પાલક મેથી ના મુઠિયા રેસીપી | પાલક અને મેથીના મુઠીયા | ગુજરાતી પાલક મેથી ના મુઠીયા | મુઠીયા ની રેસીપી | Palak Methi Na Muthia, Gujarati Recipe
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 1020 cookbooks
This recipe has been viewed 3650 times
પાલક મેથી ના મુઠિયા રેસીપી | પાલક અને મેથીના મુઠીયા | ગુજરાતી પાલક મેથી ના મુઠીયા | મુઠીયા ની રેસીપી | palak methi na muthia recipe in gujarati | with amazing 28 images.
લિજ્જત, પૌષ્ટિક્તા અને દેખાવમાં પાલક મેથી ના મુઠિયા મેદાન મારી જાય છે. પાલક અને મેથીની સોડમ એકબીજાનું સંતુલન કરી આ બાફેલા મુઠીયાને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને જે રાઇ અને તલના વઘારને કારણે વધુ સુગંધિત બને છે. પાલક અને મેથીના મુઠીયા જ્યારે પૌષ્ટિક લીલી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે એક લિજ્જતદાર નાસ્તો બને છે.
મુથિયા મોટાભાગે બાફેલા અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે પરંતુ, તમે સાંજના ક્રિસ્પી નાસ્તા બનાવવા માટે તેને ફ્રાય પણ કરી શકો છો. તેઓ ચા સાથે અથવા સાંજના નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે. લોકો કોબી, મગની દાળ, બીટરૂટ, દાળ વગેરેથી પણ મુઠીયા બનાવે છે. અમે અમારા મુઠીયાને પાલક અને મેથી સાથે બનાવ્યા છે જે આગળ પાલક પાલક મેથી ના મુઠિયા તરીકે ઓળખાય છે.
પાલક મેથી ના મુઠિયા બનાવવા માટે- પાલક મેથી ના મુઠિયા બનાવવા માટે, એક પ્લેટમાં પાલક, મેથી અને થોડું મીઠું નાખી, સારી રીતે મિક્સ કરો અને લગભગ ૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- પાલક અને મેથીને નિચોવીને પાણી કાઢી એક બાઉલમાં મૂકો.
- આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, ઘઉંનો લોટ, ચણાનો લોટ, રવો, જીરું, બેકીંગ સોડા, સાકર, મીઠું અને ૧ ટીસ્પૂન તેલ ઉમેરીને એકદમ નરમ કણિક બાંધો.
- તમારા હાથ પર ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ લગાવો અને લોટને ૪ સરખા ભાગમાં વહેંચો. દરેક ભાગને ઘાટ આપી લગભગ ૧૫૦ મી. મીં. (૬”)ની લંબાઇ અને ૨૫ મી. મી. (૧”)ના વ્યાસનો નળાકાર રોલ બનાવો.
- રોલ્સને ગ્રીસ કરેલી ચાળણી પર ગોઠવો અને સ્ટીમરમાં ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ સુધી બાફી લો.
- સ્ટીમરમાંથી બહાર કાઢી થોડું ઠંડું થવા દો અને પછી તેને ૧૨ મી. મી. (૧/૨ ”)ના સ્લાઇસમાં કાપી બાજુ પર રાખો.
- વધાર માટે, એક ઊંડા પેનમાં બાકીનું ૧ ટીસ્પૂન તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઇ અને તલ ઉમેરો.
- જ્યારે દાણા તતડવા લાગે, ત્યારે તેમાં હિંગ ઉમેરીને ૧૫ સેકન્ડ માટે સાંતળો.
- સ્લાઇસ કરેલા પાલક મેથી ના મુથિયા ઉમેરો, ધીમા તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
- પાલક મેથી ના મુઠિયા ને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
હાથવગી સલાહ- પાલક મેથી ના મુઠિયા ને પુરી રીતે બફાતા મધ્યમ તાપ લગભગ ૨૦ મિનિટ લાગશે.
- પાલક મેથી ના મુઠિયા તૈયાર છે કે નહીં તે તપાસવા માટે, તેના મધ્યમાં ટૂથપીક નાખો. જો તે સાફ થઈ જાય તો પાલક મેથી ના મુથિયા રાંધાય ગયા છે.
Other Related Recipes
પાલક મેથી ના મુઠિયા રેસીપી has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Gandhi Dhwani,
November 15, 2014
The combination of palak and methi in this muthiya recipe is soo healthy.. It tastes more better because we remove the bitterness of methi by adding salt to it.. This steamed palak methi muthiya is a perfect snack for sure!
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe