You are here: હોમમા> કોકિંગ બેઝિક ઇન્ડિયન રેસિપિસ > ભાત ની રેસીપી | ચોખાની વાનગીઓ > બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ભારતીય શૈલીમાં કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં કેવી રીતે રાંધવા | હેલ્ધી બ્રાઉન રાઇસ રેસીપી |
બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ભારતીય શૈલીમાં કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં કેવી રીતે રાંધવા | હેલ્ધી બ્રાઉન રાઇસ રેસીપી |
Tarla Dalal
27 September, 2025
Table of Content
About How To Cook Brown Rice
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
બ્રાઉન રાઇસ બનાવવાની રીત
|
|
બ્રાઉન રાઇસ કેવી રીતે રાંધવા તેના માટેના પ્રો ટીપ્સ
|
|
Nutrient values
|
બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ભારતીય શૈલીમાં કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં કેવી રીતે રાંધવા | હેલ્ધી બ્રાઉન રાઇસ રેસીપી | 7 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર અથવા બ્રાઉન રાઇસને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં કેવી રીતે રાંધવા તે અહીં આપેલું છે. જ્યારે પ્રેશર કૂકિંગથોડું ઝડપી છે, ત્યારે ખુલ્લી આંચ પર રાંધવાથી તમને ટેક્સચર અને સુસંગતતા પર વધુ નિયંત્રણ મળે છે – તે બરાબર તૈયાર થાય ત્યારે તમે તેને બંધ કરી શકો છો. જો કે, રાંધવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવવા માટે ચોખાને બે કલાક પલાળવાનું યાદ રાખો.
આ બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર ભારતીય શૈલીમાં કેવી રીતે રાંધવા તેની અમારી પદ્ધતિ છે. અમારી પાસે પ્રેશર કૂકરમાં બ્રાઉન રાઇસને કેવી રીતે રાંધવા તેની પણ રેસીપી છે.
બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર કેવી રીતે રાંધવા તેની નોંધો:
- બ્રાઉન રાઇસ બનાવવા માટે, ચોખાને પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. આ અશુદ્ધિઓ અને વધારાના સ્ટાર્ચને દૂર કરે છે જે ચોખાને ચીકણા થતા અટકાવે છે. ચોખાને એક ઊંડા વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને પૂરતા પાણીથી ઢાંકી દો. તેને લગભગ 2 કલાક માટે બાજુ પર રાખો. પલાળવાથી ચોખા ઝડપથી રાંધવામાં મદદ મળે છે.
- બ્રાઉન રાઇસને લગભગ 20 થી 25 મિનિટ સુધી અથવા દાણા છૂટા રહે પણ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તે ચીકણા ન હોવા જોઈએ.
વધારાના પોષક તત્ત્વો અને ફાઇબર સામગ્રીનો લાભ લેવા માટે તમે સ્વાદિષ્ટ પુલાવ અને બિરયાની બનાવતી વખતે સફેદ ચોખાને બદલે બ્રાઉન રાઇસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચાલો જોઈએ કે આ હેલ્ધી બ્રાઉન રાઇસ રેસીપી શા માટે છે? બ્રાઉન રાઇસનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સફેદ ચોખા કરતાં 20% ઓછો છે. તેથી, મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે બ્રાઉન રાઇસ સારો છે. ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત હોવાને કારણે તે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે, અને તમારા હૃદય માટે સારો છે.
બ્રાઉન રાઇસનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલી અમારી વાનગીઓનો સંગ્રહ જુઓ અને તમારી બધી મનપસંદ ચોખાની વાનગીઓને વધુ આરોગ્યપ્રદ બનાવો.
બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ભારતીય શૈલીમાં કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં કેવી રીતે રાંધવા | હેલ્ધી બ્રાઉન રાઇસ રેસીપી | ના સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે નીચે શીખો.
Tags
Soaking Time
2 hours
Preparation Time
1 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
26 Mins
Makes
2 servings.
સામગ્રી
બ્રાઉન રાઇસ માટે
3/4 કપ બ્રાઉન ચોખા (brown rice)
મીઠું (salt) સ્વાદ પ્રમાણે, બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે મીઠું ઓછું
વિધિ
બ્રાઉન રાઇસ કેવી રીતે રાંધવા:
- બ્રાઉન રાઇસ રાંધવા માટે, બ્રાઉન રાઇસને એક વાસણમાં પૂરતા પાણીમાં 2 કલાક માટે પલાળી રાખો. પાણી સારી રીતે નિતારી લો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં પૂરતું પાણી ઉકાળો, તેમાં મીઠું અને પલાળેલા તથા નિતારેલા બ્રાઉન રાઇસ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને લગભગ 25 મિનિટ માટે મધ્યમ આંચ પર રાંધો, જ્યારે વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો.
- બ્રાઉન રાઇસમાંથી પાણી સારી રીતે નિતારી લો, એક પ્લેટમાં કાઢો અને દરેક દાણાને કાંટાની મદદથી હળવા હાથે છૂટા પાડો.
- જરૂર મુજબ આ રાંધેલા બ્રાઉન રાઇસનો ઉપયોગ કરો.
બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ભારતીય શૈલીમાં કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં કેવી રીતે રાંધવા | હેલ્ધી બ્રાઉન રાઇસ રેસીપી | Video by Tarla Dalal
બ્રાઉન રાઇસ કેવી રીતે રાંધવા તેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
-
-
બ્રાઉન રાઇસ બનાવવા માટે, 3/4 કપ બ્રાઉન ચોખા (brown rice)ને પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. આનાથી તેમાં રહેલી અશુદ્ધિઓ અને વધારાનો સ્ટાર્ચ દૂર થાય છે જે ચોખાને ચીકણા બનતા અટકાવે છે. ચોખાને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. બ્રાઉન રાઇસને પૂરતા પાણીમાં પલાળી રાખો.
![]()
-
ઢાંકણ ઢાંકીને ૨ કલાક પલાળી રાખો. પલાળી રાખવાથી ચોખા ઝડપથી રાંધવામાં મદદ મળે છે.
![]()
-
સારી રીતે પાણી કાઢી લો અને પાણી કાઢી નાખો.
![]()
-
એક ઊંડો નોન-સ્ટીક પેન લો અને તેને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં પૂરતું પાણી ભરો. તેને ઉકાળો.
![]()
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. (લગભગ ૧ ચમચી)
![]()
-
આ પાણીમાં બ્રાઉન રાઇસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
બ્રાઉન રાઇસને લગભગ ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ સુધી અથવા તે નરમ થાય પણ દાણા અલગ થઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો. તે ચીકણું ન હોવું જોઈએ.
![]()
-
ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને ચોખાને નીતારી લો. તમે બ્રાઉન રાઇસને ઠંડા પાણી નીચે ધોઈ શકો છો જેથી તે ઝડપથી ઠંડો થાય અને વધુ રાંધાઈ ન જાય.
![]()
-
બ્રાઉન રાઇસને પ્લેટમાં કાઢીને ફેલાવો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
![]()
-
બ્રાઉન રાઇસને ખુલ્લી આંચ પર કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ભારતીય શૈલીમાં કેવી રીતે રાંધવા | બ્રાઉન રાઇસને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં કેવી રીતે રાંધવા | હેલ્ધી બ્રાઉન રાઇસ રેસીપી |
![]()
-
-
-
બ્રાઉન રાઇસ બનાવવા માટે, ચોખાને પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. આ અશુદ્ધિઓ અને વધારાના સ્ટાર્ચને દૂર કરે છે જે ચોખાને ચીકણા થતા અટકાવે છે. ચોખાને એક ઊંડા વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને પૂરતા પાણીથી ઢાંકી દો. તેને લગભગ 2 કલાક માટે બાજુ પર રાખો. પલાળવાથી ચોખા ઝડપથી રાંધવામાં મદદ મળે છે.
![]()
-
બ્રાઉન રાઇસને લગભગ 20 થી 25 મિનિટ સુધી અથવા દાણા છૂટા રહે પણ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તે ચીકણા ન હોવા જોઈએ.
![]()
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 237 કૅલ |
| પ્રોટીન | 4.9 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 49.9 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 2.2 ગ્રામ |
| ચરબી | 1.8 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3 મિલિગ્રામ |
કેવી રીતે કરવા કઓઓક બરઓવન ચોખા માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
