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पंचामृत बनाने की विधि
Tarla Dalal
• Updated : Jan 08, 2026
पंचामृत एक पारंपरिक नुस्खा है जिसका उपयोग हिंदू धार्मिक कार्यों में किया जाता है। पंचामृत बनाने के लिए आसान और त्वरित इन 5 सामग्रियों से बना है: दूध, दही, चीनी, शहद और घी जो प्रसाद बनाता है।
पंचामृत प्रसाद को जन्माष्टमी, संकष्टी चतुर्थी, जैसे धार्मिक त्योहारों और घर पर किसी भी पूजा में जैसे सत्यनारायण पूजा या गणेश पूजन में परोसा जाता है।
Table of Content
संस्कृत में पंच का अर्थ है 5, जैसा कि प्रयुक्त 5 सामग्री और अमृत का मतलब सुधा है जो देवताओं का पेय है। माना जाता है कि पंचामृत शुद्ध और पौष्टिक होता है और इसका उपयोग पूजा के दौरान किया जाता है और बाद में प्रसाद के रूप में भी दिया जाता है।
जो लोग दर्शन या पूजा करने आते हैं, वे केवल एक चम्मच पंचामृत पीते हैं।
तुलसी के पत्तों का एक गार्निश पंचामृत को एक अच्छा स्वाद और सुगंध भी देती है। धार्मिक त्योहारों के दौरान घर पर इस पंचामृत प्रसाद का आनंद लें।
चूंकि पंचामृत में दही होता है, इसलिए 3 से 4 घंटे के भीतर इसका सेवन करें। यदि पंचामृत नुस्खा में अधिक दूध और कम दही है, तो इसे सुबह बनाया जा सकता है और रात में उपयोग किया जा सकता है।
पंचामृत रेसिपी के अलावा, प्रसाद के रूप में बनाई जा सकने वाली अन्य रेसिपी मोदक और मावा मोदक हैं।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
0.75 cup
सामग्री
पंचामृत के लिए सामग्री
1/2 कप दूध (milk)
2 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)
1/4 टी-स्पून घी (ghee)
1/2 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
1/2 टी-स्पून शहद ( honey )
सजाने के लिए
विधि
पंचामृत बनाने की विधि
- पंचामृत बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में सभी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- तुलसी के पत्तों से सजाकर पंचामृत परोसें।
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पंचामृत रेसिपी बनाने के लिए। सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमे 1/2 कप दूध (milk) डालें।
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2 टेबल-स्पून दही (curd, dahi) डालें।
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1/4 टी-स्पून घी (ghee) डालें।
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1/2 टेबल-स्पून शक्कर (sugar) डालें।
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1/2 टी-स्पून शहद ( honey ) डालें।
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और व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से पंचामृत को मिलाएं।
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तुलसी (tulsi leaves ) के पत्तों से से सजाएँ। पंचामृत प्रसाद परोसें।
-
ऐसा माना जाता है कि देवताओं को अर्पित किया जाने वाला नैवेद्य, पंचामृत या कोई भी अन्य प्रसाद शुद्ध और सत्वगुण युक्त होना चाहिए। तुलसी (tulsi leaves ) में सत्वगुण (सकारात्मक ऊर्जा) को अवशोषित करने और रज और तम गुणों (नकारात्मक ऊर्जा) को दूर रखने की क्षमता होती है। देवता को ऐसा प्रसाद सदैव प्रिय होता है। तुलसी के पत्तों के साथ देवता को अर्पित किया जाने वाला नैवेद्य, पंचामृत या कोई भी अन्य प्रसाद उन्हें प्रसन्न करने और उनकी कृपा प्राप्त करने के लिए उपयुक्त होता है।
- पंचामृत क्या है?
पंचामृत एक पारंपरिक हिंदू प्रसाद है, जिसे दूध, दही, चीनी, शहद और घी इन पाँच मुख्य सामग्रियों को मिलाकर बनाया जाता है। इसे धार्मिक अनुष्ठानों और त्योहारों में अर्पित किया जाता है। - इसे पंचामृत क्यों कहा जाता है?
संस्कृत में पंच का अर्थ पाँच और अमृत का अर्थ अमरत्व का रस या नेक्टर होता है। इसलिए पाँच सामग्रियों से बने इस पवित्र मिश्रण को पंचामृत कहा जाता है। - पंचामृत बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?
दूध, ताज़ा दही, घी, चीनी और शहद। ऊपर से सजाने के लिए तुलसी के पत्ते डाले जाते हैं। - घर पर पंचामृत कैसे बनाएं?
एक बर्तन में दूध, दही, घी, चीनी और शहद डालकर अच्छे से फेंट लें। अंत में तुलसी के पत्तों से सजाकर परोसें। - क्या इसमें पकाने की आवश्यकता होती है?
नहीं, पंचामृत एक बिना पकाई जाने वाली रेसिपी है। इसे सभी सामग्रियाँ मिलाकर ताज़ा तैयार किया जाता है। - घर का बना पंचामृत कितनी देर तक सुरक्षित रहता है?
इसमें दही होता है, इसलिए इसे 3–4 घंटे के भीतर उपयोग कर लेना चाहिए। - पंचामृत में तुलसी के पत्ते क्यों डाले जाते हैं?
तुलसी का धार्मिक महत्व है और माना जाता है कि यह प्रसाद की पवित्रता और सकारात्मक ऊर्जा को बढ़ाती है। - पंचामृत आमतौर पर कब परोसा जाता है?
इसे जन्माष्टमी, संकष्टी चतुर्थी, सत्यनारायण पूजा, गणेश पूजन और अन्य धार्मिक अवसरों पर प्रसाद के रूप में दिया जाता है। - क्या पंचामृत के अलग-अलग रूप भी बनाए जा सकते हैं?
हाँ, कुछ परंपराओं में मेवे, फल या गंगाजल भी मिलाया जाता है, हालांकि क्लासिक विधि में पाँच मुख्य सामग्रियाँ ही होती हैं। - क्या पंचामृत केवल अर्पित किया जाता है या सेवन भी किया जा सकता है?
परंपरागत रूप से इसे पहले भगवान को अर्पित किया जाता है और फिर प्रसाद के रूप में थोड़ी मात्रा में ग्रहण किया जाता है।
अगर आपको यह पंचामृत पसंद आई, तो हमारी अन्य रेसिपी भी देखें:
1. ताज़ी और गुणवत्तापूर्ण सामग्री का उपयोग करें
हमेशा ताज़ा दही (दही) और शुद्ध दूध का ही प्रयोग करें ताकि पंचामृत का स्वाद और बनावट बेहतरीन रहे।
ताज़ा शहद और बिना रिफाइंड की हुई शक्कर प्राकृतिक मिठास और सुगंध को बढ़ाते हैं।
बासी या कम गुणवत्ता वाली सामग्री से पंचामृत फीका और कम सुगंधित हो सकता है।
2. मिठास का सही संतुलन रखें
शक्कर और शहद की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
पहले रेसिपी में बताई गई मात्रा डालें, फिर आवश्यकता अनुसार थोड़ा कम-ज़्यादा करें।
अधिक मीठा न करें, क्योंकि पंचामृत का स्वाद हल्का और सुखद होना चाहिए।
3. हल्के हाथ से लेकिन अच्छी तरह मिलाएँ
सभी सामग्री को धीरे-धीरे फेंटें ताकि दही अच्छी तरह मिल जाए।
बहुत तेज़ फेंटने से झाग बन जाता है, इसलिए चिकना और क्रीमी मिश्रण ही रखें।
4. तुरंत परोसें
दही होने के कारण पंचामृत ज़्यादा देर तक सुरक्षित नहीं रहता।
इसे बनाने के 3–4 घंटे के भीतर परोसना सबसे अच्छा रहता है।
यदि थोड़ी देर बाद उपयोग करना हो, तो दही की मात्रा कम और दूध की मात्रा थोड़ी ज़्यादा रखें।
5. ताज़ी तुलसी से सुगंध बढ़ाएँ
परोसने से ठीक पहले ऊपर से ताज़ी तुलसी के पत्ते डालें।
तुलसी न केवल सुगंध बढ़ाती है, बल्कि धार्मिक महत्व भी जोड़ती है।
6. विशेष अवसरों के लिए वैकल्पिक सामग्री
त्योहारों (जैसे जन्माष्टमी) पर पंचामृत को थोड़ा विशेष बनाने के लिए
इलायची पाउडर की एक चुटकी या गुलाब जल की एक-दो बूंदें डाल सकते हैं।
ध्यान रखें कि ये स्वाद को बढ़ाएँ, पर पारंपरिकता बनी रहे।
7. स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें
पंचामृत प्रायः प्रसाद के रूप में बनाया जाता है, इसलिए बर्तन और चम्मच पूरी तरह साफ़ होने चाहिए।
स्वच्छता से स्वाद, शुद्धता और प्रसाद की पवित्रता बनी रहती है।
| ऊर्जा | 286 कैलोरी |
| प्रोटीन | 7.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 13.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33 मिलीग्राम |
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