લીલી મગની દાળ રેસીપી | ખાટી દાળ | દાલ તડકા રેસીપી | ગુજરાતી ખાટી લીલી મગની દાળ | Green Moong Dal, Khatti Dal
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 31 cookbooks
This recipe has been viewed 2157 times
લીલી મગની દાળ રેસીપી | ખાટી દાળ | દાલ તડકા રેસીપી | ગુજરાતી ખાટી લીલી મગની દાળ | green moong dal recipe in gujarati | with 33 amazing images.
આ એક પૌષ્ટિક વાનગી છે જે ઘણી લાક્ષણિક ભારતીય સ્વાદ દર્શાવે છે. પરંપરાગત મસાલા, આદુ અને મરચાં વડે સરળ રીતે રાંધવામાં આવેલી ચાર દાળથી બનાવવામાં આવે છે. જેમાં થોડો ખાટો સ્વાદ હોય છે અને ખટાસ માટે લીંબુનો રસ મેળવવામાં આવે છે. દાળ તડકાને કોઈપણ રોટલી કે ભાત સાથે તાજગીપૂર્ણ રીતે માણવું જોઈએ.
ખાટી દાળ એ ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે આહારમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ કરવાની એક રીત છે. આ ચાવીરૂપ પોષક તત્વ શરીરના રોગપ્રતિકારક કોષો સહિત કોશિકાઓના સ્વાસ્થ્યનું નિર્માણ કરવામાં મદદ કરે છે. આ દાળમાંથી ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન b1 એનર્જી મેટાબોલિઝમમાં મદદ કરશે. બીજી બાજુ, ઝીંક અને ફોલિક એસિડ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે તેમનો જાદુ પ્રદર્શિત કરશે અને શરીરમાં હાનિકારક મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરશે.
લીલા મગની દાળ માટેની ટિપ્સ. ૧. દાળને અગાઉથી પ્રેશર કુક કરીને રાખી શકાય છે. ૨. તમે આદુ પછી સમારેલ લસણ અથવા લસણની પેસ્ટ પણ ઉમેરી શકો છો. ૩. તમે દાળને અગાઉથી બનાવી શકો છો અને રાખી શકો છો, પીરસતા પહેલા ફક્ત પાણીને સમાયોજિત કરો.
લીલી મગની દાળ માટે- લીલી મગની દાળ બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં દાળને ભેગી કરો અને દાળને પૂરતા પાણીમાં ૩૦ મિનિટ પલાળી રાખો અને સારી રીતે નીતારી લો.
- પ્રેશર કૂકરમાં દાળ, હળદર અને ૩ કપ પાણી ભેગું કરો અને ૩ સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને બહાર નીકળવા દો. બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં લીલા મરચાં, આદુ અને હિંગ ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકન્ડ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં રાંધેલી દાળ, લાલ મરચાંનો પાવડર, મીઠું, લીંબુનો રસ અને ૧/૨ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ધીમા તાપ પર ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- લીલા મગની દાળને કોથમીરથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
Other Related Recipes
Accompaniments
લીલી મગની દાળ રેસીપી has not been reviewed
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe