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फराली पेटिस (फराल) रेसिपी (उपवास की कचौरी)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
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Table of Content
मुंबई में दुकानों और गलीयों में मिलने वाले इस व्यंजन को कुरकुरी मूँगफली और नारीयल के मिश्रण को भरकर बनाया गया है।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
12 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
32 Mins
Makes
8 पॅटिस् के लिये
सामग्री
मिलाकर आलू मिश्रण बनाने के लिये
मिलाकर भरवा मिश्रण बनाने के लिये
अन्य सामग्री
परोसने के लिये
विधि
- आलू के मिश्रण और भरवा मिश्रण को 8 बराबर हिस्सों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- आलू मिश्रण के एक हिस्से को दबाकर 75 mm (3) व्यास का गोला बनायें और भरवा मिश्रण के एक हिस्से को बीच में रखे।
- किनारों को बीच में लाकर भरवा मिश्रण को बन्द कर लें और गोल आकार बना लें। एक तरफ रख दें।
- पॅटिस् को अरारोट आटा से सभी तरफ से लपेट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पेटिस् को मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सूनहरे होने तक तल लें। तेल सोखनेवाले कागज़ पर निकाल लें।
- मिठा दही और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 139 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.1 ग्राम |
| फाइबर | 1.5 ग्राम |
| वसा | 9.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
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