You are here: હોમમા> ગુજરાતી ફરાળી રેસિપી > મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી > નવરાત્રીના વ્રત માટે રેસીપી > પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ વ્રત ડ્રિંક |
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ વ્રત ડ્રિંક |
Tarla Dalal
29 December, 2020
Table of Content
About Piyush, Faral Piyush Recipe
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
શ્રીખંડ કેવી રીતે બનાવવું
|
|
પિયૂષ બનાવવાની રીત
|
|
પીયૂષ માટેની ટિપ્સ
|
|
Nutrient values
|
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ વ્રત ડ્રિંક | 28 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ ડ્રિંક એક સમૃદ્ધ, સંતોષકારક અને મનમોહક પીળા રંગનું પીણું છે. ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ બનાવતા શીખો.
પીયૂષ બનાવવા માટે, શ્રીખંડ, મીઠા વગરની છાશ, ખાંડ, એલચી પાવડર અને જાયફળ પાવડર ને એક ઊંડા વાસણમાં ભેગું કરો અને સારી રીતે હલાવો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. પીણાને 4 ગ્લાસમાં સરખી માત્રામાં રેડો અને પિસ્તા અને કેસર થી સજાવીને ઠંડુ પીરસો.
ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ અમૃત જેવું સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, ખાસ કરીને ગરમીના દિવસોમાં જ્યારે તમે ઉપવાસ પર હોવ. આ ફરાળી વાનગી તમને થોડા સમય માટે ભરેલું રાખે છે, કારણ કે તે શ્રીખંડ અને તાજી છાશ જેવી સમૃદ્ધ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને મહાશિવરાત્રી, જન્માષ્ટમી અથવા એકાદશી જેવા પ્રસંગો પર ઉપવાસ માટે બનાવો.
ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા, ખાસ કરીને કેસર, પીયૂષ ડ્રિંક ને ખૂબ જ સમૃદ્ધ રંગ અને સ્વાદ આપે છે. અમે તેને પિસ્તા થી ગાર્નિશ કર્યું છે, કારણ કે તેનો રંગ પીયૂષ ના રંગથી અલગ છે અને તે સારો દેખાય છે, પરંતુ તમે અન્ય ડ્રાયફ્રૂટ્સ નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
જ્યારે ઘરે આ પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ માં તૈયાર શ્રીખંડ નો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તમે પ્રમાણિક ઘરની સુગંધ અને સ્વાદ માટે તમારી પોતાની રસોઈમાં કેસર એલચી શ્રીખંડ બનાવી શકો છો.
પીયૂષ માટેની ટિપ્સ:
- છાશ માં મીઠું અથવા જીરા પાવડર ન હોવો જોઈએ. તે સાદી છાશ હોવી જોઈએ.
- જો તમને લસ્સી જેવું જાડું પીયૂષ ડ્રિંક પસંદ હોય તો છાશ ને બદલે જાડું દહીં વાપરો.
- શ્રેષ્ઠ રંગ માટે સારી ગુણવત્તાવાળું કેસર વાપરો.
ઉપવાસના દિવસોમાં માણવા માટે કેટલાક અન્ય ઠંડા પીણાં - ઠંડાઈ, કોકોનટ કેવડા ડ્રિંક અને મિન્ટી મેંગો ડિલાઇટ.
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ ડ્રિંક | નો સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
પીયૂષ બનાવવા માટે:
2 કપ તૈયાર કેસર ઇલાયચી શ્રીખંડ, બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ
3 કપ છાસ
2 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar)
સજાવવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન પિસ્તાની કાતરી (pistachio slivers)
વિધિ
પીયૂષ બનાવવા માટે:
- એક ઊંડા વાસણમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે વ્હિસ્ક કરો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- 4 વ્યક્તિગત ગ્લાસમાં પીયૂષ ને સમાન માત્રામાં રેડો અને પિસ્તા અને કેસર થી સજાવીને ઠંડુ પીરસો.
પીયૂષ રેસીપી | ઘરે બનાવેલું ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવું | પીયૂષ વ્રત ડ્રિંક | Video by Tarla Dalal
પિયુષ, ફરલ પિયુષ રેસીપી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
-
-
શ્રીખંડ બનાવવા માટે | કેસર એલીયાચી શ્રીખંડ | પિયુષ માટે, આપણે સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયાર રાખીશું. અહીં આપણી પાસે દહીં, પાઉડર ખાંડ, કેસર, ગરમ દૂધ અને એલીયાચી પાવડર છે. સજાવટ માટે આપણી પાસે પિસ્તા અને બદામના ટુકડા પણ છે. શ્રીખંડ બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ ચિત્રમાં જુઓ.
![]()
-
શ્રીખંડ | કેસર એલીયાચી શ્રીખંડની સંપૂર્ણ રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપમાં જુઓ.
![]()
-
-
-
ફરાળ સ્પેશિયલ પીયૂષ બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં 2 કપ રેડીમેડ કેસર-સ્વાદવાળા શ્રીખંડ લો અથવા ઉપરની રેસીપી અનુસરો.
![]()
-
પીયૂષની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરવા માટે 3 કપ તાજી અનસ્લેટેડ છાશ ઉમેરો. છાશને બદલે, તમે દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
![]()
-
ખાંડ ઉમેરો. શ્રીખંડ અને છાશમાંથી તાંગની મીઠાશના આધારે માત્રામાં ફેરફાર કરો.
![]()
-
એક ચપટી એલચી પાવડર ઉમેરો.
![]()
-
એક ચપટી જાયફળ પાવડર ઉમેરો. અમે તેનો દેખાવ વધારવા માટે કોઈ વધારાનો ફૂડ કલર ઉમેર્યો નથી.
![]()
-
પીયૂષને મિક્સ કરવા માટે વ્હિસ્ક લો.
![]()
-
સારી રીતે વ્હિસ્ક કરો અને પીયૂષ આ રીતે દેખાય છે. ફીણવાળું ટેક્સચર મેળવવા માટે, વાયર્ડ વ્હિસ્કને બદલે ઇલેક્ટ્રિક બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
![]()
-
ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. પીયૂષ | ઘરે બનાવેલ ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવો | ફરાળ પીયૂષ પીણું | ઘટ્ટ થઈ ગયું છે. પીયૂષ ઘણીવાર નવરાત્રી અને જન્માષ્ટમીના ઉપવાસના દિવસોમાં બનાવવામાં આવે છે.
![]()
-
4 અલગ-અલગ ગ્લાસમાં સમાન માત્રામાં પીયૂષ રેડો. પીસ્તા અને કેસરથી સજાવીને પીયૂષ | ઘરે બનાવેલ ગુજરાતી પીયૂષ | ઘરે પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન પીયૂષ કેવી રીતે બનાવવો | પીયૂષ ફરાળ પીણું ઠંડુ પીરસો.
![]()
-
-
-
છાશ માં મીઠું અથવા જીરા પાવડર ન હોવો જોઈએ. તે સાદી છાશ હોવી જોઈએ.
![]()
-
જો તમને લસ્સી જેવું જાડું પીયૂષ ડ્રિંક પસંદ હોય તો છાશ ને બદલે જાડું દહીં વાપરો.
![]()
-
શ્રેષ્ઠ રંગ માટે સારી ગુણવત્તાવાળું કેસર (saffron (kesar) strands) વાપરો.
![]()
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 236 કૅલ |
| પ્રોટીન | 5.5 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 28.0 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.0 ગ્રામ |
| ચરબી | 8.3 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 20 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 24 મિલિગ્રામ |
પઈયઉસહ, ફઅરઅલ પઈયઉસહ રેસીપી માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
