You are here: હોમમા> ગુજરાતી ફરાળી રેસિપી > મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી > નવરાત્રીના વ્રત માટે રેસીપી > પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ વ્રત ડ્રિંક |
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ વ્રત ડ્રિંક |
Tarla Dalal
29 December, 2020
Table of Content
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ વ્રત ડ્રિંક | 28 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ ડ્રિંક એક સમૃદ્ધ, સંતોષકારક અને મનમોહક પીળા રંગનું પીણું છે. ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ બનાવતા શીખો.
પીયૂષ બનાવવા માટે, શ્રીખંડ, મીઠા વગરની છાશ, ખાંડ, એલચી પાવડર અને જાયફળ પાવડર ને એક ઊંડા વાસણમાં ભેગું કરો અને સારી રીતે હલાવો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. પીણાને 4 ગ્લાસમાં સરખી માત્રામાં રેડો અને પિસ્તા અને કેસર થી સજાવીને ઠંડુ પીરસો.
ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ અમૃત જેવું સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, ખાસ કરીને ગરમીના દિવસોમાં જ્યારે તમે ઉપવાસ પર હોવ. આ ફરાળી વાનગી તમને થોડા સમય માટે ભરેલું રાખે છે, કારણ કે તે શ્રીખંડ અને તાજી છાશ જેવી સમૃદ્ધ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને મહાશિવરાત્રી, જન્માષ્ટમી અથવા એકાદશી જેવા પ્રસંગો પર ઉપવાસ માટે બનાવો.
ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા, ખાસ કરીને કેસર, પીયૂષ ડ્રિંક ને ખૂબ જ સમૃદ્ધ રંગ અને સ્વાદ આપે છે. અમે તેને પિસ્તા થી ગાર્નિશ કર્યું છે, કારણ કે તેનો રંગ પીયૂષ ના રંગથી અલગ છે અને તે સારો દેખાય છે, પરંતુ તમે અન્ય ડ્રાયફ્રૂટ્સ નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
જ્યારે ઘરે આ પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ માં તૈયાર શ્રીખંડ નો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તમે પ્રમાણિક ઘરની સુગંધ અને સ્વાદ માટે તમારી પોતાની રસોઈમાં કેસર એલચી શ્રીખંડ બનાવી શકો છો.
પીયૂષ માટેની ટિપ્સ:
- છાશ માં મીઠું અથવા જીરા પાવડર ન હોવો જોઈએ. તે સાદી છાશ હોવી જોઈએ.
- જો તમને લસ્સી જેવું જાડું પીયૂષ ડ્રિંક પસંદ હોય તો છાશ ને બદલે જાડું દહીં વાપરો.
- શ્રેષ્ઠ રંગ માટે સારી ગુણવત્તાવાળું કેસર વાપરો.
ઉપવાસના દિવસોમાં માણવા માટે કેટલાક અન્ય ઠંડા પીણાં - ઠંડાઈ, કોકોનટ કેવડા ડ્રિંક અને મિન્ટી મેંગો ડિલાઇટ.
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ ડ્રિંક | નો સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
પીયૂષ બનાવવા માટે:
2 કપ તૈયાર કેસર ઇલાયચી શ્રીખંડ, બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ
3 કપ છાસ
2 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar)
સજાવવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન પિસ્તાની કાતરી (pistachio slivers)
વિધિ
પીયૂષ બનાવવા માટે:
- એક ઊંડા વાસણમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે વ્હિસ્ક કરો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- 4 વ્યક્તિગત ગ્લાસમાં પીયૂષ ને સમાન માત્રામાં રેડો અને પિસ્તા અને કેસર થી સજાવીને ઠંડુ પીરસો.
