72 लो फॅट दूध रेसिपी, low fat milk recipes in Hindi | Tarladalal.com
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लो फॅट दूध रेसिपी | लो फॅट दूध का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी | low fat milk recipes in Hindi | recipes using low fat milk in hindi |
लो फॅट दूध रेसिपी | लो फॅट दूध का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी | low fat milk recipes in Hindi | recipes using low fat milk in hindi |
भारत में लो-फैट दूध, जिसे अक्सर टोन्ड दूध या स्किम्ड दूध कहा जाता है, भारतीय घरों में तेजी से लोकप्रिय हो गया है, जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बढ़ती आबादी की जरूरतों को पूरा करता है। जबकि पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में अक्सर फुल-फैट दूध और इसके उत्पादों जैसे घी और मलाई की समृद्धि को प्राथमिकता दी जाती है, लो-फैट विकल्प अब पूरे भारत में आसानी से उपलब्ध हैं। इनमें मदर डेयरी, अमूल और नेस्ले जैसी प्रमुख डेयरियों के पाउच वाले दूध के साथ-साथ ऑनलाइन डिलीवरी सेवाओं के माध्यम से भी यह उपलब्ध है। इस उपलब्धता ने इसे विभिन्न भारतीय व्यंजनों में आसानी से शामिल होने की अनुमति दी है, जिससे प्रामाणिक स्वादों से बहुत अधिक समझौता किए बिना एक हल्का विकल्प मिलता है।
अपनी कम वसा सामग्री के बावजूद, लो-फैट दूध का उपयोग कई भारतीय व्यंजनों में बड़े पैमाने पर किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह लो-फैट पनीर (भारतीय कॉटेज चीज़) बनाने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, जिसका उपयोग बाद में पालक पनीर या पनीर भुर्जी जैसे व्यंजनों में किया जा सकता है। इसका उपयोग अक्सर स्वस्थ खीर (चावल की पुडिंग) या फिरनी बनाने के लिए भी किया जाता है, जहाँ हल्की मिठास और मलाईदार बनावट अभी भी वांछित होती है। मसाला छाछ (मसालेदार छाछ) और विभिन्न लस्सी जैसे पेय भी अक्सर लो-फैट दूध से बने लो-फैट दही से बनाए जाते हैं। इसके अलावा, यह दाल और सब्जी करी के हल्के संस्करणों में एक आम सामग्री है, जो फुल-फैट दूध के भारीपन के बिना एक हल्की समृद्धि प्रदान करती है। लो-फैट दूध का स्वाद फुल-फैट दूध की तुलना में हल्का और कम मलाईदार होता है, लेकिन इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक भारतीय रसोई के लिए एक मूल्यवान जोड़ बनाती है।
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लो फॅट दूध के फायदे
दूध और कम वसा वाला दूध (benefits of milk, low fat milk in hindi): 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है। हालांकि मधुमेह रोगियों को कम वसा वाले दूध का सेवन अपने आहार विशेषज्ञ के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार लेना चाहिए, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में किसी भी उतार-चढ़ाव से बचा जा सके। प्रोटीन एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो दूध में समृद्ध है - एक कप में 8.6 ग्राम। इसलिए प्रोटीन का स्तर बढ़ाने के लिए इच्छुक सभी लोग दूध और इसके उत्पादों जैसे दही और पनीर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक कप दूध 10 ग्राम कार्ब्स देता है। कम वसा वाले दूध में केवल वसा कम होती है, बाकी दूध के समान लाभ होते हैं।
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