You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > રાંધયા વગરની ભારતીય શાકભાજીની રેસિપિ > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | Punjabi Recipes in Gujarati | > પંજાબી સ્વાદીષ્ટ નાસ્તા > આલૂ ટિક્કી રેસીપી (નોન ફાયર્ડ આલૂ ટિક્કી)
આલૂ ટિક્કી રેસીપી (નોન ફાયર્ડ આલૂ ટિક્કી)
Tarla Dalal
• Updated : Dec 10, 2025
Table of Content
આલુ ટિક્કી રેસીપી | સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ આલુ ટિક્કી | ક્રિસ્પી આલુ ટિક્કી | aloo tikki recipe in Gujarati | ૨૨ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
ક્રિસ્પી આલુ ટિક્કી એક લોકપ્રિય ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ નાસ્તો છે જે મસાલેદાર મસળેલા બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ઝડપી નાસ્તા માટે અથવા ચાટના ભાગરૂપે યોગ્ય છે. આલુ ટિક્કી રેસીપી | સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ આલુ ટિક્કી | ક્રિસ્પી આલુ ટિક્કી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
આલુ ટિક્કીને હેશ બ્રાઉનનું ભારતીય સંસ્કરણ માનવામાં આવે છે. બાફેલા અને મસળેલા બટાકા, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવતી આ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ આલુ ટિક્કી ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી શેલો ફ્રાય અથવા પેન ફ્રાય કરવામાં આવે છે.
સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ આલુ ટિક્કીની ક્રિસ્પી બહારની સપાટી એક સંતોષકારક ક્રંચ આપે છે, જ્યારે અંદરની નરમ સપાટી આરામદાયક અને સંતોષકારક હોય છે. દરેક બાઇટ ટેક્સચર અને સ્વાદનો વિસ્ફોટ છે, જે તેને કોઈપણ ચાટ પ્રેમી માટે એક અનિવાર્ય ટ્રીટ બનાવે છે."
તમે આ આલુ ટિક્કી રેસીપીનો ઉપયોગ આલુ ટિક્કી ચાટ અથવા રગડા પેટીસ બનાવવા માટે કરી શકો છો.
💡 આલુ ટિક્કી રેસીપી બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ:
(Pro Tips to make Aloo Tikki Recipe)
૧. તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદનો આનંદ લેવા માટે ગરમાગરમ ટિક્કી પેટીસને તમારી મનપસંદ ચટણીઓ અથવા સોસ, જેમ કે ફુદીનાની ચટણી, આમલીની ચટણી અથવા ટામેટા કેચઅપ સાથે સર્વ કરો. ૨. ઓછા તેલવાળા સંસ્કરણ માટે તમે ઓછા તેલમાં ટિક્કી પેટીસને પેન-ફ્રાય પણ કરી શકો છો. ૩. જો તમે ઈચ્છો તો ટેક્સચરલ કોન્ટ્રાસ્ટ (બનાવટનો તફાવત) માટે ટિક્કી મિશ્રણમાં ઝીણા સમારેલા મિશ્ર શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે આલુ ટિક્કી રેસીપી | સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ આલુ ટિક્કી | ક્રિસ્પી આલુ ટિક્કી નો આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
10 ટિક્કી
સામગ્રી
આલુ ટિક્કી માટે
4 મધ્યમ બાફીને મસળી લીધેલા બટેટા (boiled and mashed potatoes)
1/2 કપ જાડો ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલા ફૂદીનાના પાન (chopped mint leaves (pudina)
2 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes)
2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટીસ્પૂન સંચળ (black salt, sanchal)
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)
1 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
મીઠું (salt) , સ્વદાનુસર
તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
લીલી ચટણી (green chutney ) પીરસવા માટે
વિધિ
આલુ ટિક્કી માટે
- આલુ ટિક્કી રેસીપી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધા ઘટકો ભેગા કરો.
- મિશ્રણને ૧૦ સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને દરેક ભાગને ગોળ પેટીસનો આકાર આપો.
- એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને એક સમયે થોડી ટિક્કીઓ બંને બાજુથી સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- બાકીની ટિક્કીઓને રાંધવા માટે પગલું ૩નું પુનરાવર્તન કરો. શોષક કાગળ (absorbent paper) પર નિતારી લો.
- આલુ ટિક્કીને ગ્રીન ચટણી સાથે તરત જ સર્વ કરો.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 87 કૅલ |
| પ્રોટીન | 1.1 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 14.5 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 1.0 ગ્રામ |
| ચરબી | 2.7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 5 મિલિગ્રામ |
આલુ ટિક્કી રેસીપી | સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ આલુ ટિક્કી | ક્રિસ્પી આલુ ટિક્કી કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
