ડબલ બીન્સ્ કરી | Double Beans Curry


દ્વારા

Double Beans Curry - Read in English 
डबल बीन्स् करी - हिन्दी में पढ़ें (Double Beans Curry in Hindi) 

Added to 68 cookbooks   This recipe has been viewed 6602 times

રંગુનની વાલનો ખાસ તો ગુજરાતી વાનગી બનાવવામાં ઉપયોગ વધુ થાય છે. એકલી દાળ અથવા તો કોઇ પણ જાતના શાકમાં તેને મેળવવામાં આવે છે. પણ અહીં મે આ દાળને ગુજરાતી પદ્ધતિથી અલગ પંજાબી મસાલાથી તૈયાર કરી છે.

Add your private note

ડબલ બીન્સ્ કરી - Double Beans Curry recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૬ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી
૧ કપ રંગુનના વાલ
૨ કપ સમારેલા ટમેટા
૧ ટેબલસ્પૂન ઘી
મીઠું , સ્વાદાનુસાર

પેસ્ટ માટે
મધ્યમ કદનાં કાંદા
૫ to ૬ ૫ થી ૬ લસણની કળી
કાશ્મીરી લાલ મરચાં , ટુકડા કરેલા
૧ ટેબલસ્પૂન આખા ધાણા
૧ ટીસ્પૂન જીરૂ
૨ ટીસ્પૂન ખસખસ
૪ to ૫ કાળા મરી
૪ to ૫ લવિંગ
૨૫ મિલીમીટર (૧”) તજનો ટુકડો
વિધિ
પેસ્ટ માટે

    પેસ્ટ માટે
  1. કાંદાને છોલ્યા વગર ખુલ્લા તાપ પર કાળા થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
  2. તે સહેજ ઠંડા પડે ત્યારે કાંદાની છાલ કાઢી લો.
  3. આ કાંદાને બાકીની વસ્તુઓ સાથે મેળવીને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરો.

આગળની રીત

    આગળની રીત
  1. પલાળેલા રંગુનના વાલને નીતારી, તેમાં ૧ ૧/૨ કપ પાણી અને મીઠું મેળવી પ્રેશર કુકરમાં ૩ સીટી સૂધી બાફી લો.
  2. કુકરનું ઢાકણ ખોલતા પહેલાં તેની વરાળને નીકળી જવા દો. તેને બાજુ પર રાખો.
  3. એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ટમેટા અને ૧/૨ કપ પાણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૪ થી ૫ મિનિટ અથવા ટમેટા બરોબર બફાઇ ને નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફીને ઠંડા થવા બાજુ પર રાખો.
  4. તે પછી તેને મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળી પલ્પ તૈયાર કરી ગળણીથી ગાળીને બાજુ પર રાખો.
  5. એક કઢાઇમાં ઘી ગરમ કરી, તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  6. છેલ્લે તેમાં બાફેલા રંગુનના વાલ, ટમેટાનું પલ્પ અને મીઠું મેળવી મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે થોડા થોડા સમયે હલાવતા રહી, ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  7. ગરમ ગરમ પીરસો.

RECIPE SOURCE : Desi Khana - GujaratiBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews