पटॅटो सॉन्ग | Potato Song

तरला दलाल द्वारा

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Potato Song - Read in English

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पटॅटो सॉन्ग एक ऐसा व्यंजन है जो गोवा की पाकशैली और भारत के पश्चिमी तट के आस-पास श्रेत्र का कभी ना अलग होने वाला भाग है। यह आसानी बनने वाला लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन तट के शांतिपूर्ण और प्राकृतिक वातावरण के साथ बेहद अच्छी तरह घुल जाता है!

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पटॅटो सॉन्ग - Potato Song recipe in hindi

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दक्षिण भारतीय करी / सब्जी़ सूखी सब्जी रेसिपी हल्के से तला हुआ रेसिपी कढ़ाई

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : २५ मिनट ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

१ १/२ टेबल-स्पून नारियल का तेल/ अन्य तेल
१ १/४ कप बारिक कटा हुआ प्याज़
२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ १/२ कप कटे हुए आलू
नमक स्वादअनुसार
१/४ कप इमली का पानी
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया , सजान के लिए

विधि

कढ़ाइ में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर, लगातार हिलाते हुए उनके पार्दर्शी होने तक, लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर भुन लें।
लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
आलू, ११/२ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर आलू के पक जाने तक ढ़ककर पका लें, बीं में एक बार मिला लें।
इमली का पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ५ से ७ मिनट तक धिमी आँच पर उबाल लें।
धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।

Nutrient values per serving

ऊर्जा	158 कैलरी
प्रोटीन	1.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	25.5 ग्राम
फाइबर	1.5 ग्राम
वसा	5.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
विटामिन ए	171 mcg
विटामिन बी 1	0.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 2	0 मिलीग्राम
विटामिन बी 3	1 मिलीग्राम
विटामिन सी	18.9 मिलीग्राम
फोलिक एसिड	14.6 mcg
कैल्शियम	34.8 मिलीग्राम
लोह	0.8 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस	0 मिलीग्राम
सोडियम	12.5 मिलीग्राम
पोटेशियम	279.5 मिलीग्राम
जिंक	0.6 मिलीग्राम