા માટે નોંધપાત્ર રીતે વધુ પ્રોટીન (protein) ની જરૂર હોય છે—ઓછામાં ઓછું દરરોજ 78 ગ્રામ.

આ વધારાનું પ્રોટીન કેટલીક મહત્ત્વપૂર્ણ કાર્યો માટે આવશ્યક છે: ભ્રૂણ (foetus) નો ઝડપી વિકાસ, ગર્ભાશય (uterus), સ્તન ગ્રંથીઓ (mammary glands), અને પ્લેસેન્ટા (placenta) નું વિસ્તરણ, એમ્નિઅટિક પ્રવાહી (amniotic fluid) નું નિર્માણ, અને પ્રસવ (labour), ડિલિવરી અને સ્તનપાન (lactation) માટે ઊર્જાનો ભંડાર બનાવવો. વધુમાં, પ્રોટીન બાળકના મજબૂત હાડકાં અને દાંત (strong bones and teeth) ના વિકાસ માટે મહત્ત્વપૂર્ણ છે, જે લગભગ આઠ અઠવાડિયાની આસપાસ બનવાનું શરૂ કરે છે. તેથી, તમારી સમગ્ર ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ખાસ કરીને બીજા અને ત્રીજા ટ્રાઇમેસ્ટર (second and third trimesters) દરમિયાન, જ્યારે તમારા બાળકનો સૌથી ઝડપી વિકાસ થાય છે, ત્યારે તમે પૂરતું પ્રોટીન મેળવો છો તેની ખાતરી કરો.

મગ કેવી રીતે ફણગાવવો | સ્વસ્થ મગના ફણગા | ઘરે મગ કેવી રીતે ઉગાડવા | સ્પ્રાઉટ્સ કેવી રીતે બનાવવું | how to sprout moong recipe in Gujarati | મૂંગ સ્પ્રાઉટ્સના એક પીરસવાથી તમારા ભલામણ કરેલ ડાયેટરી એલાઉન્સ (RDA) ના 240% ફોલિક એસિડ, 51% ફાઇબર, 33% પ્રોટીન, 18% વિટામિન B2 (રિબોફ્લેવિન), 16% કેલ્શિયમ, 16% આયર્ન, 28% મેગ્નેશિયમ, 42% ફોસ્ફરસ મળે છે.

બાજરી અને મગની દાળની ખીચડી રેસીપી | ગર્ભાવસ્થા, PCOS, હાઇપોથાઇરોડિઝમ, ડાયાબિટીસ, હૃદય માટે બાજરી અને મગની દાળની ખીચડી | આયર્ન સમૃદ્ધ, પ્રોટીન બાજરીની ખીચડી |

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, બાજરી અને મૂંગદાળ ખીચડી આરામદાયક અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર વાનગી તરીકે કામ કરે છે, જે આયર્નઅને પ્રોટીન બંને પૂરા પાડે છે — જે ભ્રૂણના વિકાસ અને એનિમિયા નિવારણ માટે જરૂરી છે. આયર્નથી સમૃદ્ધ બાજરી હિમોગ્લોબિનના સ્તરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે મૂંગદાળ સરળતાથી પચી શકે એવું પ્રોટીન પૂરું પાડે છે, જે ગર્ભાવસ્થામાં વધેલી પોષણની જરૂરિયાતોને પૂરી કરે છે. ઘીનો ઉપયોગ પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં વધારો કરે છે, ખાસ કરીને ચરબીમાં વિલયમાન વિટામિન્સ અને ખનિજો માટે. ઉપરાંત, હળદર (turmeric) માં પ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના અને સોજા ઘટાડવાના ગુણ છે, અને જીરું (cumin seeds)પાચનમાં મદદ કરે છે, જે ગર્ભવતી સ્ત્રીઓને ગેસ અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.

મગ સૂપ રેસીપી | બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, હાઇપોથાઇરોડિઝમ, હૃદય, PCOS માટે મગ સૂપ | સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા સૂપ | moong soup recipe

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂંગ સૂપ ખૂબ લાભદાયક છે, કારણ કે તેમાં લોહતત્ત્વ (આયર્ન), ફોલેટ, અને પ્રોટીન જેવા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે, જે ભ્રૂણના વિકાસ અને માતાના આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કિડનીની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે પણ તે મર્યાદિત પ્રમાણમાં યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં સોડિયમ ઓછું અને છોડ આધારિત પ્રોટીન વધુ હોય છે. કુલ મળીને, પૌષ્ટિક મૂંગ સૂપ એક સર્વગુણ સંપન્ન, આરોગ્યદાયક અને હ્રદય માટે અનુકૂળ વાનગી છે, જે દરેક વયના લોકો માટે ફાયદાકારક છે.