આમળાનું અથાણું રેસીપી | આમળા આચાર | ભારતીય ગૂસબેરી નું અથાણું | Amla Pickle, Amla Achar, Gooseberry Pickle
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 77 cookbooks
This recipe has been viewed 5738 times
આમળાનું અથાણું રેસીપી | આમળા આચાર | ભારતીય ગૂસબેરી નું અથાણું | amla pickle in gujarati | with 18 amazing images.
આ મસાલેદાર આમળાનું અથાણું રેસીપી સાચી જીભ-ટિકલર છે, જેમાં સંપૂર્ણ મસાલા છે ચટપટા આમળાઓ માટે. કોઈપણ ભોજન સાથે પીરસવા માટે આદર્શ છે, તેનો સ્વાદ ખાસ કરીને ભાત અને દાળ સાથે સરસ લાગે છે.
આમળા આચારનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે મસાલેદાર અને ખાટા હોય છે, વરિયાળી અને મેથીના દાણાથી લઈને મરચું પાવડર અને હીંગ સુધીના વિવિધ મસાલા અને બીજના ઉપયોગ માટે આભાર.
આમળાના અથાણા માટે- આમળાનું અથાણું બનાવવા માટે, એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પેનમાં આમળાઓને પૂરતા પાણીમાં નાખો અને મધ્યમ આંચ પર ૬ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- પાણી કાઢો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
- આમલાઓને વેજમાં કાપો અને બીજ કાઢી લો.
- એક નાના નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ માટે ગરમ કરો અથવા સ્મોક આવવા સુધી, ગેસને બંધ કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
- ખલબત્તામાં કલોંજી અને વરિયાળીને નાખો અને તેને કરકરુ થવા સુધી ક્રશ કરો.
- કરકરુ મિશ્રણ, મેથીના કુરિયા, લાલ મરચાંનો પાવડર, હળદર, હીંગ, રાઇનું તેલ અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- રાઇના તેલના મિશ્રણમાં આમલાના વેજ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને ૨ કલાક માટે એક બાજુ રાખો.
- આમળાના અથાણાને તરત જ પીરસો અથવા તેને એક હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
Other Related Recipes
Accompaniments
આમળાનું અથાણું રેસીપી has not been reviewed
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe