You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | Punjabi Recipes in Gujarati | > આલુ કુરકુરે રેસીપી (બટેટા કુરકુરે)
આલુ કુરકુરે રેસીપી (બટેટા કુરકુરે)
Tarla Dalal
• Updated : Jun 21, 2025
Table of Content
આલુ કુરકુરે રેસીપી | બટાકાની કુરકુરે રેસીપી | બટાકાનો સરળ નાસ્તો |
આલૂ કુરકુરે એક લોકપ્રિય ભારતીય નાસ્તો છે જે બટાકાની સ્ટાર્ચયુક્ત મીઠાશને ક્રિસ્પી, ક્રન્ચી ટેક્સચર સાથે જોડે છે. આલૂ કુરકુરે રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો | બટાકાની કુરકુરે રેસીપી | સરળ બટાકાનો નાસ્તો |
આલૂ કુરકુરે એ છૂંદેલા બટાકામાંથી બનાવેલ ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, જે મસાલાવાળા બ્રેડક્રમ્સ અથવા કોર્નફ્લેક્સમાં કોટેડ હોય છે, અને સોનેરી પરફેક્શન સુધી ડીપ-ફ્રાઇડ હોય છે. તે એક સરળ છતાં વ્યસનકારક વાનગી છે જે પાર્ટીઓ, પિકનિક અથવા ઝડપી નાસ્તા માટે યોગ્ય છે.
આ બટાકાની કુરકુરે રેસીપી તેના ક્રન્ચી ટેક્સચર અને મસાલેદાર કિક માટે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક નાસ્તો એવા કોઈપણ વ્યક્તિ માટે અજમાવવો જોઈએ જેમને ક્રિસ્પી ટ્રીટ્સ ગમે છે. આ સરળ બટાકાના નાસ્તાને મીઠી મરચાની ચટણી અથવા તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે પીરસો.
આલૂ કુરકુરે બનાવવાની પ્રો ટિપ્સ: 1. નાચોને બદલે તમે બટાકાના બોલ્સને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરી શકો છો. 2. તમે ક્રન્ચ માટે મિશ્રણમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી પણ ઉમેરી શકો છો. 3. પાર્ટીઓ અથવા મેળાવડા માટે આ ઝડપી બટાકાની કુરકુરે સ્ટાર્ટર રેસીપી પીરસો.
આલૂ કુરકુરે રેસીપી | બટાકાની કુરકુરે રેસીપી | સરળ બટાકાનો નાસ્તો | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
9 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
14 Mins
Makes
6 કુરકુરે
સામગ્રી
આલુ કુરકુરે માટે
1 કપ બાફીને મસળી લીધેલા બટેટા (boiled and mashed potatoes)
1 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ (finely chopped ginger, adrak)
1 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
2 टेबल-स्पून ખમણેલું ગાજર (grated carrot)
2 टेबल-स्पून બારીક સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/4 કપ બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (bread crumbs)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1/2 ટીસ્પૂન શેકેલું ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder )
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
નાચો ચિપ્સ્ અથવા ટૉર્ટિલા ચિપ્સ્ (nacho chips or tortilla chips) કોટિંગ માટે
તેલ ( oil ) ઊંડા તળવા માટે
પીરસવા માટે
વિધિ
આલુ કુરકુરે માટે
- આલુ કુરકુરે બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં, બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને મિશ્રણ બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.
- મિશ્રણને 8 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમને ગોળ ગોળાકાર બનાવો. બાજુ પર રાખો.
- એક નાની પ્લેટમાં નાચોનો ભૂકો કરો અને દરેક બોલને બધી બાજુથી ક્રશ કરેલા નાચોમાં કોટ કરો.
- એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને બટાકાના ગોળાને એક પછી એક થોડા ડીપ-ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના ન થાય. શોષક કાગળ પર પાણી કાઢી લો.
- આલુ કુરકુરેને મીઠી અને ખાટી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
આલુ કુરકુરે રેસીપી (બટેટા કુરકુરે) Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 79 કૅલ |
| પ્રોટીન | 0.4 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 4.2 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.7 ગ્રામ |
| ચરબી | 6.7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3 મિલિગ્રામ |
આલુ કઉરકઉરએ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
