अंडा चेट्टीनाड करी रेसिपी | दक्षिण भारतीय अंडे की सब्जी | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए स्वस्थ चेट्टीनाड अंडा करी | Egg Chettinad Curry
तरला दलाल द्वारा
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अंडा चेट्टीनाड करी रेसिपी | दक्षिण भारतीय अंडे की सब्जी | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए स्वस्थ चेट्टीनाड अंडा करी | अंडा चेट्टीनाड करी रेसिपी हिंदी में | egg chettinad curry recipe in hindi | with 37 amazing images.
चेट्टीनाड अंडा मसाला रेसिपी एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय अंडा करी है जो अन्य अंडा मसाला रेसिपी से बहुत अलग है। जानें कैसे बनाएं अंडा चेट्टीनाड करी रेसिपी | दक्षिण भारतीय अंडे की सब्जी | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए स्वस्थ चेट्टीनाड अंडा करी
स्वादिष्ट अंडा चेट्टीनाड करी एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है, जिसमें स्वादिष्ट टमाटर-प्याज करी में उबले अंडे मिलाए जाते हैं, जिसका स्वाद ताजा चेट्टीनाड मसाला होता है।
ताजा सूखा भुना और पिसा हुआ चेट्टीनाड मसाला का उपयोग इसे बहुत सुगंधित बनाता है जो इसे एक पौष्टिक स्वाद और बनावट देता है। यह दक्षिण भारतीय अंडे की सब्जी तीखी और तीखी होती है।
चेट्टीनाड अंडा मसाला रेसिपी का स्वाद चावल, रोटी या परांठे के साथ सबसे अच्छा लगता है।
अंडा चेट्टीनाड करी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. ताजा बना चेट्टीनाड मसाला करी को ताज़ा स्वाद और सुगंध देता है। 2. मसाले की मात्रा आप अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा और घटा सकते हैं। 3. चेट्टीनाड अंडा करी को चावल या रोटी के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
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चेट्टीनाड मसाला पेस्ट के लिए- अंडा चेट्टीनाड करी बनाने के लिए उबले अंडों पर चीरा लगाकर एक तरफ रख दें।
- चेट्टीनाड मसाला पेस्ट के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें, सभी सामग्री डालें और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए ३ से ४ मिनट तक सूखा भुनें।
- इन्हें निकाल कर हल्का ठंडा कर लीजिए।
- इसे मिक्सर जार में डालें और १/२ कप पानी का उपयोग करके मुलायम पेस्ट बना लें। चेट्टीनाड मसाला पेस्ट को एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें तेज़पत्ता और प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर २ मिनट तक भुनें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ।
- करी पत्ता, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और तैयार चेट्टीनाड मसाला पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ।
- अंडे और १/२ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक पकाएँ।
- अंडा चेट्टीनाड करी को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 128 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.9 ग्राम |
| वसा | 10.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 67.8 मिलीग्राम |
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