राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना

Viewed: 37835 times

Tarla Dalal

11 January, 2025

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

About Rajgira Paneer Paratha ( Faraal Recipe)

Ingredients

Methods

अगर आपको राजगिरा पनीर पराठा रेसिपी पसंद है

राजगीरा पनीर पराठा का भरवा मिश्रण बनाने के लिये

राजगिरा पनीर पराठे का आटे बनाने के लिए

राजगिरा पनीर पराठा बनाने के लिए

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा के लिए टिप्स

Nutrient values

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in Hindi.

राजगिरा पनीर पराठा व्रत के दौरान एक आदर्श मुख्य भोजन है। व्रत का पराठा बनाना सीखें। एक शानदार नुस्खा जो आपको उपवास के दिन भी संतृप्त करना सुनिश्चित करता है! यहाँ व्रत का पराठा, पौष्टिक राजगिरा पराठे में हरी मिर्च, नींबू का रस और धनिया के साथ पीसा हुआ पनीर का एक रसीला मिश्रण भर जाता है।

इस उपवास का पराठा जो बहुत ही आकर्षक बनाता है वह यह है कि रोटियाँ राजगिरा के आटे और आलू के आटे से बनती हैं, जो उन्हें एक अनूठी बनावट प्रदान करती हैं जो नरम और कुरकुरा होता है।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा, राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा बनाने के लिए, पनीर, हरी मिर्च, नींबू का रस, पीसा हुआ चीनी, धनिया और नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। एक कटोरे में राजगिरा का आटा, आलू, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्द्ध नरम आटा गूंध लें। आटे को 8 बराबर हिस्सों में बाँटे और प्रत्येक हिस्से को सुखे राजगीरे आटा का प्रयोग कर ७५ mm (३") व्यास के गोल आकार में बेल लें। भरवा मिश्रण के एक हिस्से को गोले के बीच में रखकर सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छि तरह से बंद कर लें। राजगीरे का आटे का प्रयोग कर १५० mm (६") व्यास के गोल आकार में दुबारा बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़े से तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। बचे हुए आटे और भरवा मिश्रण का प्रयोग कर 7 और पराठे बनायें। हरी चटनी और ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।

नींबू के रस और चीनी के उपयोग से अन्यथा नरम पनीर में थोड़ा सा स्पर्श और मीठा स्वाद जुड़ जाता है। इस नवरात्रि में उपवास का खाना को जरूरत है हरी चटनी एक संगत के रूप में।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा के लिए टिप्स 1. धीरे-धीरे आटा गूंधने के लिए पानी डालें, क्योंकि थोड़ा नरम आटा भी रोलिंग मुश्किल बना सकता है। 2. अर्ध-नरम राजगिरा का आटा रोल करना भी थोड़ा मुश्किल है। इसके लिए थोड़ा अभ्यास चाहिए। हम आपको पतले रोलिंग पिन के साथ और हल्के दबाव के साथ रोल करने का सुझाव देते हैं। 3. सबसे अच्छे परिणाम और सही चिकनी बनावट के लिए, केवल ताजा पनीर का उपयोग करें। 4. यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीस लें और उपयोग से पहले छलनी से छान लें।

सामग्री

मिलाकर भरवा मिश्रण बनाने के लिये

1 कप कसा हुआ पनीर (grated paneer)

2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)

2 टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

सेंधा नमक (rock salt, sendha namak) , स्वादअनुसार

अन्य सामग्री

1 कप राजगिरा का आटा (rajgira, amaranth flour )

1/4 कप उबाले और मसले हुए आलू (boiled and mashed potatoes)

1/2 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)

सेंधा नमक (rock salt, sendha namak) , स्वादअनुसार

राजगिरा का आटा (rajgira, amaranth flour )

4 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिये

परोसने के लिये

हरी चटनी (green chutney ) .

दही (curd, dahi)

विधि

राजगिरा पनीर पराठा के लिए,

राजगिरा पनीर पराठा बनाने के लिए, भरवा मिश्रण को 6 बराबर हिस्सों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
राजगीरे का आटा, आलू, कालीमिर्च पाउडर और सेंधा नमक को एक बाउल में डालकर मिलायें और पानी का प्रयोग कर हल्का नरम आटा गूँध लें।
आटे को 6 बराबर हिस्सों में बाँटे और प्रत्येक हिस्से को सुखे राजगीरे आटा का प्रयोग कर 75 mm (3) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
भरवा मिश्रण के एक हिस्से को गोले के बीच में रखकर सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छि तरह से बंद कर लें।
राजगीरे का आटे का प्रयोग कर 150 mm (6) व्यास के गोल आकार में दुबारा बेल लें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को 1/2 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
बचे हुए आटे और भरवा मिश्रण का प्रयोग कर 5 और पराठे बनायें।
राजगिरा पनीर पराठा हरी चटनी और ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।

अगर आपको राजगिरा पनीर पराठा रेसिपी पसंद है

1. अगर आपको राजगिरा पनीर पराठा रेसिपी पसंद है, तो फिर महाराष्ट्रीयन फराल रेसिपीज़ और हमारे द्वारा पसंद की जाने वाली कुछ रेसिपीज़ देखें। आप इन पराठों का आनंद किसी भी व्रत के दिन ले सकते हैं या नवरात्रि के लिए एक रेसिपी के रूप में ज़रूर आज़माएं।
  - फराली पेटिस | फराली आलू पेटिस | मुंबई रोडसाइड फराली पेटिस | farali pattice in hindi | with 29 amazing images.
  - कुट्टु की खिचड़ी रेसिपी | फराली कुट्टु खिचड़ी | स्वस्थ कुट्टु की खिचड़ी | kutto khichdi recipe in hindi | with 15 amazing images.
  - पीयुश रेसिपी | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश | piyush recipe in hindi language | with 28 amazing images.

राजगीरा पनीर पराठा का भरवा मिश्रण बनाने के लिये

1. राजगीरा पनीर पराठा का भरवा मिश्रण बनाने के लिये | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | एक गहरे बाउल में 1 कप कसा हुआ पनीर डालें।
2. 2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies) डालें।
3. 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice) डालें।
4. १/२ टी-स्पून पीसी हुई शक्कर (sugar) डालें।
5. 2 टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander) डालें। धनिया वैकल्पिक है क्योंकि कुछ लोग इसे जोड़ना पसंद नहीं करते हैं।
6. सेंधा नमक (rock salt, sendha namak) , स्वाद अनुसार डालें।
7. अच्छी तरह मिलाएं।
8. स्टफिंग को ८ बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।

राजगिरा पनीर पराठे का आटे बनाने के लिए

1. राजगिरा पनीर पराठे का आटे बनाने के लिए | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | एक गहरे कटोरे में 1 कप राजगिरा का आटा (rajgira, amaranth flour ) डालें।
2. 1/4 कप उबाले और मसले हुए आलू (boiled and mashed potatoes) डालें।
3. 1/2 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) डालें।
4. सेंधा नमक (rock salt, sendha namak) , स्वादअनुसार डालें।
5. अच्छी तरह मिलाएं।
6. आटा में गूंध करने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
7. एक अर्ध-नरम आटा गूँध लें।
8. आटे को ८ बराबर भागों में विभाजित करें। याद रखें कि राजगिरा के आटे को रेस्ट के समय की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप तुरंत राजगिरा पनीर पराठा | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | बनाना शुरू कर सकते हैं।

राजगिरा पनीर पराठा बनाने के लिए

1. आटा के एक हिस्से को ७५ मिमी (३ ”) व्यास के गोल आकार में थोड़े सुखें राजगीरा आटा का उपयोग कर रोल करें।
2. सर्कल के केंद्र में भरवा मिश्रण का एक हिस्सा रखें।
3. सभी किनारों को बीच में लाकर कसकर सील करें। सुनिश्चित करें कि भरवा मिश्रण अच्छी तरह से कवर हो गया हो।
4. थपथपा कर एक गोल बना लें। राजगिरा को रोल करना मुश्किल है और आपको थोड़े प्रैक्टिस की आवश्यकता है।
5. आटा रोल करने के लिए पर्याप्त राजगिरा के आटे का उपयोग करें।
6. फिर से १०० मिमी (४ ”) व्यास के गोल आकार में थोड़े सुखें राजगीरा आटा का उपयोग कर रोल करें। हल्के हाथ से रोल करें। यदि आपको रोल करने के लिए अधिक राजगिरा का आटा चाहिए, तो उसका उपयोग करें।
7. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को एक तरफ से पकाएं। पराठे को तवे पर बहुत धीरे से रखें ताकि इसे टूटने से बचाया जा सके। एक साइड को अच्छे से पकाएं क्योंकि एक तरफ से टूटने की संभावना होती है।
8. पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
9. पराठे पर ब्रश की मदद से थोड़ा सा तेल डालें।
10. पलटें और पकाएं।
11. फिर से धीरे से मोड़ें। आप देख सकते हैं राजगिरा पनीर पराठा | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | अच्छी तरह से पक गया है।
12. ७ और राजगिरा पनीर पराठे बनाने के लिए | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | प्रक्रिया को दोहराएं।
13. राजगिरा पनीर पराठा को | फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in hindi | तुरंत दही या चटनी के साथ परोसें।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा के लिए टिप्स

1. धीरे-धीरे आटा गूंधने के लिए पानी डालें, क्योंकि थोड़ा नरम आटा भी रोलिंग मुश्किल बना सकता है।
2. अर्ध-नरम राजगिरा का आटा रोल करना भी थोड़ा मुश्किल है। इसके लिए थोड़ा अभ्यास चाहिए। हम आपको पतले रोलिंग पिन के साथ और हल्के दबाव के साथ रोल करने का सुझाव देते हैं।
3. सबसे अच्छे परिणाम और सही चिकनी बनावट के लिए, केवल ताजा पनीर का उपयोग करें।
4. यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीस लें और उपयोग से पहले छलनी से छान लें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per paratha

ऊर्जा	146 कैलरी
प्रोटीन	5.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	14.6 ग्राम
फाइबर	2 ग्राम
वसा	7.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	0.5 मिलीग्राम