ચૂરમા લાડુ રેસીપી | રાજસ્થાની ચુરમા લાડુ | ગુજરાતી ચુરમાના લાડુ | Churma Ladoo

તરલા દલાલ દ્વારા

add to my cookbook

churma ladoo recipe | Rajasthani churma ladoo | atta churma ladoo | - Read in English

चूरमा लड्डू रेसिपी | राजस्थानी चुरमा लड्डू | गेहूं के आटे चूरमा लड्डू | - हिन्दी में पढ़ें (Churma Ladoo in Hindi)

Added to 368 cookbooks This recipe has been viewed 7191 times

ચૂરમા લાડુ રેસીપી | રાજસ્થાની ચુરમા લાડુ | ગુજરાતી ચુરમાના લાડુ | churma ladoo in gujarati | with 23 amazing images.

ચૂરમા લાડુ એક રાજસ્થાની ચુરમા લાડુ છે અને તેને ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલ આટા ચૂરમા લાડુ પણ કહેવાય છે. ચૂરમા લાડુ માત્ર ૫ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમ કે ઘઉંનો લોટ, ગોળ, ઘી, ખમણેલું નાળિયેર અને તલ.

રાજસ્થાની ચુરમા લાડુનું શ્રેષ્ઠ પોત અને સ્વાદ મેળવવા માટે, કરકરો ઘઉંનો લોટ વાપરો, અને કણિકના ગોળ ભાગને તળી લો ત્યારે ખાતરી કરો કે તે અંદરથી સંપૂર્ણપણે રાંધેલા હોય અને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના હોય ત્યારે તેને તેલમાંથી કાઢી લો. તેમને લાલ થવા ન દો, નહીં તો સ્વાદ બદલાઈ જશે.

ચૂરમા લાડુ માટે નોટ્સ. ૧. જો તમે શિયાળા દરમિયાન ચૂરમાના લાડુ બનાવી રહ્યા હોવ તો તમે ઘીમાં શેકેલો ખાદ્ય ગુંદરનો પાવડર ઉમેરી શકો છો. ૨. જો તમારી પાસે જડા ઘઉંનો લોટ ન હોય, તો ચુરમાના લાડુની બરછટ રચના મેળવવા માટે ૧-૨ ટેબલસ્પૂન રવો ઉમેરા. ૩. બધી સામગ્રી ભેગી કરી કડક લોટ બાંધો. આપણે રોટલીના જેવો કણિક બાધવાની જરૂર નથી. ૪. કણિક એટલો દૃઢ હોવો જોઈએ. જ્યારે તમે તેને તળવા માટે લો, તો તે તેલમાં તૂટી ન જવું જોઈએ. ૫. ચૂરમા લાડુનો સુંદર સ્વાદ મેળવવા માટે, અમે તળવા માટે ઘીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ, પરંતુ તમે તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.