ના પોષણ તથ્યો નારિયેળની ચટણી રેસીપી | ઇડલી માટે નારિયેળની ચટણી | ઢોસા માટે નારિયેળની ચટણી | Coconut Chutney Recipe In Gujarati | કેલરી નારિયેળની ચટણી રેસીપી | ઇડલી માટે નારિયેળની ચટણી | ઢોસા માટે નારિયેળની ચટણી | Coconut Chutney Recipe In Gujarati |
This calorie page has been viewed 33 times
એક ચમચી નારિયેળની ચટણીમાં કેટલી કેલરી હોય છે?
એક ચમચી નારિયેળની ચટણી ૪૫ કેલરી આપે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૬ કેલરી, પ્રોટીન ૨ કેલરી અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૩૭ કેલરી છે. એક ચમચી નારિયેળની ચટણી એક પુખ્ત વયના વ્યક્તિના ૨૦૦૦ કેલરીના દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાતના લગભગ ૨ ટકા જેટલી પૂરી પાડે છે.
નારિયેળની ચટણી રેસીપી | ઇડલી માટે નારિયેળની ચટણી | ઢોસા માટે નારિયેળની ચટણી |
કોકોનટ ચટણી, જેને નાળિયેર ચટણી (નાળિયેરની ચટણી) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, દક્ષિણ ભારતીય રસોઈની એક ક્લાસિક ચટણી છે જે ઇડલી, ઢોસા, ઉત્તપમ, અને મેદુ વાડા જેવા વાનગીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે મેળ ખાય છે. આ સરળ પરંતુ સ્વાદિષ્ટ ચટણી કોરેલી નાળિયેર, તાજી ધાણા, ભૂંજી ચણા દાળ, લીલા મરચાં, અને કરી પત્તાને મિક્સ કરીને બને છે. ત્યારબાદ તેમાં રાઈ, ઉડદ દાળ, લાલ મરચાં અને હિંગના સુગંધિત તડકા વડે મસાલો કરવામાં આવે છે. પરિણામે એક મલાયદાર અને સુગંધિત ચટણી બને છે જે દરેક કટકામાં તીખાશ, નટ્ટી સ્વાદ અને તાજગીનો અદભુત સંતુલન આપે છે.
🥥 શું કોકોનટ ચટણી (Coconut Chutney) આરોગ્યપ્રદ છે?
હા, કોકોનટ ચટણી આરોગ્યપ્રદ છે. તે નાળિયેર, કોથમીર, ચણાની દાળ, લીલા મરચાં અને ઘણા બધા મસાલાઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ, કેટલીક શરતો લાગુ પડે છે.
ચાલો, તેના ઘટકોને સમજીએ.
✅ કોકોનટ ચટણીના ગુણકારી તત્વો:
- નાળિયેર (Coconut):
- તાજા નાળિયેરમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, પરંતુ તેનો મોટો ભાગ MCT (મીડિયમ ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ) હોય છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી (૧૩.૬ ગ્રામ, જે RDA નું ૪૫.૩% છે) અને ઉચ્ચ લોરિક એસિડ સામગ્રી સાથે મળીને શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારે છે.
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નાળિયેરનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવની ક્રિયામાં સુધારો કરે છે અને વધેલા બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડે છે.
- નાળિયેરના ૧૦ અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે વધુ જાણો.
- કોથમીર (Coriander):
- કોથમીરમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન A, વિટામિન C અને ક્વેર્સેટિન (quercetin) આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવાનું કામ કરે છે.
- કોથમીર આયર્ન અને ફોલેટનો સારો સ્રોત છે - આ ૨ પોષક તત્વો આપણા લોહીમાં લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે.
- તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી છે.
- વિગતો સમજવા માટે કોથમીરના ૯ ફાયદા વાંચો.
- લીલા મરચાં (Green Chilli):
- લીલા મરચાંમાં રહેલું એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન C શરીરને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલ્સની અસરોથી રક્ષણ આપે છે અને તણાવને અટકાવે છે.
- સંભવતઃ તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આથી તે ડાયાબિટીસના આહારમાં આવકાર્ય ઉમેરો છે.
- એનિમિયાથી પીડાઈ રહ્યા છો? લીલા મરચાંને તમારી આયર્ન-સમૃદ્ધ ખોરાકની સૂચિમાં પણ ઉમેરો.
- સંપૂર્ણ વિગતો માટે લીલા મરચાંના ફાયદાઓ જુઓ.
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ નાળિયેરની ચટણી ખાઈ શકે છે?
હા, તેઓ ખાઈ શકે છે. પરંતુ તેલને બદલે નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરો અને જરૂરી તેલનું પ્રમાણ ઘટાડી શકો છો.
શું સ્વસ્થ વ્યક્તિઓ નાળિયેરની ચટણી ખાઈ શકે છે?
હા, તેઓ ખાઈ શકે છે.
| પ્રતિ per tbsp | % દૈનિક મૂલ્ય | |
| ઊર્જા | 623 કૅલરી | 31% |
| પ્રોટીન | 8.1 ગ્રામ | 14% |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 19.6 ગ્રામ | 7% |
| ફાઇબર | 15.2 ગ્રામ | 51% |
| ચરબી | 57.0 ગ્રામ | 95% |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન્સ | ||
| વિટામિન A | 692 માઇક્રોગ્રામ | 69% |
| વિટામિન B1 (થાઇમિન) | 0.2 મિલિગ્રામ | 11% |
| વિટામિન B2 (રાઇબોફ્લેવિન) | 0.2 મિલિગ્રામ | 11% |
| વિટામિન B3 (નિયાસિન) | 1.8 મિલિગ્રામ | 13% |
| વિટામિન C | 19 મિલિગ્રામ | 24% |
| વિટામિન E | 0.4 મિલિગ્રામ | 5% |
| ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) | 19 માઇક્રોગ્રામ | 6% |
| ખનિજ તત્ત્વો | ||
| કૅલ્શિયમ | 41 મિલિગ્રામ | 4% |
| લોહ | 2.2 મિલિગ્રામ | 12% |
| મેગ્નેશિયમ | 36 મિલિગ્રામ | 8% |
| ફોસ્ફરસ | 252 મિલિગ્રામ | 25% |
| સોડિયમ | 52 મિલિગ્રામ | 3% |
| પોટેશિયમ | 526 મિલિગ્રામ | 15% |
| જિંક | 1.2 મિલિગ્રામ | 7% |
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 કૅલરી આહાર પર આધારિત છે. તમારું દૈનિક મૂલ્ય વધારે કે ઓછું હોઈ શકે છે તમારી દૈનિક કૅલરીની જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને.
Click here to view નારિયેળની ચટણી રેસીપી | ઇડલી માટે નારિયેળની ચટણી | ઢોસા માટે નારિયેળની ચટણી |
Calories in other related recipes
