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लहसुन की चटनी रेसिपी | लाल मिर्च लहसुन की चटनी | गीली लहसुन की चटनी | चटपटी लहसुन की चटनी
Tarla Dalal
06 November, 2025
Table of Content
About Garlic Chutney, Red Garlic Chutney, Wet Lasun Indian Chutney
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Ingredients
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Methods
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मसालेदार लसुन चटनी तैयार करने के लिए
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भाकरी के साथ लसुन चटनी
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Nutrient values
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लहसुन की चटनी रेसिपी | लाल मिर्च लहसुन की चटनी | गीली लहसुन की चटनी | चटपटी लहसुन की चटनी | garlic chutney in hindi | with 8 amazing images. यह लहसुन की चटनी रेसिपी लहसुन और मिर्च पाउडर से बनाई गई है और इसलिए इसे लाल मिर्च लहसुन की चटनी भी कहा जाता है और अक्सर भाखरी या रोटला के साथ बनाया जाता है।
गीली लहसुन की चटनी में लहसुन की सुगंध अचूक और तीखी होती है। अपनी उंगलियों को मलिनकिरण से रोकने के लिए और दिन भर में लहसुन की सुगंध को रोकने के लिए लहसुन छीलने से पहले अपने हाथों को तेल लगाएं!
लहसुन को गर्म पानी में भिगोने से लाल मिर्च लहसुन की चटनी के लिए उन्हें छीलना आसान हो जाता है। इस लहसुन की चटनी को बड़ी मात्रा में बनाएं। यह दो सप्ताह तक अच्छी तरह से प्रशीतित रहता है और १ से २ महीने तक फ्रीजर में रहता है।
लहसुन की चटनी कई चाट, स्टार्टर और स्नैक्स जैसे कि टिक्की और पकोड़े के लिए एक अच्छी संगत है। हमने दाबेली, लेबनान फलाफल और पीटा ब्रेड, आलू चाट और मसाला खिचिया पापड़ जैसे व्यंजनों में भी लेहसुन की चटनी का इस्तेमाल किया है।
आनंद लें लहसुन की चटनी रेसिपी | लाल मिर्च लहसुन की चटनी | गीली लहसुन की चटनी | चटपटी लहसुन की चटनी | garlic chutney in hindi विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
लहसुन की चटनी के लिए
1 कप लहसुन की कली (garlic cloves)
1/2 कप लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 1/2 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
लहसुन की चटनी के लिए
- लहसुन की चटनी बनाने के लिए, मिक्सर में सभी सामग्री को मिलाएं और ½ कप पानी का उपयोग करके एक चिकनी पेस्ट में मिलाएं।
- आवश्यकतानुसार लहसुन की चटनी का प्रयोग करें या किसी एयर-टाइट कंटेनर में ठण्डा करें।
- लहसुन की चटनी बनाने के लिए, मिक्सर में सभी सामग्री को मिलाएं और ½ कप पानी का उपयोग करके एक चिकनी पेस्ट में मिलाएं।
- आवश्यकतानुसार लहसुन की चटनी का प्रयोग करें या किसी एयर-टाइट कंटेनर में ठण्डा करें।
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लहसुन की चटनी बनाने के लिए | लहसुन और सुखी लाल मिर्च की चटनी | गीली लहसुन की चटनी | lahsun ki chutney recipe in hindi | लहसुन की कली के छिलके हटा दें और एक तरफ रख दें। लहसुन की कली को कई तरीके छीला जा सकता है, उसे तेजी से छीलने के लिए लहसुन की कली को चॉपिंग बोर्ड पर रखकर चाकू के सपाट भाग की तरफ से जोर से दबाएं। कली फट जाती है और आप आसानी से त्वचा को छील सकते हैं। अन्य सभी सामग्रियों को मापें और उन्हें तैयार रखें।
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लहसुन की चटनी बनाने के लिए | लहसुन और सुखी लाल मिर्च की चटनी | गीली लहसुन की चटनी | पहले छिली हुइ 1 कप लहसुन की कली (garlic cloves) को मिक्सर जार में डालें।
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1/2 कप लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder) डालें। यदि आप इतना मसाला पसंद नहीं करते हैं तो आप इसकी मात्रा कम कर सकते हैं। इसके अलावा, आप डंठल और बीज निकालने और गरम पानी में भिगोने के बाद पूरी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
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1 1/2 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice) डालें।जो मसालेदार लहसुन की चटनी का तीखापन कम करने में मदद करता है। आखिर में स्वादानुसार नमक (salt) डालें।
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१/२ कप पानी डालें।
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सभी सामग्री को मिलाएं और मुलायम पेस्ट बनाएं। अब हमारी ताज़ा लहसुन की चटनी तैयार है। एक पारंपरिक लहसुन की चटनी बनाने के लिए मिक्सर ग्राइंडर के बजाय (खल्ल और मूसल) का उपयोग करें।
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लसन की चटनी को ज़रूरत के अनुसार इस्तेमाल करें या किसी एयर-टाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें। यह दो हफ़्ते तक और फ़्रीज़र में एक से दो महीने तक अच्छी तरह से रखी जा सकती है।
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आप किसी भी प्रकार के भाकरी या पराठे के साथ लेहसुन चटनी का आनंद ले सकते हैं, या फिर किसी भी भोजन के साथ साइड-डिश के रूप में परोस सकते हैं। कोरीयेन्डर गार्लिक चटनी, नारियल की चटनी, स्वीट चटनी। हमारे विशाल खजाने मे असंख्य झट-पट चटनी रेसिपी हैं।
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भाकरी के साथ लासुन चटनी खाने का एक लोकप्रिय गुजराती तरीका है।
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| ऊर्जा | 14 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
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