यात्रा के लिए भारतीय रेसिपी | 200 अंतर्राष्ट्रीय यात्रा के लिए भारतीय भोजन | ट्रिप के लिए घर का बना शाकाहारी खाना | Indian Travel Food Recipes in Hindi | 

यात्रा के लिए भारतीय रेसिपी | 200 अंतर्राष्ट्रीय यात्रा के लिए भारतीय भोजन | ट्रिप के लिए घर का बना शाकाहारी खाना | Indian Travel Food Recipes in Hindi | हमने अपने प्रशंसकों से पूछा कि वे यात्रा करते किस भारतीय खाद्य पदार्थ को ले जाना पसंद करते हैं और हमें इडली, थेपला, पराठा, सैंडविच इत्यादि जैसे खाद्य पदार्थों की सूची मिली। यहां कुछ व्यंजन हैं जिन्हें यात्रा करते समय पैक करना आसान है। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ जैसे इल्डी, पराठा आदि 5 से 6 घंटे तक ताजा रहते हैं, जबकि थेपला और अचार जैसे खाद्य पदार्थ एक दिन के लिए ताजा रहते हैं। दूसरी ओर, सूखे खाद्य पदार्थ एक दिन से अधिक समय तक ताजा रह सकते हैं।

यात्रा के लिए भारतीय इडली और डोसा रेसिपी | Indian travel food | idli and dosa recipes in Hindi |

इडली और बिना पानी डाले तैयार की गई टमाटर की चटनी यात्रा के दौरान साथ ले जाने के लिए सबसे अच्छी डिश में से एक है। इडली एक बहुत ही लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो मुंबई स्ट्रीट फूड का भी पसंदीदा है। हम आपको इडली बनाने की विधि बताते हैं | बैटर पीसना और इडली तैयार करना दक्षिण भारतीय घरों में लगभग दैनिक संबंध है। एक सुरक्षित, स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता होने के कारण, इडली अब दुनिया भर के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।

इडली रेसिपी | इडली बनाने की विधि | इडली बैटर कैसे बनाएं | दक्षिण भारतीय इडली | Idli

तवा इडली रेसिपी नाम का अर्थ है, बचे हुए इडली को मसालों और सब्जियों के साथ मक्खन में तवे पर पकाई हुई इडली। तवा इडलीको प्याज और टमाटर की उपस्थिति के कारण दक्षिण भारतीय तवा व्हेजीटेबल इडली भी कहा जाता है।

इस मसालेदार तवा इडली रेसिपी में मास्टर स्ट्रोक पाव भाजी मसाला का उपयोग है, यह एक बहुत ही लोकप्रिय स्वाद है जो युवा और बूढ़े दोनों को पसंद है और यह इडली यात्रा के दौरान 6 से 8 घंटे तक ताज़ा रहती है।

तवा इडली रेसिपी | मसालेदार तवा इडली | दक्षिण भारतीय तवा इडली | तवा इडली बनाने की विधि | Spicy Tava Idlis

आप इडली और डोसा के साथ मिलागई पोडी, नारियल की चटनी और टमाटर की चटनी भी ले सकते हैं।

नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney | Coconut Chutney

यात्रा के लिए भारतीय पराठे की रेसिपी | Indian travel food | paratha recipes in Hindi

गोभी पराठा एक डिश है जो एक सार्वभौमिक अपील है! जबकि उत्तर भारतीय इस पंजाबी पराठे को दिन में किसी भी समय नाश्ते, भारतीय दोपहर के खाने या रात के खाने के लिए पसंद करते हैं, दक्षिण भारतीय ने भी इस व्यंजन को उत्तर से उधार लिया है और इसे अपने शाम का खाने और रात के खाने के मेनू में शामिल किया है। गोभी का पराठा एक बहुत ही प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड है जो ज्यादातर सुबह उपलब्ध और बेचा जाता है। यह यात्रा के लिए अपने आप में एक अच्छा भारतीय  भोजन भी है।

गोभी का पराठा रेसिपी | पंजाबी गोभी पराठा | गोभी भरवां परांठा | Gobi Paratha, Punjabi Gobi Paratha

ब्रोकली पराठा एक भारतीय शैली का पराठा है जिसमें एक फ़्लेवरफुल टच के लिए मिश्रित जड़ी बूटियों को शामिल किया जाता है। टिफिन के लिए और यात्रा के लिए आसान ब्रोकली पराठा बनाना सीखें। इस अनूठी ब्रोकोली पराठे में मिश्रित जड़ी बूटियों, मिर्च के फ्लैकस् और काली मिर्च का शानदार स्वाद है। तो, कुछ दिनों में, आप नाश्ते के लिए या स्कूल के बाद इस गर्म और ताजा सर्व कर सकते हैं, जबकि कुछ दिनों में आप इसे टिफ़नी के लिए पैक कर सकते हैं! थर्मस फ्लास्क में मिन्टी निंबू पनी को भी पैक करें, ताकि यह पराठे खाते समय घूंट-घूंट कर पीना अच्छा और ठंडा होगा।

ब्रोकली पराठा रेसिपी | बच्चों के लिए ब्रोकली पराठा | टिफिन - ब्रेकफास्ट के लिए ब्रोकली पराठा | Broccoli Paratha

झटपट आम का अचार | आम का आचार | झटपट कच्चे आम का अचार | तात्कालिक कच्ची केरी का आचार एक स्वादिष्ट आम का अचार है जो मिनटों में तैयार हो जाता है। जीरा और सौंफ के बीज जैसे बुद्धिमानी से चुने हुए मसालों के परस्पर क्रिया से इस झटपट कच्चे आम का अचार अलग बनता है। इसे चपाती, सब्ज़ी, दाल और चावल की संगत के रूप में परोसें और अपने परिवार को संतुष्टि के साथ इसका आनंद लेते हुए देखें। एक और सर्विंग के लिए वापस आने के लिए उन्हें लुभाना सुनिश्चित है! यह झटपट कच्चे आम का अचार अच्छी तरह से गर्म खिचड़ी की कटोरी जैसे मूंग दाल की खिचड़ी के साथ जुड़ जाता हैं।

झटपट आम का अचार | Instant Mango Pickle

यात्रा के लिए भारतीय सैंडविच की रेसिपी | Indian travel foods | sandwich recipes in Hindi |

चटनी सैंडविच रेसिपी एक पेपी सैंडविच है जो आपको अपने पसंदीदा स्ट्रीट फूड की याद दिलाने के लिए निश्चित है! इस आसानी से बनने वाली रेसिपी में, ब्रेड स्लाइस को बटर लगाया जाता है और एक हरी चटनी के साथ सैंडविच किया जाता है जो एक मसालेदार सैंडविच बनाता है!

जब भी आप भूखे हों या शाम को एक कप चाय के साथ कुछ खाने का मन हो, आप इसे एक त्वरित स्नैक के रूप में तैयार कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे एक सूखे, एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और इसे टिफिन के लिए ले जा सकते हैं - यह कम से कम ३ से ४ घंटे तक ताज़ा रहेगा। 

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ककड़ी चीज़ सैंडविच आपको भले ही साधारण लगे, खीरा पनीर सैंडविच आपको भले ही सरल लगे, लेकिन यह सभी आयु वर्ग के बच्चों को बहुत पसंद आता है! शायद यह ककड़ी चीज़ सैंडविच की आसान भव्यता है जो इसे इतना प्यारा, या इसकी बहुमुखी प्रतिभा बनाती है, लेकिन तथ्य यह है कि यह दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय टिफिन दावत में से एक है।

यह ताज़ा और भरने वाला भारतीय स्टाइल का ककड़ी चीज़ सैंडविच कम से कम ४ घंटे तक ताज़ा रहता है, और यह बहुत जल्दी ठीक हो जाता है जिसे आप सुबह आसानी से तैयार कर सकते हैं।

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ब्रेड के साथ पिनव्हील सैंडविच एक पसंदीदा बच्चे का जन्मदिन की पार्टी स्नैक है। जानिए ब्रेड के साथ पिनव्हील सैंडविच बनाने की विधि। यह यात्रा के दौरान बच्चों को परोसने के लिए भी एक आदर्श नाश्ता है।

ब्रेड के चपटे स्लाइस जाम, चीज़ और हरी चटनी के साथ परत (layered) जाता है, और पिनव्हील्स में रोल किया जाता है। शिमला मिर्च और जैतून के स्लाइस क्रंच और टैंगी भागफल को जोड़ते हैं, जिससे यह सैंडविच एक वास्तविक जीभ गुदगुदाने वाला (tongue-tickler) बन जाता है। यह है आपका पिनव्हील सैंडविच विथ ब्रेड।

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यात्रा के लिए भारतीय सूखे नाश्ते की रेसिपी | Indian travel dry snack recipes in Hindi |

चकली चाय के समय और दिवाली के त्योहार के दौरान भी हर किसी की पसंदीदा होती है। इसे विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है। यहां हमने कम्बु मुरुक्कू प्रस्तुत किया है। यह यात्रा के दौरान परोसने के लिए भी एक आदर्श नाश्ता है।

कलौंजी के स्वाद से भरे, करारे और दरदरे बाजरा और गेहूं के आटे से बने नमकीन, यह बाजरा मुरुक्कू आपके लिए ज़रुर एक मज़ेदार अनुभव के समान होगी। मक्खन चकली को कुरकुरा बनाता है, जबकि दही चकली को थोड़ा भुरभुरा बनाता है।

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पीले केले से बने क्रिस्पी केले के चिप्स पूरे देश में सबसे पसंदीदा हैं, खासकर केरल और तमिलनाडु के क्षेत्रों में जहां पूरे साल पीले केले उपलब्ध होते हैं।

इन केले के चिप्स को बनाने के लिए आपको सख्त और कच्चे पीले केले चुनने की आवश्यकता है। कुछ लोग इसे उन केले से बनाना पसंद करते हैं जो कि मीठा और मसालेदार स्वाद पाने के लिए अभी-अभी पकना शुरू हुए है, यह केले के चिप्स का नुस्खा आपको कच्चे केले के साथ इसकी उचित प्रक्रिया बताता है। 

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यात्रा के लिए भारतीय चावल और पुलाव की रेसिपी | Indian travel food | rice recipes in Hindi |

तेंडली भात रेसपी चावल और टेंडी की एक वास्तविक मसालेदार तैयारी है, जो पूरी तरह से टेंडली की शांत प्रकृति को एक रोमांचक घटक में बदल देती है जो सभी को पसंद आएगी। महाराष्ट्रीयन तेंडली भात जो महाराष्ट्र से प्राप्त होता है और उनके आरामदायक खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आता है।

तेंडली भात बनाने में आसान और झटपट बन जाते हैं। आपको बस सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना है और लौकी के चावल तैयार हैं! हर महाराष्ट्रियन घराने की अपनी शैली और इसे बनाने की विधि होती है और यह हमारा संस्करण है। तेंदली का मतलब आइवी लौकी और भात का मतलब चावल होता है। जब हम इसमें तैयार महाराष्ट्रीयन मसाला डालते हैं तो तेंदली और चावल का संयोजन और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

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जैसे खिचड़ी गुजराती के लिए है, राजमा चावल पंजाबी के लिए है, दही चावल दक्षिण-भारतीयों के लिए है। दही चावल को थाइर सद्दाम, दही चावल और दद्दोजनम के नाम से भी जाना जाता है। दक्षिण-भारतीय तड़के के साथ सबसे बुनियादी सामग्री, दही और चावल का उपयोग करके बनाई गई एक बहुत ही सरल डिश को पकाने में १५ मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

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तवा पुलाव, पाव भाजी गाड़ी का एक और त्वरित दावत मुंबई का एक अभी तक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। यह स्वादिष्ट मुंबई स्ट्रीट स्टाइल तवा पुलाव विक्रेता द्वारा पहले से तैयार किया जाता है, और पाव भाजी तवा पर एक जगह साझा करता है। जब ऑर्डर आते हैं तो इसे सर्विंग प्लेट्स में तेजी से बांट दिया जाता है, ताकि सबसे अति भूखों को शांत किया जा सके।आप इसे सभी मसाला प्रेमियों के लिए ले यात्रा पर ले जा सकते हैं।

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हमें आशा है कि आप हमारे यात्रा के लिए भारतीय रेसिपी | 200 अंतर्राष्ट्रीय यात्रा के लिए भारतीय भोजन | ट्रिप के लिए घर का बना शाकाहारी खाना | Indian Travel Food Recipes in Hindi | संग्रह का आनंद लेंगे।

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हैप्पी पाक कला!