બ્રાઉન ચોખા એટલે શું?

પલાળીને રાંધેલા બ્રાઉન ભાત (soaked and cooked brown rice)

પલાળેલા બ્રાઉન ચોખા (soaked brown rice)

અનપોલીશ્ડ બ્રાઉન ચોખા (unpolished brown rice)

recipes using brown rice in Gujarati |

ટમેટા અને મેથી વાળા ભાત | લોહથી ભરપૂર મેથી અને વિટામીન-સી સમૃદ્ધ ટમેટા લોહના શોષણમાં મદદ કરે છે. ફાઈબરની માત્રા વધારવા માટે, પોલિશ્ડ સફેદ ભાતની બદલીમાં અનપોલિશ્ડ બ્રાઉન ભાતનો પ્રયોગ કરવો, જે વજન પર નજર રાખનાર, મધુમેહ અને વધુ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવનાર માટે ફાયદાકારક ગણાય છે.

બ્રાઉન ચોખાના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of brown rice, bhure chawal in Gujarati)

બ્રાઉન ચોખાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સફેદ ચોખા કરતા ઓછો છે તેથી ડાયાબિટીઝવાળા લોકો મર્યાદિત માત્રામાં બ્રાઉન રાઇસનું સેવન કરી શકે છે. ફાઇબરનો સારો સ્રોત હોવાથી તે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે જે તમારા હૃદય માટે સારું છે. વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો કેટલાક શાકભાજી સાથે ખૂબ ઓછી માત્રામાં બ્રાઉન ચોખાનું સેવન કરી શકે છે.તે થાઇમિન અને નિઆસિનથી સમૃદ્ધ છે, જે ઊર્જા ચયાપચયની પ્રતિક્રિયામાં મદદ કરે છે. વાંચો બ્રાઉન ચોખા તમારા માટે કેમ સારું છે?