3 કેલ્શિયમ વધારવા માટે રોટી અને પરોઠા રેસીપી

Tarla Dalal • Updated : Aug 12, 2025

Calcium Rich Rotis & Parathas - Read in English

कॅल्शियम युक्त आहार रोटी और पराठे - ગુજરાતી માં વાંચો (Calcium Rich Rotis & Parathas in Gujarati)

Table of Content

કેલ્શિયમથી ભરપૂર રોટલી | કેલ્શિયમથી ભરપૂર પરાઠા |

તમારી રોટી અને પરાઠામાં કેલ્શિયમ વધારવું

ફ્લેટબ્રેડ્સ માટે મુખ્ય કેલ્શિયમ-સમૃદ્ધ ઘટકો

કેલ્શિયમ-સમૃદ્ધ ફ્લેટબ્રેડ્સ માટે શાકાહારી રેસીપી ઉદાહરણો

કેલ્શિયમથી ભરપૂર રોટલી | કેલ્શિયમથી ભરપૂર પરાઠા |

તમારી રોટી અને પરાઠામાં કેલ્શિયમ વધારવું

રોટી અને પરાઠા ભારતીય ભોજનના મુખ્ય આહાર છે, અને તે તમારા દૈનિક કેલ્શિયમના સેવનને વધારવા માટે એક અદ્ભુત તક પૂરી પાડે છે. કેલ્શિયમ મજબૂત હાડકાં અને દાંત, યોગ્ય સ્નાયુ કાર્ય અને ચેતા પ્રસારણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે ડેરી ઉત્પાદનો ઘણીવાર કેલ્શિયમ માટે પ્રથમ વિચાર હોય છે, ત્યારે ઘણા વનસ્પતિ-આધારિત ઘટકો છે જે ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને તમારા ફ્લેટબ્રેડ્સમાં સરળતાથી શામેલ કરી શકાય છે, જે તેમને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ પોષક શક્તિશાળી પણ બનાવે છે.

ફ્લેટબ્રેડ્સ માટે મુખ્ય કેલ્શિયમ-સમૃદ્ધ ઘટકો

તમારી રોટી અને પરાઠાને કેલ્શિયમ-સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, લોટ અને અન્ય ઘટકોને શામેલ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો જેમાં કુદરતી રીતે આ ખનિજનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. રાગી (ફિંગર મિલેટ), જેને નાચણી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કેલ્શિયમના એક અસાધારણ સ્ત્રોત તરીકે બહાર આવે છે, જેમાં અન્ય અનાજ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ હોય છે. અન્ય ફાયદાકારક લોટમાં બાજરી (પર્લ મિલેટ) અને જુવાર (સોર્ગમ) શામેલ છે, બંને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વો સાથે સારી માત્રામાં કેલ્શિયમ પ્રદાન કરે છે. લોટ ઉપરાંત, ઘેરા પાંદડાવાળા શાકભાજીજેમ કે પાલક, મેથીના પાન, અથવા ચોળીના પાન ઉમેરવાનું વિચારો, જે કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે. તલ એક અન્ય અદ્ભુત ઉમેરો છે, જે કેલ્શિયમનો કેન્દ્રિત ડોઝ અને સુખદ બદામી સ્વાદ પ્રદાન કરે છે. પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ વધારવા માટે, ભૂકો કરેલું પનીર અથવા તો ટોફુ પણ લોટમાં ભેળવી શકાય છે અથવા સ્ટફિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

કેલ્શિયમ-સમૃદ્ધ ફ્લેટબ્રેડ્સ માટે શાકાહારી રેસીપી ઉદાહરણો

કેલ્શિયમ-સમૃદ્ધ રોટી અને પરાઠા બનાવવામાં તમારી મદદ કરવા માટે અહીં કેટલાક સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી રેસીપી ઉદાહરણો આપેલા છે:

રાગી રોટી/નાચણી રોટી: સંપૂર્ણપણે રાગીના લોટમાંથી બનેલી, આ રોટીઓ ઉચ્ચ કેલ્શિયમના સેવન માટે સીધો માર્ગ છે.
પાલક પનીર પરાઠા: ઝીણા સમારેલા પાલક અને ભૂકો કરેલા પનીરનું સ્ટફિંગ કેલ્શિયમનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
મેથી બાજરા રોટી: મેથીના પાનને બાજરાના લોટ સાથે ભેળવવાથી સ્વાદિષ્ટ અને કેલ્શિયમ-ઘન ફ્લેટબ્રેડ બને છે.
તલ જુવાર રોટી: જુવારના લોટમાં શેકેલા તલ ઉમેરવાથી માત્ર સ્વાદ જ નહીં પણ કેલ્શિયમનો નોંધપાત્ર વધારો પણ થાય છે.
મિશ્ર મિલેટ અને ગ્રીન્સ પરાઠા: રાગી, બાજરી અને જુવારના લોટનું મિશ્રણ ઝીણા સમારેલા મિશ્ર શાકભાજી જેવા કે પાલક અને ચોળીના પાન સાથે અંતિમ કેલ્શિયમ-સમૃદ્ધ વિકલ્પ બનાવે છે.

સિમ્પલ રાગી રોટલી રેસીપી | સોફ્ટ રાગી રોટી | સાદી નાચની રોટી | ગ્લુટેન ફ્રી નાચની રોટી | પીરસવાનું કદ 2 રાગી રોટલી છે. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી જરૂરી. RDA ના 30% કેલ્શિયમ.